dessa vitlökssmör svamp är den perfekta vegetariska sida skålen att dela. Gör en dubbel sats eftersom de är så bra. Vår stekpanna vitlök svamp är en läsare favorit! 
svamp är en sådan polariserande grönsak. Folk antingen älskar dem eller hatar dem och det är en passionerad kärlek och hat svar. Vi har vänner som är besatta av vårt vitlökssvamprecept och andra som är artigt borta från det. Det är helt bra att vara en hatare för att vi fortfarande älskar dig. Vi har alla vissa livsmedel som vi ogillar, men svampar är definitivt inte en av dem. Vi är alltid på jakt efter nya sätt att få våra svamphatande ätare att åtminstone prova en bit. Och om de gillar det har vi lyckats!
Video: Vitlökssvamprecept
vårt vitlökssvamprecept kokt i läckert vitlökssmör med karamelliserad lök är ett steg i rätt riktning. Lägg till ett stänk av vitt vin till det och vi är glada! När svampen och lökarna karamelliseras tillsammans laddas svampen med smak. Att laga svampen till en fin karamellisering hindrar dem från att ha den ”gummiaktiga” konsistensen och mycket mer utsökt med all vitlök och crusty godbitar från pannan. Det är inte en vacker maträtt. Brun-på-brun är inte alltid den bästa färgkombinationen för mat. Men smaken från vinet, vitlök, smör och citron är enastående och tar fokus tillbaka till gommen. Koppla det med en biff, fläskkotlett eller kycklingbröst. Häll dig ett gott glas vin. Det är en helt enkelt fantastisk middag som eventuellt kan få en svamphater till en älskare. Det är alltid värt ett försök!
njut,
diane och todd
hur man gör lätt vitlökssmör svamp
- Sautee svamp för att släppa all fukt
- tillsätt lök, vitlök och koka tills karamelliserad och läcker.
- tillsätt vitt vin, salt, peppar, persilja och njut! Det är en bra vegetarisk sidrätter att dela
- alla skillet vitlök svamp recept detaljer med steg för steg bilder finns i receptrutan nedan.
vitlökssmör svamp & lök
ingredienser
- 16 uns (454 g) små knappsvampar
- 2 matskedar (30 ml) olivolja
- 4 kryddnejlika (4 kryddnejlika) vitlök , hackad eller krossad
- 1 (1 ) medium lök, malet
- 1/2 kopp (120 ml) kycklingbuljong eller vitt vin
- Zest från 1 medium citron
- 1 matsked (15 ml) citronsaft
- 1/2 tesked (2.5 ml) chiliflingor, eller smak
- 4 matskedar (60 ml) smör, uppdelat
- 2 matskedar (30 ml) hackad persilja
- kosher salt eller havssalt, efter smak
- färsk sprucken svartpeppar, efter smak
instruktioner
-
borsta svampen ren. Trimma botten av svampens stjälkar om de torkas ut. Håll svampen hela, eller om de är stora, skär dem i hälften.
-
värm stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt olivolja och tillsätt sedan svamp. Koka och rör om svamp tills de börjar bruna & karamellisera, cirka 3-5 minuter.
-
tillsätt 2 matskedar smör, låt det smälta lite, tillsätt sedan lök och vitlök. Koka tills det är lätt karamelliserat och mjukat, ca 3-5 minuter.
-
tillsätt lager eller vin, citronskal, citronsaft och chiliflingor. Koka i ca 2 minuter eller tills vätskan minskar lite.
-
tillsätt återstående 2 matskedar smör och hackad persilja, koka i ytterligare 1 minut. Krydda med salt och peppar. Servera varmt.
Video
näringsinformation
fler fantastiska svamprecept:
- stekpanna krämig kyckling vitlök svamp i gräddsås
- krämig svamp sås scalloped potatis
- vitlök svamp avokado toaste