파머스마켓에서의 판매로 전환하거나 소매 세계로 진출하든,식품 패키지가 소매용으로 준비되었는지 확인하는 것은 중요한 단계입니다.
새로운 식품 패키지를 만들 준비를 할 때 고려해야 할 몇 가지 중요한 영역이 있습니다.
다음은 소매 패키지 여행을 시작하는 빠른 가이드입니다!
소매 패키지 디자인을 시작하기 전에 소매 준비 포장을 이해하는 것이 좋습니다. 포장재(또는 선반 준비 포장재)는 매장에서 쉽게 선반 배치를 제공하도록 최적화되어 최대 판매를 위해 설계된 식품 포장재입니다.
RRP 은 쉽게 상점에 대한 이동하는 제품에서 운송 케이스를 선반에 놓습니다.
식료품 유통 연구소(영국에서 개발 된 조직)에 따르면,모든 라인업 러핑은 다음과 같은 기준에 맞아야합니다:
쉽게 식별 할 수 있습니다-제품은 매장 직원이 선반이나 상점의 뒤쪽에 쉽게 찾을 수 있어야합니다
쉽게 열 수 있습니다-배송 케이스는 쉽게 열 수 있어야합니다
쉽게 열 수 있습니다 상품-제품은 선반에 최적으로 적합하도록 설계되어야하며 선반 재고가 낮을 때 보충하기 쉬워야합니다
쉽게 쇼핑 할 수 있습니다-소비자는 제품 유형과 브랜드를 신속하게 식별 할 수 있어야합니다
쉽게 일회용-포장에는 최소량의 재활용 가능한 제품이 포함되어야합니다
가능한 재료
포장 개요
전통적으로,포장용 소비재는 1 차,2 차 및 3 차의 세 가지 유형에 적합합니다.
1 차 포장은 제품과 직접 접촉하는 포장이며 소비자가 보고 구매하는 포장입니다. 파스타 소스 또는 잼과 같은 제품을 판매하는 경우 개별 유리 항아리가 기본 패키지가 될 것입니다.
2 차 포장은 제품의 여러 단위(예:파스타 소스 12 병이 들어있는 상자)를 보관하는 데 사용되는 케이스 또는 기타 유형의 용기를 나타냅니다.
3 차 포장은 가장 큰 포장 유형이며 매장에 배송 된 포장,대부분의 경우 팔레트 및 수축 포장을 포함합니다.
이제 소매점이 포장을 보는 방법에 대한 이해를 조금 더 얻었으므로 제품 패키지에 무엇이 들어 있는지 살펴 보겠습니다.
규정 준수
식품 포장 라벨에 다섯 가지 핵심 요소가 필요합니다.: 제품의 신원,순중량,제조자의 주소,영양 사실,및 성분 명부의 계산서. 이러한 주요 디스플레이 패널 및 정보 패널에서 찾을 수 있습니다.이것은 소비자가 가장 먼저 볼 가능성이 높은 식품 패키지의 일부입니다(이것은 일반적으로 패키지의 앞면이 될 것입니다).
신원 확인서
제품 이름. 신원 진술에는 브랜드 이름이나 로고가 포함되어 있지 않으며 눈에 띄고 쉽게 식별 할 수 있어야합니다.
순중량
포장 또는 용기를 제외한 식품의 총 중량 또는 양. 당신이 무게의 측정을 사용하는 경우,그것은 미국과 메트릭 값 모두로 나열해야합니다.
정보 패널
그것이 가능하지 않은 경우(패키지,플랩,주름 등의 모양 때문에).)정보 패널은 바로 오른쪽에 사용 가능한 다음 패널에 배치해야합니다.
제조업체,유통 업체 또는 포장업자의 이름 및 주소
제품이 패키지에 기재된 브랜드 또는 이름으로 제조되지 않은 경우 라벨에 제품과의 연결(예:”_____에 의해 배포 됨”또는”_____로 제조 됨”)이 포함되어야합니다.
식품 제조,포장,또는 사업의 주요 장소가 아닌 위치에 배포 된 경우,사업의 장소는 대신 주소로 표시 할 수 있습니다.
성분
식약청에 따르면,성분은 가장 많이 사용한 양부터 가장 적게 사용한 양 순서로 나열되어야 한다. 예를 들어 옥수수 칩 봉지를 판매하는 경우 성분 목록이 다음과 같이 보일 수 있습니다.
유기농 노란 옥수수,유기농 흰 옥수수,해바라기 기름,소금
레시피에 두 가지 이상의 성분(예:초콜릿 칩 쿠키의 초콜릿 칩)이 포함 된 성분을 사용하는 경우 두 가지 옵션이 있습니다. 당신은 주성분으로 성분 성분을 목록으로 만들기의 선택이 있고(사용된 총계에 따라 적당한 순서에서 그(것)들을 두십시오),또는 당신은 이하 성분으로 그(것)들을 목록으로 만들 수 있습니다. 하위 성분은 다음과 같습니다:
초콜릿 칩(설탕,무가당 초콜릿,코코아 버터,분유,대두 레시틴,바닐라)
그러나 성분을 주성분으로 나열한 경우 하위 성분으로 나열 할 필요가 없습니다(쿠키 용 설탕을 이미 나열한 경우 초콜릿 칩 아래에 다시 포함 할 필요가 없음).
영양 사실
영양 사실은 정보 패널에 포함되어야합니다. 2016 년 발효된 식품의약품안전청의 변경사항에 따르면,기업들은 라벨에 단순화된 형식을 사용할 수 있다.
다음 영양소 중 7 개 이상이 미미한 양(영양 패널에서 0 과 같은 양)으로 존재하는 경우 단순화 된 형식이 허용됩니다.
칼로리,총 지방,포화 지방,콜레스테롤,나트륨,총 탄수화물,식이 섬유,설탕,단백질,비타민 에이,비타민 씨,칼슘 및 철분.
단순화 된 형식을 사용하는 경우 칼로리,총 지방,나트륨,총 탄수화물 및 단백질과 같은 5 가지 핵심 영양소가 포함되어야합니다.
정보 패널의 영양 측면은 매우 중요합니다(그리고 많은 정보가 포함되어 있습니다!),그래서 더 자세한 이해를 위해 식약청 라벨 형식과 식약청 라벨 및 영양 정보를 확인하십시오.
알레르겐
레시피에 사용되는 경우 알레르겐을 정보 패널에 표시해야합니다. 열거되어야 하는 8 개의 중요한 알러지 유발 물질은 계란,우유,물고기(특정한 종),갑각류 갑각류(특정한 종),콩,밀,땅콩 및 나무 견과(특정한 견과)입니다.
알레르기 항원은 정보 패널에 성분(또는 인접)바로 뒤에 나열되어야합니다.
소매점에서 판매하기를 희망하는 경우 식품에 식품의약품 규정 준수 라벨을 부착하는 것이 필수임을 기억하십시오. 위의 정보는 식약청이 요구하는 것에 대한 간략한 요약일 뿐이므로 식약청 웹사이트에서 더 자세한 개요를 확인하십시오.
제품 코드(범용 제품 코드)는 제품 포장에 포함 된 바코드로 항목을 추적 할 수 있습니다.
매장이 체크아웃시 업씬을 스캔하면 금전 등록기가 매장의 판매 시점 컴퓨터에 연결하여 제품 가격을 결정합니다. 상향 판매를 사용하면 다른 상점에서 제품에 대한 자체 가격을 지정할 수 있습니다.
제품에 대한 업씬을 얻는 것은 비교적 간단한 프로세스입니다.
미국에서는 비즈니스 커뮤니케이션에 대한 표준 관리를 담당하는 비영리 단체가 배포합니다.
1. 첫 번째 단계는 지에스원 홈페이지에서 지에스원 회사 접두사를 신청하는 것입니다. 이 접두사는 귀사에 고유하며 귀사를 귀사의 제품 제조업체로 식별합니다. 이 접두사는 처음 6-10 자로 나열되며,사용자가 제조하는 모든 제품 간에 일관성이 있습니다.
바코드가 필요한 품목 수에 따라 가격이 달라집니다. 가입에 대한 초기 수수료,그 후 연회비가있다.
2. 당신이 당신의 접두사를받은 후,당신은 당신이 판매 될 각 제품에 대한 제품 번호를 만들 시작할 수 있습니다. 회사 접두사의 길이에 따라 제품 번호는 1~5 자리 사이입니다.
같은 제품의 다른 크기를 판매하는 경우(8 온스. 대.16 온스.,개별 팩 대 멀티 팩),각 크기는 고유 한 제품 번호가 있어야합니다
3. 당신은 당신의 바코드를 얻을 수있는 시간이다! 당신이 당신의 포장을 디자인하는 경우에,당신은 디자인으로 통합될 수 있는 바코드의 디지털 방식으로 사본을 받을 것이다. 당신이 당신의 포장을 완료 한 경우,각 제품에 적용 할 개별 바코드 라벨을 인쇄 할 수 있습니다.
포장 디자인
식품의약품안전처 라벨과 산업안전처 라벨이 비워지면,이제 패키지 디자인에 집중해야 할 때입니다!
훌륭한 패키지 디자인은 고객을 유치하고,제품을 보호하며,브랜드 정체성을 확고히하고,제품 제공 사이에 연속성을 창출해야합니다.
판매 할 디자인에 대한 더 나은 아이디어를 얻으려면 크라우드 스프링(제 1 조,제 2 조)에서이 기사를 확인하십시오.
그러나 소매 준비가 된 제품을 만들려면 포장의 크기와 모양도 고려해야합니다.
소매에 대한 기본 규칙 중 하나는 포장이 필요 이상으로 커서는 안된다는 것입니다. 뿐만 아니라 소비자 것 이다 환멸을 찾을 패키지를 열 경우 그것은 전체,하지만 상점 또한 덜 그들의 붐비는 선반에 제품을 넣어 가능성이 있을 것입니다.
매장 선반에 제품을 쉽게 보관할 수 있는 방법도 고려해야 합니다. 너의 제품이 상자안에 이으면 정상 무겁지 않으며기 넘어지기 위하여,또는 선반떨어져 할 것 같지 않다 것 을 확인하십시요. 컨테이너가 둥근 경우 항목을 제자리에 보관할 사례를 고려하십시오.
이와 같은 세부 사항에주의를 기울이면 향후 패키지 변경 사항이 줄어들고 장기적으로 비용을 절약 할 수 있습니다.