とろけるチョコトップ9-The Kitchen Community

とろけるチョコトップ9は何ですか？

あなたは最高のチョコレートが溶けるために何であるか疑問に思っているなら、あなたは正しい場所にいます。

これらは他のものよりもはるかに速く溶融することができ、彼らは通常のチョコレートよりもはるかに長いために溶融し、ねばねばした滞在する
そうは言っても、どのようなチョコレートが溶けるのに最適かは、通常、どのようなベーキングや甘いお菓子を作っているかに依存します！

幸運なことに、私たちは少しの研究を行いました（そして私たちの時代には多くのチョコレートの試飲をしました）、溶けたチョコレートのための最高の9つの推奨事項を発見しました。これらのチョコレートはあなたのケーキ、いちごおよび焼かれた商品へ完全な付加である。

チョコレートの融点は何ですか？

チョコレートは実際には比較的溶けやすく、食べながら手で溶けることがありますが、チョコレートの種類は他のものよりも溶けやすくなります。

そうは言っても、ほとんどのチョコレートは華氏85～90度の温度で溶けます。

チョコレートが溶けるのに良いのは何ですか？

もちろん、すべてのチョコレートが実際に溶けることはすでに知っていますが、すべてのチョコレートが同じように溶けて固まるわけではありません。
時には、チョコレートが溶けるとき、それは白亜の外観を持つことができ、またはで動作するように少し脆くなることができます。さらに、固化すると、テクスチャと全体的な外観は同じではなく、いくつかのレシピでは問題になる可能性があります。
最高のタイプのチョコレートは、他のチョコレートよりもはるかに低い温度で溶融し、適切に溶融すると滑らかな質感を持つことになります。最高の種類の溶融チョコレートは、はるかにスムーズに硬化し、素敵な光沢のある輝きを持ち、その後壊れたときにスナップすることができます。
しかし、偉大な溶融チョコレートでさえ、あなたが右のそれをしない場合はゴツゴツ取得を開始することができますが、それでもあなたの通常の、通常の
高品質のチョコレートは、カカオバターの量がはるかに多く、脂肪含量が高いため、適切なタイプの溶融チョコレートを選択したいと思うでしょう。低品質のチョコレートは、脂肪を加えるために大豆や野菜などの安価な油を持つことになります。
溶けやすいチョコレートを選ぶ際には、どのチョコレートを選ぶのか、どのような味をするのかに注意する必要があります。

良いディッピングチョコレートの作り方

イチゴをディッピングするためのチョコレートを溶かしたり、プレッツェル、ケーキ、焼き菓子の上に霧雨をかけたりしたい場合は、霧雨をかけて浸すことができるように、滑らかかつ均等に溶けるようにする必要があります。
これを行うには、浸漬のためにチョコレートを溶かすことになると、いくつかのルールに固執することを確認する必要があります。
あなたが覚えておきたい主なことは、あなたのチョコレートを煮過ぎてはならないということです。あなただけの大部分を溶融するのに十分な長さのチョコレートを加熱したいと思うだろうし、熱を分散し、完全に溶融するためにそれをかき混ぜるこ
また、チョコレートが溶けたらすぐに、すぐに熱から取り除きたいと思うでしょう。過熱だけでなく、テクスチャが、あまりにもあなたのチョコレートの味を台無しにすることができますので、ちょうどあなたがするのではなく、すでに溶
また、チョコレートに水分を加えすぎないようにする必要があることにも注意してください。あなたのチョコレートを薄くするために見ればオイルか脂肪を使用することを離れてよりよい。
添加された液体はチョコレートをつかむことができるので、ミルクは脂肪であり液体であるため、慎重に扱わなければならないので、ミルクではなく中立的な風味のオイルを使用して薄くする必要があることに注意してください。

チョコレートを溶かすための最良の方法

多くのシェフや料理愛好家は、チョコレートを溶かすための最良の方法はコンロにあることを教えてくれまこれは、熱を制御し、チョコレートが燃えたり過熱したりしないようにかき混ぜるのに役立ちます。
このようにしてチョコレートを溶かすには、半分に水を少し入れた中型の鍋を沸騰させたいと思うでしょう。それから、鍋の上に耐熱性および粉砕防止ボールを置くことができます。ボウルが鍋の上に座るのではなく、それに水没するのに十分な大きさであることを確認してください。
次に、チョコチップまたはチョコバーをボウルに加え、弱火に保ち、チョコレートが均等に溶けるようにかき混ぜる。接触に入って来るどの水でもチョコレートが握らせるので水からのチョコレートを保つことを覚えているべきである。
電子レンジでチョコレートを溶かすこともできますが、より多くの制御があり、過熱の危険性がはるかに少ないため、コンロの方法を好みます。しかし、電子レンジでチョコレートを溶かしたい場合は、その方法は非常に簡単です。
電子レンジでチョコレートを溶かすには、耐熱ボウルにチョコレートを入れ、電子レンジで約30秒間一度に置く必要がありますが、チョコレートを確認するために三十秒ごとに停止する必要があります。あなたが最初に溶かす場合は、停止し、チョコレートを見て、あなたはそれがほとんどいくつかの塊で溶融していることに気づくことがあります。
このような場合は、攪拌が熱分布を助け、残りのチョコレートを溶かすので、チョコレートが滑らかになるまでかき混ぜることができます。また、チョコレートがはるかにスムーズに溶けるのを助けるために電子レンジ時に油の大さじを追加することができます。

溶けるためのベスト9チョコレート

あなたが最もおいしい溶けるチョコレートのレシピを作成するのを助けるために、私たちはあなたのために完璧になる溶けるためのベスト9チョコレートのリストを作りました。

しかし、私たちはあなたが作っているものに適したものを見つけることができるように、霧雨、浸漬、溶融など、さまざまな用途に適したものを選