vad är kalvkött?
kalvkött är kött från kalvar, vanligtvis tjurkalvar från mjölkbesättningar, eftersom de inte kan användas för mjölkproduktion. Kalvkött är känt för att vara blek och öm, vilket till stor del är resultatet av en begränsad kost och minimal träning, men sedan förbudet mot lådor flyttar kalvarna mycket mer. Istället för att mata på sin mors mjölk matas kalven vanligtvis med en syntetisk formel.

hur gammal är en kalv när den slaktas för kalvkött?
det finns ingen rekommenderad ålder för slakt, men den är normalt från sex till åtta månader gammal när de når cirka 300 kilo. Enligt europeiska och brittiska regler definieras en kalv som under sex månader och kalvkött får endast märkas som sådant om djuret är under åtta månader.

hålls kalvkalvar i EU fortfarande i lådor?
Nej, kalvkasser förbjöds i hela EU i slutet av 2006 och i Storbritannien 1992, något som RSPCA hade kämpat för i många år. Kalvkasser var enskilda pennor utan tillräckligt med utrymme för att kalvarna skulle vända sig, ligga ordentligt eller till och med sköta sig själva.

hur hålls kalvkött i Storbritannien?
det är vanligt i Storbritannien att kalvar hålls inomhus men i välbäddade, öppna lador upplysta av naturligt dagsljus. Dessa lador möjliggör cirkulation av frisk luft (och utsikt över omvärlden) samtidigt som de skyddar kalvarna från elementen.

Varför är kalvkött grymt?
i EU – men inte Storbritannien – hålls kalvkalvar vanligtvis i slutna lador med lamellgolv, utan sängkläder och med liten eller ingen fiber i kosten.

Varför är kalvkött vit?
Vit kalvkött produceras inte i Storbritannien. Vit kalvkött kommer från kalvar, på kontinenten, som slaktades före åtta månaders ålder, vanligtvis mellan 20 och 24 veckors ålder. Under denna tid består deras dieter av berikad mjölk och fasta ämnen, med mycket lite fiber och låg järnhalt.