vesi on kasveille välttämätön ravintoaine ja käsittää jopa 95% kasvin kudoksesta. Siemenen itäminen vaatii sitä, ja kasvin kasvaessa vesi kuljettaa ravinteita koko kasvissa. Vesi on vastuussa useista tärkeistä toiminnoista kasvikudoksissa.

vesi on tarpeen fotosynteesissä, eli kasvit käyttävät auringon energiaa Oman ravintonsa luomiseen. Tämän prosessin aikana kasvit käyttävät ilmasta peräisin olevaa hiilidioksidia ja juuriensa kautta imeytyneestä vedestä peräisin olevaa vetyä ja vapauttavat sivutuotteena happea. Tämä vaihto tapahtuu lehtien huokosmaisen avanteen kautta.

myös lehtien päälle haihtuu vettä transpiraatioksi kutsutussa prosessissa, joka estää kasveja ylikuumenemasta. Lämmin lämpötila, tuuli ja kuiva ilma lisäävät hikoilun nopeutta. Kun vettä haihtuu lehtien läpi, kasvin juurien läpi vedetään lisää vettä.

fotosynteesissä syntyvät ravinteet ja sokerit liukenevat veteen ja siirtyvät runsaspitoisemmilta alueilta, kuten juurista, pienempiin pitoisuusalueisiin, kuten kukintoihin, varteen ja lehtiin, kasvua ja lisääntymistä varten.

vesi vastaa monissa kasveissa solujen rakenteellisesta tukemisesta luoden soluseiniin jatkuvan paineen, jota kutsutaan turgoriksi, mikä tekee kasvista joustavan mutta voimakkaan ja sallii sen taipua tuulessa tai siirtää lehtiä kohti aurinkoa fotosynteesin maksimoimiseksi.

vähäinen kosteus aiheuttaa kasvikudosten ruskistumista ja lehtien kihartumista, mikä johtaa lopulta kasvien kuolemaan. Kun kastelu puutarhakasveja, on tärkeää tarjota perusteellinen, syvä kastelu sijaan usein, kevyt kastelu kannustaa syvemmälle juurten kasvua.

• March Garden Pest Control Recommendations
• How Plants Take Up up Water

by Jodi Richmond, WVU Extension Service Agent-Mercer County