ať už přecházíte z prodeje na farmářském trhu nebo se potápíte přímo do maloobchodního světa, ujistěte se, že je váš potravinový balíček připraven k maloobchodnímu prodeji, je důležitým krokem.

když se chystáte vytvořit svůj nový balíček potravin, je třeba zvážit několik důležitých oblastí: dodržování předpisů FDA, vytváření UPC pro Vaše produkty a celkový design obalů.

zde je rychlý průvodce, jak začít na vaší cestě maloobchodním balíčkem!

než začnete navrhovat svůj maloobchodní balíček, je dobré mít pochopení maloobchodních obalů (RRP). RRP (nebo shelf ready packaging) je balení potravin, které bylo optimalizováno tak, aby poskytovalo snadné umístění police v obchodech a bylo navrženo pro maximální prodej.

RRP má usnadnit obchodům přesun produktů z přepravního pouzdra na polici.

podle Institutu distribuce potravin (organizace vyvinutá ve Spojeném království) by všechna RRP měla splňovat následující kritéria:

● snadná identifikace-produkty by měly být pro zaměstnance obchodu snadné najít na polici nebo v zadní části obchodu
●snadné otevření-přepravní případy by měly být snadno otevíratelné
●snadné zboží-výrobky by měly být navrženy tak, aby optimálně zapadaly do police a měly by být snadno doplněny, když je sklad skladů nízký
●snadné nakupování-spotřebitelé by měli být schopni rychle identifikovat typ a značku produktu
●snadno jednorázové-obaly by měly obsahovat minimální množství recyklovatelného materiálu

balení rundown

tradičně, balení pro spotřební zboží se hodí do tří typů, primárního, sekundárního a terciárního.

primárním obalem je obal, který přichází do přímého kontaktu s produktem a je balíčkem, který spotřebitel vidí a nakupuje. Pokud prodáváte produkty, jako je těstovinová omáčka nebo džemy, jednotlivé skleněné nádoby by byly primárním balíčkem.

sekundární obal se týká případů nebo jiných typů nádob, které se používají k uložení více jednotek produktu(například krabice, která obsahuje 12 sklenic těstovinové omáčky).

terciární balení je největším typem balení a zahrnuje obaly, které byly odeslány do obchodu, ve většině případů palety a smršťovací fólie.

Nyní, když máte trochu více pochopení toho, jak maloobchodní prodejny zobrazit obal pojďme se podívat na to, co jde do vašeho balíčku produktů.

FDA kompatibilní

FDA vyžaduje pět klíčových prvků na etiketě balení potravin: prohlášení o totožnosti, čistá hmotnost produktu, adresa výrobce, výživová fakta a seznam složek. Ty se nacházejí na hlavním panelu displeje a informačním panelu.

hlavní zobrazovací Panel (PDP)

Toto je část balení potravin, kterou spotřebitel s největší pravděpodobností uvidí jako první(obvykle to bude přední část balení). PDP jsou povinni zobrazit následující obsah:

Prohlášení o totožnosti
Název produktu. Prohlášení o totožnosti nezahrnuje značky ani loga a mělo by být prominentní a snadno identifikovatelné.

Čistá hmotnost
celková hmotnost nebo množství potravin, s výjimkou obalů nebo obalů. Pokud používáte měření hmotnosti, musí být uvedena jako americké i metrické hodnoty.

informační Panel

tento panel je umístěn přímo napravo od PDP. V případech, kdy to není možné (kvůli tvaru obalu, chlopní, záhybů atd.).) informační panel je nutné umístit na další dostupný panel ihned vpravo.

informační panel musí obsahovat:

jméno a adresa výrobce, distributora nebo balírny
pokud produkt nebyl vyroben značkou nebo názvem uvedeným na obalu, musí štítek obsahovat připojení k produktu(například „distribuováno _ _ _ _ _ „nebo“ vyrobeno pro____“).

pokud byla potravina vyrobena, zabalena nebo distribuována v místě, které není primárním místem podnikání, lze místo toho uvést místo podnikání jako adresu.

složky
podle FDA by složky měly být uvedeny v pořadí podle použitého množství od největšího po nejmenší. Takže například pokud jste prodávali sáčky tortilla chips, váš seznam složek může vypadat asi takto:

organická žlutá kukuřice, organická bílá kukuřice, slunečnicový olej, sůl

pokud používáte složku v receptu, která obsahuje dvě nebo více složek (například čokoládové lupínky v čokoládových sušenkách), máte dvě možnosti. Máte na výběr ze seznamu složek jako hlavních složek (a dát je do příslušného pořadí podle použitého množství), nebo je můžete uvést jako dílčí složky. Subsložky by vypadaly takto:

čokoládové lupínky (cukr, neslazená čokoláda, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, sójový lecitin, vanilka)

složka však nemusí být uvedena jako subsložka, pokud byla také uvedena jako hlavní složka (pokud jste již uvedli cukr pro sušenky, nemusíte ji znovu zahrnout do čokoládových lupínků).

výživová fakta
výživová fakta musí být uvedena na informačním panelu. Podle změn FDA, které vstoupily v platnost v roce 2016, mohou společnosti používat zjednodušený formát na štítku.

zjednodušený formát je povolen, pokud je sedm nebo více z následujících živin přítomno v nevýznamných množstvích (množství, které se rovná nule na panelu výživy):

kalorie, Celkový tuk, nasycený tuk, cholesterol, sodík, celkové sacharidy, vláknina, cukry, bílkoviny, vitamín A, vitamín C, vápník a železo.

pokud se používá zjednodušený formát, musí obsahovat pět základních živin bez ohledu na to, kolik z nich je přítomno: kalorie, Celkový tuk, sodík, celkové sacharidy a bílkoviny.

výživový aspekt informačního panelu je neuvěřitelně důležitý (a obsahuje mnoho informací!), takže pro podrobnější porozumění se podívejte na formáty štítků FDA a informace o označování a výživě FDA.

alergeny

alergeny musí být uvedeny na informačním panelu, pokud jsou použity v receptu. Osm hlavních alergenů, které musí být uvedeny, jsou vejce, mléko, ryby (specifické druhy), korýši (specifické druhy), sójové boby, pšenice, arašídy a ořechy (specifické ořechy).

alergeny musí být uvedeny bezprostředně za složkami (nebo sousedními) na informačním panelu.

nezapomeňte, že mít na potravinářském výrobku štítek kompatibilní s FDA je nutností, pokud doufáte, že jej prodáte v maloobchodních prodejnách. Výše uvedené informace byly jen rychlým shrnutím toho, co FDA vyžaduje, takže pro podrobnější přehled se podívejte na web FDA.

UPC

UPC (Universal Product Code) je čárový kód obsažený na obalu produktů, který umožňuje sledování položek.

když obchody skenují UPC při pokladně, pokladna se připojí k počítači prodejního místa obchodu a určí cenu produktu. Použití UPCs umožňuje různým obchodům pojmenovat své vlastní ceny produktů.

získání UPC pro váš produkt je relativně jednoduchý proces.

v USA jsou UPC distribuovány neziskovou organizací GS1 US, která je zodpovědná za správu standardů pro obchodní komunikaci.

1. Prvním krokem je požádat o předponu společnosti GS1 na webu GS1. Tato předpona je jedinečná pro vaši společnost a identifikuje vás jako výrobce vašich produktů. Předpona je uvedena na UPC jako prvních 6-10 znaků a je konzistentní mezi všemi produkty, které vyrábíte.

ceny pro GS1 US závisí na počtu položek, které budou potřebovat čárový kód. Za registraci se účtuje počáteční poplatek, a poté roční poplatek.

2. Poté, co obdržíte předponu, můžete začít vytvářet čísla produktů pro každý produkt, který budete prodávat. V závislosti na délce předpony vaší společnosti bude číslo produktu mezi 1-5 čísly (celková délka vašeho čísla UPC musí být 11 číslic).

pokud prodáváte různé velikosti stejného produktu (8 oz. proti 16 oz., jednotlivá balení vs. vícenásobná balení), každá velikost musí mít jedinečné číslo produktu

3. Jakmile budete mít svůj UPC vytvořen, je čas, aby si svůj čárový kód! Pokud navrhujete svůj balíček, obdržíte digitální kopii čárového kódu, který lze začlenit do návrhu. Pokud jste dokončili balení, můžete vytisknout jednotlivé štítky s čárovým kódem, které se vztahují na každý produkt.

obalový Design

jakmile budete mít štítek FDA a UPC z cesty, je čas zaměřit se na design obalů!

skvělý design obalů by měl přilákat zákazníky, chránit váš produkt, upevnit vaši identitu značky a vytvořit kontinuitu mezi nabídkami produktů.

Chcete-li získat lepší představu o návrzích, které se budou prodávat, podívejte se na tyto články na Crowdspring (Článek 1, Článek 2).

Chcete-li však vytvořit produkty, které jsou připraveny pro maloobchod, musíte také zvážit velikost a tvar vašeho obalu.

jedním ze základních pravidel pro maloobchod je, že vaše obaly by neměly být větší, než je nutné. Spotřebitelé budou nejen rozčarováni, pokud otevřou balíček, aby zjistili, že není plný, ale obchody budou také méně pravděpodobné, že produkt umístí na své přeplněné regály.

snadné skladování produktu na regálech obchodů je také nezbytné zvážit. Pokud je váš produkt v krabici, ujistěte se, že není těžký a pravděpodobně spadne nebo z police. Pokud je váš kontejner kulatý, zvažte případy, které budou držet položky na místě.

věnovat pozornost detailům, jako jsou tyto, sníží jakékoli budoucí změny balíčku a ušetří vám peníze v dlouhodobém horizontu.