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Appleサイダービネガーは何千年も前から存在しています。 古代では、それは咳や感染症の治療法でした。 そして今日、りんごのサイダー酢は減量の援助、酸の還流の治療および多くとして押売りしている。

栄養士のBeth Czerwony、MS、RD、CSOWM、LDを使って、リンゴ酢の可能性のある利点とその最大の健康主張の背後にある科学を見てみましょう。

リンゴ酢とは？

リンゴ酢は、二度発酵させたリンゴジュースです。 まず、粉砕されたリンゴを酵母、砂糖または他の炭水化物と混合する。 数週間後、天然の細菌と酵母がジュースを発酵させ、炭水化物をアルコールに変えます。 その後、第二発酵プロセスは、酢酸にアルコールを変更します—そして今、あなたはリンゴ酢を持っています。

あなたは店で低温殺菌または生のリンゴ酢を購入することができます。 それはより自然な細菌や酵母が含まれている可能性があるため、人々はほとんどの場合、健康目的のために生のリンゴ酢を使用しています。 「母」として知られているこれらの物質は、あなたが瓶の中で見る曇った沈殿物です。

リンゴ酢の栄養価

あなたは栄養事実ラベルを見れば、リンゴ酢は、ビタミン、ミネラル、さらにはカロリーの高い量を示していません。 その潜在的な健康上の利点は、標準的な栄養ラベルの一部ではない物質に見られる、とCzerwony氏は述べています。

リンゴ酢の名声に対する主張は、発酵中に形成される酢酸である。 この酸は、健康上の利点の様々なを有していてもよいです。

生リンゴ酢も含まれています:

• あなたの免疫組織および腸の健康と助けるかもしれない自然なprobiotics（友好的な細菌）。
• 抗酸化物質、あなたの体の細胞への損傷を防ぐことができる物質。

リンゴ酢の健康上の利点は何ですか？

いくつかの研究は、リンゴ酢があなたの健康を高めることができることを示唆しています。 しかし、これらの研究のほとんどは小規模であり、彼らの主張を証明するためにさらなる研究が必要である、とCzerwonyは説明しています。

血糖値を下げる

リンゴ酢の最大の健康上の主張の1つは、糖尿病と血糖コントロールに関連しています。 いくつかの小さな研究は、食事の後にリンゴ酢を消費することは、あなたの血糖値（砂糖）を下げることができることを発見しました。 これは、2型糖尿病または前糖尿病を持つ人々のために有用である可能性があります。

しかし、酢だけで血糖値をチェックすることを期待しないでください。 “リンゴ酢はあなたのグルコースを少し下げるかもしれませんが、十分ではありません”とCzerwony氏は言います。 「糖尿病を予防または管理するには、健康的な食事と運動計画に従ってください。”

胃食道逆流症、逆流性食道炎、酸逆流—あなたがそれを何と呼んでも、それは不快です。 多くの人々は酸の還流の治療としてりんごのサイダー酢によって誓う。

リンゴ酢の抗胸焼け力をバックアップする科学はありません。 あなたの医者はそれが大丈夫だと言う場合でも、どちらか、害はない可能性があります。 胃腸科医が酸の還流のためにりんごのサイダー酢の使用について言うことを読みなさい。

減量

あなたは体重を減らそうとしている場合は、すべての小さなブーストが助けることができます。 そして、リンゴ酢は減量に役立つかもしれません。

ある小さな研究では、健康的な食事にリンゴ酢を加えると、人々がより多くの体重を減らすのに役立つ可能性があることが示されました。 しかし、これらの知見は、大規模な制御された研究では証明されていません。 Czerwonyがリンゴ酢の食事について何を言っているのかを調べてください。

リンゴ酢の使い方

リンゴ酢は、マリネやサラダドレッシングにピリッとしたジップを加えます。 また余分味のためのあなたの好みのソースそしてシチューにしぶきを加えることができる。

多くの人がリンゴ酢を耳障りや酸洗に使用しています。 その酸性度は、食べ物を台無しにする可能性のある細菌を殺します。

リンゴ酢の副作用

リンゴ酢は酸度が高く、歯のエナメル質を侵食し、一度身に着けてしまえば元に戻ることはできません。 あなたがまっすぐにそれを飲む場合、それはまた、あなたの食道を損傷する可能性があります。

これらの問題を防ぐために、水を落としてください。 暖かい水のマグカップに大さじを加えます。 これは、あなたの歯と喉を打つ酸の量を削減することができます。

りんご酢の他の可能な副作用は下記のものを含んでいます:

• 低いカリウムのレベル:条件をより悪くさせることができるので低いカリウムのレベル(hypokalemia)があればりんごのサイダー酢を使用しないで下さい。
• 医薬品との相互作用：リンゴ酢は、インスリンや利尿薬（水の丸薬）を含むいくつかの医薬品と相互作用することができます。 薬を服用している場合は、リンゴ酢を安全に服用できるかどうか医師に相談してください。
• 悪心と嘔吐：リンゴ酢の味と酸味を文字通り胃に入れることができない人もいます。 それはあなたが病気に感じさせる場合は、それを使用して停止します。

アップルサイダービネガーは、錠剤やグミでも入手できます。 標準用量はありませんので、製品の指示に従うか、あなたのために安全であるどのくらいあなたの医者に尋ねます。 第三者からの承認のシールがあるブランドを捜しなさい。 ラベルには、次のロゴが含まれる場合があります:

• 禁止物質管理グループ®(BSCG)。
• NSF®はスポーツのために証明した。
• NSF®インターナショナル。
• 米国薬局方™(USP)。

リンゴ酢を使うべきですか？

これまでの証拠によると、リンゴ酢はほとんどの人にとって少量で安全であると言われています。 しかし、Czerwonyは、健康状態を治療することが承認されていないことに留意するように言います。

薬を服用したり、健康状態がある場合は、リンゴ酢やその他の自然健康救済策を使用する前に医師に相談してください。 そしてゴーサインを得れば、茶のあなたの次のコップのACVのしぶきを楽しみなさい。

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