musslor ger en välsmakande, prisvärda skaldjur alternativ för sommar cookouts. Dessa musslor parar bra med många rätter och gör en fyllande måltid på egen hand. Prova dem med olika vinparningar för att servera en lätt men saftig måltid.

den billiga, välsmakande musslan gör ett fantastiskt mellanmål eller entree för en utsökt måltid. Ett populärt val att servera på summer cookouts, du kan enkelt ånga dessa goda godisar.

den ångade musslan visar sig också vara mycket näringsrik. De många hälsofördelarna med dessa musslor inkluderar att tillhandahålla Omega-3-fettsyror, vitaminer, mineraler, en mager proteinkälla, cancerförebyggande egenskaper och främjande av sexuell hälsa.

den mångsidiga musslan komplimangerar många rätter och parar bra med vin. Läs vidare för att lära dig de många rätter som du kan servera ångade musslor med.

Innehållsförteckning

• Tips för att ånga dina musslor
• Vad ska du servera med dina ångade musslor?
• vilket vin ska du servera med musslor?
• smaklig måltid

relaterad: musslor vs. musslor | musslor vs. ostron | typer av musslor | hur man rengör musslor | hur man lagrar musslor | musslor alternativ

Tips för ångande dina musslor

Visst, du kan förbereda musslor i bara lite smör och vatten för att få ut det mesta av saltlake, men du kan lägga till något här och där för att få det att smaka ännu mer fantastiskt. Prova att skära en vitlöksklyfta och sautera den och lägg den sedan i vattnet.

du kan ersätta vattnet där du saltar musslorna med öl, skull eller vin. Ångkokning i detta gör dem inte alkoholiska. När du lagar mat med alkohol kokar värmen ut alkoholen och förvandlar spriten till inget annat än smakämnen, så du är fortfarande säker att servera detta till barn. Mot slutet av ångtiden lägger du till dina favoritörter.

Vad ska du servera med dina ångade musslor?

dina ångade musslor vill ha lite sällskap på din tallrik. Kasta dem med ditt val av pasta. Prova en enkel spaghetti Nudel, linguini, mostaccioli eller penne. Juicerna från att ånga dem gör en utsökt sås. Koppla ihop detta med ett par bitar rostat vitlöksbröd och smält smör för en utsökt skaldjursmåltid. Också, prova dessa ingredienser som mix-ins som du kasta allt tillsammans:

• Chorizo,
• foie gras,
• Salami,
• korv.

du säger att du vill gå utöver musslor och pasta? Linguine med musselsås verkar bara för grundläggande för dig. Åh, okej. Du har många alternativ eftersom den ödmjuka, men mäktiga musslan går så bra med många typer av mat. Det är en vanlig ingrediens i koreanska, thailändska, italienska, amerikanska och många andra etniska livsmedel. Överväg att para ihop dina ångade musslor med följande rätter för en snabb måltid:

• kimchi soppa med tofu,
• fiskbuljong med majs,
• kryddig tomatsoppa och vitlök majonnäs,
• farfalle pasta toppad med basilika pesto och majs,
• shuck dem och släppa dem i en New England mussla chowder,
• servera på sidan med vårärtfisk chowder och crusty bröd,
• toppa en grön sallad av spenat och chard med musslor.

när du har mer ledig tid kan du laga något lite mer snyggt med dessa underbara skaldjursglädjer. Här är några förslag på dina ångade musslor, varav många använder en utomhusgrill.

grillad skaldjur Paella: du behöver också kyckling, chorizo, hummer och räkor för denna maträtt. Du måste aktivt övervaka pannan för att säkerställa jämn uppvärmning.

Lemon Fregola med örter och hjärtmusslor: koppla ihop den sardiska pastan, fregola, med hjärtmusslor. Örterna tar fram musslornas smak. Citronen komplimangerar musslorna också och parar bra med alla skaldjur.

Chile-Kalk Musslor: Ånga musslorna i en stekpanna på grillen för att fånga saltlösningen och rör om tomaterna mot slutet. Koppla detta med grillat bröd för en utsökt sommarmåltid.

grillade musslor: ånga dina musslor medan du grillar lite citron, gröna oliver och smälter Parmesan på rostat brödpunkter. Toppa toasten med musslorna eller servera dem på sidan.

kikärter och grön vitlök: Seattle-kocken Renee Erickson utvecklade denna maträtt som är lätt att göra.

Stout-Ångad Skaldjur: Om du behöver laga mat för en liten arm kan du enkelt dubbla detta recept. Kombinera den med förkolnade lökar och rostade baguetter för en rejäl skaldjursmåltid.

Fettuccine ai Frutti di Mare: förhoppningsvis är du verkligen inte trött på pasta eftersom denna fettuccine-maträtt perfekt kompletterar musslor. Det fungerar också bra som en semestermåltid eftersom du kan göra såsen en dag före måltiden.

musslor i Vitbönsås: koppla ihop musslor med baljväxter för en god och fyllig måltid. Detta använder cannellini bönor, purjolök, och littleneck musslor.

Coconut-Clam Stock: du kan servera detta i vanligt kokosnötlager eller lägga till en currypasta för att skapa en kryddig thailändsk maträtt. Röd eller grön currypasta förvandlar detta till en värmande måltid för vintern. Tillsätt ångade musslor i soppan med dina ångade musslor.

Krispiga Gnocchi: Det kan överraska dig att lära dig att den potatisfyllda pastan går bra med musslor, men det gör det. Låt gnocchi bruna på ena sidan.

varm italiensk korv och handgjord Pasta: du måste verkligen avsätta en dag för detta men att göra din egen pasta kan visa sig vara en uppfyllande upplevelse. Du rullar och formar den som du önskar, och du kan lägga till dina egna kryddor i degen. Du kan göra degen i förväg och sedan kyla den, så den är praktisk när du vill laga mat.

vitlök och olivlök: Bara skiva och rosta brödet. Servera den med dina ångade musslor och ett glas vin.

allt går Donabe: skär kyckling, grönsaker och de andra skaldjursingredienserna i enhetliga bitar och pochera dem i den dashi-baserade buljongen. Servera över en bädd av glasnudlar.

röd Snapper i Kokosnötsbuljong: Crusted med fänkålfrön, den röda snapperen ger en krispig parning till tjuvångade musslor.

Mussla och torsk Chowder: Använd musseljuice för att göra denna läckra varma måltid på en vardagskväll. Om du har tid på helgen kan du också göra detta lager från början. Var noga med att inte tillsätta salt till chowder eftersom musslor ger stora mängder naturligt salt.

Tofu Sundubu: denna saftiga koreanska gryta använder tofu och röd chile lager, så förbered dig på lite krydda för att temperera de Salta musslorna du släpper in i grytan.

Linguine och musslor: rosta dina mandlar och använd dem för att toppa pastan tillsammans med musslorna.

Chorizo och Clam Paella: Smoky saffran smaker denna skaldjur och korv delikatess.

Bacon and Clam Pizza: Du kan inte beställa den här för avhämtning, men du kan göra den hemma. Tillsätt den med blancherad vitlök och olivolja. Du vill förmodligen hoppa över att fylla skorpan med ost på den här.

nya potatisar och vårlök: musslor och potatis kompletterar varandra. Om du inte hittar nya potatisar, välj en liten potatis, även känd som en babypotatis.

Miso Clam Chowder: denna fusionsrätt slår samman New England clam chowder med den lätta japanska soppan som vanligtvis följer med sushi. Lägg till en bricka med sushi för en fyllande måltid.

Sake-ångad musslor över Soba nudlar: också, en Japan-inspirerad maträtt, laga dina soba nudlar som du skulle en italiensk pasta – al dente.

Linguine med musslor och fänkål: Crunchy fänkål lägger komplexitet till musslor och linguine. Var inte rädd för att leka med receptet och Lägg till dina favoritkryddor till den här tillsammans med lite rakad vitlök.

Bacon och Chard Pizza: den assertiva smaken av chard är inte bara för sallader. Toppa din pizza med det och lite bacon och musslor. Prova smoky bacon för en rolig kontrast.

Spaghetti alle Vongole: använd musslor som buljong. Med färska musslor får skålen att sjunga med smak.

Paccheri och musslor: Formen på Paccheri håller sås bättre än de flesta pasta, så det absorberar bättre De Salta musselsmakerna.

vilket vin ska du servera med musslor?

musslor fungerar bäst med torrt vitt vin. Du kan välja mellan Pinot Grigio, Sancerre eller Sauvignon Blanc. Om du förbereder en maträtt som har andra kött i den, dubbelkontrollera ditt vinval. Du vill inte att ditt vin ska strida mot det andra köttet. Till exempel går chorizo med rött vin, som Shiraz och Paso Robles. Du kan hitta alkoholfria alternativ för vin på de flesta lokala vingårdar. Pinot-och Shiraz-sorter tenderar att vara de vanligaste bland de alkoholfria sorterna eftersom dessa druvor är vanliga.

smaklig måltid

musslor gör en utsökt måltid, oavsett om du behöver använda konserverad musseljuice och förpackade musslor, eller om du har tid att ånga några av dessa skönheter i sina skal och tillverka en från-scratch buljong. Prova dessa fantastiska parningar för en sommar skaldjur måltid perfekt för någon picknick eller fest.