påske er en vigtig feriehelg for franskmændene og Lundi de p-kirkerne (påskedag) er årets første helligdag. Her er et par flere detaljer om” P ” og fejring af påske i Frankrig.

i modsætning til Storbritannien er langfredag og påskesøndag ikke helligdage her. Butikker og tjenester vil være åbne for deres normale åbningstider. Imidlertid, påskedag er en national helligdag, og offentlige institutioner vil være lukket – nogle større butikker er måske åbne, men måske kun en halv dag.

mit franske liv begyndte officielt i foråret, og det var min første introduktion til at fejre påske “fransk stil”. Vi nød en lækker vild asparges omelet (kogt på en gammel cykel grill!), og folk fortsatte med at tale om klokker – hvilket absolut ikke betød noget for mig på det tidspunkt.

Hvad Betyder “P”?

det franske ord” p “stammer fra det latinske “pascua”, der betyder”mad”. Det stammer fra Det jødiske navn til påskefesten, som husker udvandringen ud af Egypten. Ifølge evangeliet var det under denne jødiske fest, at Jesus rejste sig igen.

P ‘ er er flertal

“Joyeuses P ‘er” er den sætning, du vil se brugt i Frankrig. Det er flertal og henviser til den kristne fejring af påske og forårsskoleferien, i modsætning til “la P. juive” (et feminint entalord) for påsken fejret af Jøderne.

fejring af P-folk

“P-folk” er en traditionel samling for familier, religiøse eller ej. Som i mange andre lande nyder børn ægjagt, men kaniner skjuler ikke æggene i Frankrig, flyvende magiske klokker gør!

de flyvende Påskeklokker!)

for at fejre Kristi død og hans opstandelse dikterer den katolske tradition, at kirkeklokker ikke ringer mellem “Vendredi Saint” (Langfredag) og påskesøndag. Som historien går, vokser klokkerne i løbet af den tid vinger og flyver til Rom for paven at velsigne dem. På deres tilbagevenden lørdag aften, de kommer tilbage fyldt med gaver og tilfældigt slippe dem for børn at opdage den følgende dag.

så Påskedag morgen er åbningen af ” la chasse oeufs!”(ægjagten!). Nogen vil råbe “les cloches sont pass krimes” (klokkerne har været igennem!) og alle børnene løber for at samle godbidderne. Traditionelt ville disse sandsynligvis have været ægte æg, hårdt kogt og dekoreret. I moderne tid er jagten på noget sødt-chokolade eller sukkeræg, kyllinger, kaniner og lam… og flyvende klokker selvfølgelig. Noget symbolsk for påske og forår.

hvad med påskekaninen?

“Astra” (for saksere) og “Ost Ara” (for tyskere) var gudinder af foråret, hvis symbol var kaniner og harer. Mange kulturer genkender “påskeharen”, og kaninen er nu også blevet adopteret i Frankrig, hvad enten det er via biograf eller chokolade. Det er ret almindeligt at se kaninformer omkring påske – se på disse enorme, der kommer til Montpellier!

påske mad

en hovedret af stegt lam er meget traditionel. For kristne anerkender påsken opstandelsen, og Jesus identificeres som offerlam. Foråret er også en tid til nyt liv og en sæson, hvor lam er opdrættet og let tilgængeligt. Æg er ofte på menuen også, plus andre sæsonbetonede fødevarer såsom vilde asparges og jordbær. I Sydfrankrig er skikken at holde en stor familie picnic frokost til Lundi de P, og hovedret er normalt en stor omelet. Denne tradition omtales ofte simpelthen som”p-krokette”.

uanset hvor fejringen finder sted, er påskens spiseoplevelse farverig og hyggelig – og det er usandsynligt, at chokolade er mangelvare …

Joyeuses p-retter til dig!