riippumatta siitä, siirrytkö farmers Marketin myynnistä tai sukellat suoraan vähittäismyyntiin, on tärkeä askel varmistaa, että elintarvikepakkauksesi on valmis vähittäismyyntiä varten.

kun valmistaudut uuden elintarvikepakkauksen luomiseen, on otettava huomioon muutama tärkeä osa-alue: FDA-vaatimustenmukaisuus, UPCs-tuotteiden luominen ja pakkausten yleinen suunnittelu.

tässä pikaopas, jolla pääset alkuun pakettimatkallasi!

ennen kuin voit alkaa suunnitella vähittäismyyntipakkausta, on hyvä ymmärtää retail-ready packaging (RRP). RRP (tai shelf ready packaging) on elintarvikepakkaus, joka on optimoitu tarjoamaan helppo hylly sijoittelu myymälöissä ja suunniteltu maksimaaliseen myyntiin.

RRP on tarkoitettu helpottamaan kauppojen tuotteiden siirtämistä kuljetuslaatikosta hyllyyn.

Yhdistyneessä kuningaskunnassa kehittyneen Institute of Grocery Distribution-järjestön mukaan kaikkien RRP: n tulisi täyttää seuraavat kriteerit::

● helppo tunnistaa-tuotteiden pitäisi olla helppo löytää kaupan hyllyltä tai takahyllyltä
●helppo avata-kuljetuslaatikoiden pitäisi olla helppo avata
●helppo kauppatavara-tuotteet tulisi suunnitella sopimaan optimaalisesti hyllylle ja niiden pitäisi olla helppo täydentää, kun hyllyvarasto on alhainen
●helppo ostaa-kuluttajien pitäisi pystyä tunnistamaan tuotetyyppi ja tuotemerkki nopeasti
●helposti kertakäyttöiset-pakkausten tulisi sisältää mahdollisimman vähän kierrätettävä materiaali mahdollinen

pakkausjäte

perinteisesti, Pakkaus kulutushyödykkeet sopivat kolmeen tyyppiin, ensisijaisiin, toissijaisiin ja tertiäärisiin.

Kuluttajapakkaus on pakkaus, joka joutuu suoraan kosketukseen tuotteen kanssa ja on paketti, jonka kuluttaja näkee ja ostaa. Jos on myymässä esimerkiksi pastakastiketta tai hilloja, yksittäiset lasipurkit olisivat ensisijainen paketti.

Sekundaaripakkauksella tarkoitetaan koteloita tai muuntyyppisiä astioita, joissa on useita tuoteyksiköitä (kuten laatikko, joka sisältää 12 purkkia pastakastiketta).

Tertiääripakkaus on suurin Pakkaustyyppi, ja se sisältäisi kauppaan lähetetyt pakkaukset, useimmiten Kuormalavat ja kutistekääreet.

nyt kun sinulla on hieman enemmän ymmärrystä siitä, miten vähittäiskaupat suhtautuvat pakkauksiin, katsotaan, mitä tuotepakkaukseesi tulee.

FDA: n vaatimusten mukainen

FDA vaatii elintarvikepakkausten etiketissä viisi keskeistä elementtiä: tunnistetiedot, tuotteen nettopaino, valmistajan osoite, ravintoarvotiedot ja ainesosaluettelo. Nämä löytyvät pääasiallisesta näyttöpaneelista ja informaatiotaulusta.

pääasiallinen näyttötaulu (PDP)

tämä on se osa elintarvikepakkauksesta, jonka kuluttaja todennäköisimmin näkee ensimmäisenä (tämä on yleensä pakkauksen etupuoli). Pdf-tiedostoina vaaditaan seuraavaa sisältöä:

tunnistetiedot
Tuotteen nimi. Henkilöllisyystodistus ei sisällä tuotenimiä tai logoja, ja sen tulisi olla näkyvä ja helppo tunnistaa.

nettopaino
elintarvikkeen kokonaispaino tai määrä, käärettä tai astiaa lukuun ottamatta. Jos käytät painomittauksia, ne on lueteltava sekä US-että metriarvoina.

Tiedotustaulu

tämä paneeli on sijoitettu suoraan PDP: n oikealle puolelle. Tapauksissa, joissa se ei ole mahdollista (koska muoto paketin, läpät, taittuu, jne.) informaatiotaulu on sijoitettava seuraavaan käytettävissä olevaan paneeliin välittömästi oikealle.

ilmoitustaulun tulee sisältää:

valmistajan, jakelijan tai pakkaajan nimi ja osoite
jos tuotetta ei ole valmistanut pakkauksessa mainittu merkki tai nimi, etiketissä on oltava yhteys tuotteeseen (kuten ”distributed by _ _ _ _” tai ”manufactured for____”).

jos elintarvike on valmistettu, pakattu tai jaettu paikassa, joka ei ole ensisijainen toimipaikka, toimipaikka voidaan merkitä sen sijaan osoitteeksi.

ainesosat
FDA: n mukaan ainesosat on lueteltava käytettyjen määrien mukaisessa järjestyksessä suurimmasta pienimpään. Esimerkiksi jos myit tortillalastuja, ainesosaluettelosi saattaa näyttää tältä:

luomu keltainen maissi, luomu valkoinen maissi, auringonkukkaöljy, suola

jos käytät reseptissäsi ainesosaa, joka sisältää kahta tai useampaa ainesosaa (kuten suklaalastuja suklaalastukekseissä), sinulla on kaksi vaihtoehtoa. Sinulla on mahdollisuus listata ainesosaluettelon tärkeimmät ainesosat (ja laittaa ne asianmukaisessa järjestyksessä käytetyn määrän mukaan), tai voit luetella ne osa-ainesosiksi. Ainesosat näyttäisivät seuraavilta:

suklaalastut (sokeri, makeuttamaton suklaa, kaakaovoi, täysmaitojauhe, soijalesitiini, vanilja)

ainesosaa ei kuitenkaan tarvitse luetella ainesosana, jos se on myös lueteltu pääainesosana (jos olet jo listannut sokerin kekseihin, sinun ei tarvitse sisällyttää sitä uudelleen suklaalastuihin).

ravintoarvotiedot
ravintoarvotiedot on ilmoitettava informaatiotaulussa. Vuonna 2016 voimaan tulleiden FDA: n muutosten mukaan yritykset voivat käyttää etiketissä yksinkertaistettua muotoa.

yksinkertaistettu muoto on sallittu, jos seitsemän tai useampia seuraavista ravintoaineista on merkityksettömiä määriä (määrä, joka on nolla ravintotaulukossa):

kalorit, kokonaisrasva, tyydyttynyt rasva, kolesteroli, natrium, hiilihydraattien kokonaismäärä, ravintokuitu, sokerit, proteiini, A-vitamiini, C-vitamiini, kalsium ja rauta.

jos käytetään yksinkertaistettua muotoa, siihen on sisällyttävä viisi ydinravintoainetta riippumatta siitä, kuinka paljon niitä on: kalorit, kokonaisrasva, natrium, kokonaishiilihydraatit ja proteiini.

informaatiotaulun ravitsemusnäkökulma on uskomattoman tärkeä (ja sisältää paljon tietoa!), joten tarkempaa ymmärrystä tutustu FDA label formaatteja ja FDA merkinnät ja ravitsemustietoja.

allergeenit

allergeenit on mainittava ilmoitustaulussa, jos niitä käytetään reseptissä. Kahdeksan tärkeintä allergeenia, jotka on lueteltava, ovat munat, maito, kala (tietyt lajit), äyriäiset äyriäiset (tietyt lajit), soijapavut, vehnä, maapähkinät ja pähkinät (erityiset pähkinät).

allergeenit on lueteltava ilmoitustaulussa välittömästi ainesosien jälkeen (tai niiden vieressä).

muista, että FDA: n mukainen merkintä elintarvikkeessa on pakollinen, jos haluat myydä sitä vähittäiskaupoissa. Edellä mainitut tiedot olivat vain nopea alas mitä FDA vaatii, joten tarkempi yleiskatsaus tutustu FDA verkkosivuilla.

UPC

UPC (Universal Product Code) on tuotteiden pakkauksiin kuuluva viivakoodi, jonka avulla tuotteita voidaan seurata.

kun kaupat skannaavat kassan kassalla, kassakone kytkeytyy kaupan myyntipisteen tietokoneeseen ja määrittää tuotteen hinnan. UPCs: n avulla eri kaupat voivat nimetä tuotteille omat hintansa.

UPC: n saaminen tuotteelle on suhteellisen suoraviivainen prosessi.

Yhdysvalloissa UPC: tä levittää GS1 US, voittoa tavoittelematon järjestö, joka vastaa yritysviestinnän standardien hallinnoinnista.

1. Ensimmäinen askel on hakea GS1-yritys-etuliitettä GS1: n verkkosivuilta. Tämä etuliite on ainutlaatuinen yrityksellesi ja tunnistaa sinut tuotteidesi valmistajaksi. Etuliite on listattu UPC: ssä ensimmäisiksi 6-10 merkiksi ja se on yhdenmukainen minkä tahansa valmistamasi tuotteen välillä.

GS1 US: n hinnoittelu riippuu siitä, kuinka monta kohdetta tarvitsee viivakoodin. Ilmoittautumisesta on alkumaksu ja sen jälkeen vuosimaksu.

2. Kun olet saanut etuliitteen, voit alkaa luoda tuotenumeroita jokaiselle tuotteelle, jota myyt. Yrityksen etuliitteen pituudesta riippuen tuotenumero on 1-5 numeroa (UPC-numeron kokonaispituuden on oltava 11 numeroa).

jos myyt saman tuotteen eri kokoja (8 oz. vs. 16 oz., yksittäiset pakkaukset vs. monipakkaukset), jokaisella koolla on oltava yksilöllinen tuotenumero

3. Kun UPC on luotu, on aika saada viivakoodi! Jos suunnittelet pakettia, saat digitaalisen kopion viivakoodista, joka voidaan sisällyttää suunnitteluun. Jos olet saanut pakkauksesi valmiiksi, voit tulostaa jokaiselle tuotteelle yksilölliset viivakooditarrat.

pakkaussuunnittelu

kun olet saanut FDA: n etiketin ja UPC: n pois tieltä, on aika keskittyä pakkaussuunnitteluun!

hyvän pakkaussuunnittelun pitäisi houkutella asiakkaita, suojata tuotettasi, vahvistaa brändi-identiteettiäsi ja luoda jatkuvuutta tuotevalikoimaasi.

saadaksesi paremman käsityksen myytävistä malleista, tutustu näihin artikkeleihin Crowdspringissä (1 artikla, 2 artikla).

mutta jos haluat luoda tuotteita, jotka ovat valmiita vähittäismyyntiin, sinun on otettava huomioon myös pakkauksesi koko ja muoto.

yksi vähittäiskaupan perussääntö on, että pakkaus ei saa olla suurempi kuin on tarpeen. Sen lisäksi, että kuluttajat pettyvät, jos he avaavat paketin huomatakseen, ettei se ole täynnä, kaupat ovat myös epätodennäköisempiä laittamaan tuotetta ahtaisiin hyllyihinsä.

oleellista on myös ottaa huomioon tuotteen helppo säilytys kauppojen hyllyille. Jos tuote on laatikossa, varmista, että se ei ole top-raskas ja todennäköisesti pudota yli, tai hyllyltä. Jos säiliösi on pyöreä, harkitse tapauksia, joissa tavarat pysyvät paikoillaan.

tällaisten yksityiskohtien huomioiminen vähentää tulevia pakettimuutoksia ja säästää rahaa pitkällä aikavälillä.