függetlenül attól, hogy átáll-e a mezőgazdasági termelők piacán történő értékesítésről, vagy egyenesen a kiskereskedelmi világba merül, fontos lépés annak biztosítása, hogy az élelmiszercsomag készen álljon a kiskereskedelemre.

amikor az új élelmiszercsomag elkészítésére készül, néhány fontos területet figyelembe kell vennie: az FDA megfelelőségét, a termékek UPC-jének létrehozását és az Általános csomagolástervezést.

itt van egy gyors útmutató a kiskereskedelmi csomag utazásának megkezdéséhez!

mielőtt elkezdené megtervezni a kiskereskedelmi csomagot, érdemes megérteni a kiskereskedelmi csomagolást (retail-ready packaging, RRP). Az RRP (vagy polcra kész csomagolás) olyan élelmiszer-csomagolás, amelyet úgy optimalizáltak, hogy egyszerű polcelhelyezést biztosítson az üzletekben, és a maximális értékesítés érdekében tervezték.

az RRP célja, hogy megkönnyítse az üzletek számára a termékek áthelyezését a szállítási tokból a polcra.

az Institute of Grocery Distribution (az Egyesült Királyságban kifejlesztett szervezet) szerint minden RRP-nek meg kell felelnie a következő kritériumoknak:

^ könnyen azonosítható-termékek legyen könnyű a boltban dolgozók, hogy keresse meg a polcon, vagy a hátsó a boltban
~ könnyen nyitható-szállítási esetekben legyen könnyen nyitható
~ könnyen áru-termékek úgy kell megtervezni, hogy optimálisan illeszkedik a polcon, és legyen könnyű feltölteni, ha a polcon készlet alacsony
~ könnyen vásárolható-a fogyasztók számára lehetővé kell tenni, hogy azonosítsa a terméktípus és a márka gyorsan
~ könnyen eldobható-csomagolás tartalmaznia kell a minimális mennyiségű újrahasznosítható anyag lehetséges

csomagolás lepusztult

hagyományosan, csomagolás a fogyasztási cikkek három típusba sorolhatók: elsődleges, másodlagos és harmadlagos.

az elsődleges csomagolás az a csomagolás, amely közvetlenül érintkezik a termékkel, és az a csomag, amelyet a fogyasztó lát és vásárol. Ha olyan termékeket árul, mint a tésztaszósz vagy lekvárok, az egyes üvegedények lennének az elsődleges csomagolás.

a másodlagos csomagolás azokra a tokokra vagy más típusú tartályokra vonatkozik, amelyeket egy termék több egységének tárolására használnak (például egy doboz, amely 12 üveg tésztaszószt tartalmaz).

a harmadlagos csomagolás a legnagyobb csomagolási típus, amely magában foglalja a boltba szállított csomagolást, a legtöbb esetben raklapokat és zsugorfóliákat.

most, hogy egy kicsit jobban megérti, hogy a kiskereskedelmi üzletek hogyan tekintik meg a csomagolást, nézzük meg, mi kerül a termékcsomagba.

FDA-kompatibilis

az FDA öt kulcsfontosságú elemet igényel az élelmiszer-csomagolás címkéjén: az azonosság feltüntetése, a termék nettó tömege, a gyártó címe, a táplálkozási tények és az összetevők listája. Ezek megtalálhatók a fő kijelző panelen és az információs panelen.

fő kijelző Panel (PDP)

ez az élelmiszercsomag azon része, amelyet a fogyasztó valószínűleg először lát (ez általában a csomag eleje lesz). A PDP-k a következő tartalom megjelenítéséhez szükségesek:

Azonosító nyilatkozat
a termék neve. A személyazonossági nyilatkozat nem tartalmaz márkaneveket vagy logókat, és jól láthatóan és könnyen azonosíthatónak kell lennie.

nettó tömeg
az élelmiszer teljes tömege vagy mennyisége, a csomagolás vagy a tartály kivételével. Ha súlyméréseket használ, akkor azt mind amerikai, mind metrikus értékként kell felsorolni.

információs Panel

ez a panel közvetlenül a PDP jobb oldalán található. Azokban az esetekben, amikor ez nem lehetséges (a csomagolás alakja, szárnyak, redők stb.) az információs panelt közvetlenül a jobb oldalon a következő rendelkezésre álló panelen kell elhelyezni.

az információs panelnek tartalmaznia kell:

a gyártó, a forgalmazó vagy a csomagoló neve és címe
ha a terméket nem a csomagoláson felsorolt márkanév vagy név gyártotta, akkor a címkén fel kell tüntetni a termékhez való csatlakozást (például “_ _ _ _ _ _forgalmazója” Vagy “____ _ számára gyártott”).

ha az élelmiszer gyártása, csomagolása vagy elosztása olyan helyen történt, amely nem az elsődleges üzleti hely, akkor az Üzleti hely címként szerepelhet.

összetevők
az FDA szerint az összetevőket a legnagyobbtól a legkisebbig felhasznált mennyiség sorrendjében kell felsorolni. Tehát például, ha zacskó tortilla chipset árult, az összetevők listája így nézhet ki:

szerves sárga kukorica, szerves fehér kukorica, napraforgóolaj, só

ha receptjében olyan összetevőt használ, amely két vagy több összetevőt tartalmaz (például csokoládé chips a csokoládé chips cookie-kban), akkor két lehetősége van. Választhat, hogy az összetevőket fő összetevőként sorolja fel (és a felhasznált mennyiségnek megfelelően a megfelelő sorrendbe helyezi őket), vagy alösszetevőként is felsorolhatja őket. Az alösszetevők így néznének ki:

csokoládé chips (cukor, cukrozatlan csokoládé, kakaóvaj, teljes tejpor, szójalecitin, vanília)

egy összetevőt azonban nem kell alösszetevőként felsorolni, ha fő összetevőként is szerepel (ha már felsorolta a cukrot a sütikhez, akkor nem kell újra felvennie a csokoládé chips alá).

táplálkozási tények
a táplálkozási tényeket fel kell tüntetni az információs panelen. Az FDA 2016-ban hatályba lépett változásai szerint a vállalatok az egyszerűsített formátumot használhatják a címkén.

az egyszerűsített formátum akkor megengedett, ha a következő tápanyagok közül hét vagy több jelentéktelen mennyiségben van jelen (a táplálkozási panelen nullával egyenlő mennyiség):

kalória, összes zsír, telített zsír, koleszterin, nátrium, összes szénhidrát, élelmi rost, cukrok, fehérje, A-vitamin, C-vitamin, kalcium és vas.

ha az egyszerűsített formátumot használják, akkor tartalmaznia kell az öt alapvető tápanyagot, függetlenül attól, hogy mindegyik jelen van-e: kalória, összes zsír, nátrium, összes szénhidrát és fehérje.

az információs panel táplálkozási szempontja hihetetlenül fontos (és sok információt tartalmaz!), így a részletesebb megértéshez nézze meg az FDA címkeformátumokat és az FDA címkézési és táplálkozási információkat.

allergének

az allergéneket fel kell tüntetni az információs panelen, ha azokat a receptben használják. A nyolc fő allergén, amelyet fel kell sorolni, a tojás, a tej, a hal (meghatározott fajok), a rákfélék (meghatározott fajok), a szójabab, a búza, a földimogyoró és a diófélék (specifikus dió).

az allergéneket közvetlenül az összetevők után (vagy azok mellett) fel kell tüntetni az információs panelen.

ne feledje, hogy az FDA-nak megfelelő címkével kell rendelkeznie az élelmiszertermékén, ha azt reméli, hogy kiskereskedelmi üzletekben értékesíti. A fenti információk csak egy gyors lepusztult, amit az FDA igényel, így egy részletesebb áttekintést nézd meg az FDA honlapján.

UPC

A UPC (univerzális Termékkód) a termékek csomagolásán található vonalkód, amely lehetővé teszi az elemek nyomon követését.

amikor az üzletek pénztárnál átvizsgálják a UPC-t, a pénztárgép csatlakozik az üzlet értékesítési helyének számítógépéhez, hogy meghatározza a termék árát. Az UPC-k használata lehetővé teszi a különböző üzletek számára, hogy megnevezzék a termékek árait.

A UPC beszerzése a termékhez viszonylag egyszerű folyamat.

az Egyesült Államokban az UPC-ket a GS1 US, az üzleti kommunikáció szabványainak kezeléséért felelős nonprofit szervezet forgalmazza.

1. Az első lépés a GS1 vállalati Előtag igénylése a GS1 webhelyén. Ez az előtag az Ön cégére jellemző, és Önt azonosítja a termékek gyártójaként. Az előtag az UPC-n az első 6-10 karakterként szerepel, és konzisztens az Ön által gyártott termékek között.

árképzés a GS1 US függ a tételek számát, hogy szükség lesz egy vonalkód. A regisztrációért kezdeti díjat kell fizetni, ezt követően pedig éves díjat.

2. Miután megkapta az előtagot, ezután elkezdheti létrehozni a termékszámokat minden eladott termékhez. A vállalati előtag hosszától függően a termékszám 1-5 szám között lesz (a UPC-szám teljes hosszának 11 számjegynek kell lennie).

ha ugyanazon termék különböző méreteit értékesíti (8 oz. 16 oz ellen., egyedi csomagok vs. több csomag), minden méretnek egyedi termékszámmal kell rendelkeznie

3. Miután létrehozta a UPC-t, itt az ideje, hogy megkapja a vonalkódot! Ha a csomagot tervezi, megkapja a vonalkód digitális másolatát, amelyet be lehet építeni a tervbe. Ha befejezte a csomagolást, kinyomtathatja az egyes vonalkódos címkéket, amelyek minden termékre vonatkoznak.

csomagolás tervezés

miután megkapta az FDA címkét és a UPC-t az útból, itt az ideje, hogy a csomagtervezésre összpontosítson!

a nagyszerű csomagtervezésnek vonzania kell az ügyfeleket, meg kell védenie a terméket, meg kell erősítenie a márka identitását, és folytonosságot kell teremtenie a termékkínálat között.

ahhoz, hogy jobb képet kapjon az eladni kívánt tervekről, nézze meg ezeket a cikkeket a Crowdspring oldalon (1.Cikk, 2. cikk).

de a kiskereskedelemre kész termékek létrehozásához figyelembe kell vennie a csomagolás méretét és alakját is.

a kiskereskedelem egyik alapvető szabálya, hogy a csomagolás ne legyen nagyobb a szükségesnél. A fogyasztók nemcsak kiábrándulnak, ha kinyitnak egy csomagot, hogy megtalálják, hogy nincs tele, hanem az üzletek is kevésbé valószínű, hogy a terméket zsúfolt polcaikra teszik.

a termék tárolásának egyszerűsége a boltok polcain szintén elengedhetetlen. Ha a termék egy dobozban van, győződjön meg róla, hogy nem túl nehéz, és valószínűleg leesik, vagy le a polcról. Ha a tartály kerek, fontolja meg azokat az eseteket, amelyek a helyén tartják az elemeket.

az ilyen részletekre való odafigyelés csökkenti a jövőbeni csomagváltozásokat, és hosszú távon pénzt takarít meg.