이 게시물에서 나는 집에서 나이 쇠고기와 스테이크를 직접 건조하는 방법에 대한 모든 질문에 대답합니다.

와인,치즈,스테이크. 아름답게 나이 모든 좋은 것들,시간의 흐름은 그들을 풍부하게하는 곳,더 복잡한,약한-에서-더-무릎 맛있는. 그러나 고기의 경우,우리 모두는 시간이 곰팡이와 박테리아처럼 나쁜 일이 일어날 수 있다는 것을 알고 있습니다.

그렇다면 드라이 에이징은 어떻게 그 우수하고 깊고 부드럽고 맛있는 스테이크를 얻을 수 있습니까? 그리고 당신은 왜 그것을 너자신 만들고 싶을는가 것입니다?

바로 박쥐,여기 당신을위한 쉬운 동기 부여가 있습니다:$100. 그래,그건 당신이 최고 수준의 건조 세 스테이크에 대 한 좋은 스테이크 하우스에서 지출을 기대할 수 있습니다. 그리고—당신은 그것을 짐작-당신이 집에서 직접 할 때 그것은 방법 저렴.

따라서 드라이 에이징이 정확히 무엇인지,어떻게 수행되는지,그리고 자신의 부엌에서 아름답게 숙성 된 스테이크를 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 알아보십시오.

우리는 왜 당신이 이것을 직접하고 그 과정을 단계별로 안내하기를 원하는지 몇 가지 간단한 두뇌없는 사람들을 배치 할 것입니다. 사실,시간에 의해,당신은이 게시물의 끝에있어,당신은 당신의 지갑을 잡아하고 자신에게 좋은 덩어리 오’소를 얻기 위해 문 밖으로 향하고있을거야,그래서 당신은 시작할 수 있습니다!

드라이 에이징이란?

당신은 이미 드라이 숙성 쇠고기와 스테이크의 뛰어난 맛,지갑에 예쁜 움푹 들어간 곳을 넣을 레스토랑의 고급 메뉴 선택에 익숙 할 것입니다. 그러나 그것은 어떻게 이 방법 이것을 얻는가?

건조 노화에 네 가지 비밀이 있습니다: 온도,습도,공기 속도 및 시간.

2 주에서 수개월에 이르는 특별한 기후 조절실을 사용하는 이러한 요소들에 대한 엄격한 관심은 고기의 특정한 생물학적 분해와 맛의 집중을 초래할 것이다. 음-흠. 당신은 철자를 할 수 있습니까?

왜 우리는 고기를 건조하게합니까?

이것에 대해 생각:당신은 팬 또는 잘 종이 타월로 건조되지 않은 그릴에 쇠고기의 조각을 던져 지글 지글와 증기 보았다 했습니까? 그것은 예쁜 광경이 아닙니다. 젖은 고기는 갈색과 시든하지 않습니다(메일 라드 반응)우리 모두가 사랑하는 아름다운 마호가니 바삭 바삭한 외관을 제공합니다.

그래서 젖은 적이 있다면,플립 사이드는 마른 것이 목표입니다. 그리고 종이 타월로 고기를 말리는 것이 차이를 만드는 경우,건조 노화를 통해 더 오래 그리고 더 철저하게 건조되면 시든 고기와 빵 껍질이 얼마나 좋은지 상상해보십시오!

좋아,지각이 좋아진다. 그러나 건조 노화는 또한 고기의 원래 무게의 30%까지 수분 손실을 의미하며 이는 고기의 풍미를 풍부하게하고 깊게하는 데 도움이됩니다.

수분 손실은 공기에 노출 된 지방의 외부 층에서 비롯되며,그 아래에 좋은 물질이 제한적으로 손실됩니다.

노화하는 동안,고기는 또한 효소 분해를 겪게 될 것인데,이는 나쁜 것처럼 들리지만 실제로는 거친 근육 섬유와 울퉁불퉁 한 결합 조직의 연화를 초래하기 때문에 굉장합니다.

깊은 맛,부드러운 물기,그을린 바삭 바삭한 빵 껍질. 나는 당신에 대해 모르지만 배가 고프다! 하지만 그 생각을 잡고,건조 노화 뒤에 과학을 살펴 보자.

고기를 건조하면 어떻게 됩니까? -핵심 과학

좋아,우리 중 일부는 오래된 스테이크의 아름다운 슬래브에 우리의 이빨을 가라 앉히는 데 관심이 있다는 것을 알고 있습니다. 그러나 나는 그 배후에있는 과학을 아는 것이 항상 흥미 롭다고 생각합니다.

이렇게 질감과 풍미를 근본적으로 변화시키는 이 소의 건조 덩어리 안에서 정확히 무슨 일이 일어나고 있습니까?

효소가 고기에 미치는 영향

고기가 더 이상 살아 있지 않으면 분해되기 시작합니다. 이 두 가지 방법 중 하나를 갈 수 있습니다. 박테리아와 썩음. 어,아니 감사합니다. 또는 그것을 지키는 습도,온도 및 공기 운동의 정확한 통제는 안전하게 나이 듭니다.

최적의 조건에서 육류에 존재하는 천연 효소는 지방과 글리코겐을 맛있는 아미노산,설탕 및 지방산으로 분해하여 육류가 점차 새로운 맛의 복잡성을 개발하는 데 도움이됩니다.

사실,드라이 에이징을 통해 생성 된 하나의 아미노산은 글루타메이트—글루타민산 나트륨(메시지)에서처럼—우리 모두가 알고있는 강력한 맛입니다. 이 경우 모든 것이 자연 스럽습니다.

박테리아가 고기에 미치는 영향

지금 나에게 모든 꿈틀 거리지 마라. 우리의 내장은 좋은 박테리아로 가득 차 있습니다! 그들은 우리의 피부와 우리가 만지는 모든 것 위에 있습니다. 좋은 박테리아는 우리를 건강하게 유지하고 나쁜 박테리아와 싸우고 면역 체계를 강화하며 소화를 돕습니다.

건조 노화 쇠고기,박테리아는 근육 섬유와 결합 조직의 인성을 줄이기 위해 노력하고,버터 부드러운 부드러운 스테이크로 쫄깃한 콜라겐을 변환,당신의 친구입니다.

박테리아는 또한 고기를 둘러싼 지방의 외부 층을 산화시켜 부드러움을 증가시킵니다. 중요한 것은 좋은 박테리아 만 환영하고 나쁜 것을 멀리하는 것입니다(아래에서 더 자세히 설명합니다.)

건조 노화 쇠고기에 전체 돼지에 대 한,전문가의이 비디오를 체크 아웃(재택 반대로)과정. 과학은 동일합니다,그리고 그것은 매력적이다.

집에서 개별 스테이크를 건조시킬 수 있습니까?

개별 스테이크를 무명천이나 종이 타월에 싸서 일주일 동안 냉장고에 두는 것이 건조하게 만드는 좋은 방법이라는 것을 읽을 수 있습니다. 그것은 아니다. 종이 타월이나 무명천은 고기에 대한 수분을 보유,당신이 땀을 한면 티셔츠처럼 당신의 피부에 그 습기를 보유. 으흑. 두 경우 모두 위생 위기입니다.

단 일주일 만에 맛이나 식감이 크게 개선되지 않습니다. 그러나 너가 이것보다는 더를 위해 냉장고안에 말리기 위하여 개인적인 스테이크를 남겨두면,너는 오래 되는 단화 가죽의 조금으로 간단하게 이 더 작은 커트를 탈수한다. 당신의 개는 아마 이것을 좋아할 것입니다,그러나 우리는 더 나은 것을 요구합니다!

드라이 에이징에 가장 적합한 스테이크는 무엇입니까?

우리는 여기에 쇠고기 하위 원시,고기의 큰 심술쟁이를 말하고있다.

좋은 고형 지방 캡을 찾으세요. 이 시간이 지남에 산화 할 때 쇼 중지 감칠맛 맛을 부여 무엇 때문에 항상 트리밍 후 약간의 신선한 흰색 지방을 떠나.

미 농무부 최고 품질의 고기를 찾으십시오. 이건 정말 중요합니다. 드라이 에이징은 열등한 고기 조각을 탈수시킵니다. 우리는 여기에 최고 서랍 고기,그들의 부드러움,맛과 마블링에 대한 유명한 상처를 이야기하고 있습니다. 건조하 노후화를 위해 제일 커트를 선정하기 위하여 여기 어떻게에 더 있는다.

드라이 에이징에 가장 적합한 스테이크 컷의 종류는 다음과 같습니다:

• 스트립 허리(뉴욕 스트립)
• 뼈없는 립 아이(립 아이)
• 탑 버트(등심)
• 립 스테이크(적어도 3 갈비)
• 포터 하우스
• 프라임 립/립 로스트(뼈 인)

스테이크 경기장안에 모든 이 큰 총은 잘 나이 들고 건조하 노후화 과정동안에 짜임새 그리고 풍미안에 극적으로 개량할 것이다.

공기 온도,습도 및 공기 흐름의 중요성

시간과 함께,이들은 건조 노화의 열쇠입니다.

당신이 집에서 이것을 시도하는 경우에,그것은 당신을위한 최적의 조건을 찾기 위해 약간의 연습이 걸릴 수 있습니다. 그러나 고기와 관련된 모든 것과 마찬가지로 연습과 실험은 모두 재미의 일부입니다!

각 요소를 차례로 살펴 보겠습니다.

온도

가정에서의 드라이 에이징은 냉장고에서 수행해야합니다. 불행히도 여러 가지 이유로 일반 가족 냉장고를 사용하는 것이 좋습니다:

• 쇠고기의 하위 원시 컷은 크고 그 주위에 많은 공기 흐름이 필요합니다. 당신의 냉장고는 아마 이것을 위한 충분한 방을 얻지 않았다.
• 온도는 일정하게 유지되어야하며,일반 냉장고와 함께,문이 자주 열리고 닫힙니다(10 대 소년과 함께 집에서 한 시간에 약 20 번!
• 건조 노화 쇠고기의 컷은 당신이 좋아하지 않는 다른 음식에 냄새를 부여 할 수 있습니다(우리가 건조 숙성 고기를 사랑만큼,당신은 당신의 아침에 그것을 맛 싶지 않아…)
• 또한,고기가 건조로 냉장고에서 다른 맛을 선택합니다,이상한 최종 맛 또는 더 나쁜 박테리아 성장을 초래할 수있는(나쁜 종류).

필요한 것:드라이 에이징에만 전념 할 수있는 소형 냉장고를 구입하는 것이 좋습니다. 36-40 사이의 정상적인 냉장고 온도에서이 작업을 유지,당신은 갈 수 있어요.

습도

습도를 모니터링하는 것은 레벨이 너무 높으면 곰팡이가 자랄 수 있기 때문에 중요합니다. 그리고 레벨이 너무 낮 으면 쇠고기가 너무 빨리 말라서 스테이크가 덜 맛있습니다.

습도 수준을 60-80%정도 유지하는 것이 가장 좋습니다.

필요한 것:냉장고 바닥에 작은 물 냄비를 놓으면 고기가 너무 빨리 건조되지 않도록 적당한 습도를 보장합니다.

공기 흐름

고기의 모든 측면 주위에 일정한 공기 흐름은 균일하고 빠른 건조를 보장하고 해로운 박테리아가 잡아 먹는 것을 방지하는 데 필수적입니다. 너는 최소,가벼운 냉장고 선반 기껏해야 이는 고기의 표면에 접촉을 원한다.

필요한 것:냉장고 내부에 잘 맞는 작은 책상 팬이 잘 작동합니다. 팬의 코드가 통과 할 수 있도록 냉장고 문 주변의 부드러운 밀봉 제에서 작은 노치를 자릅니다.

드라이 에이징 백이 작동합니까?

BeefResearch.org 건조 노화를”보호 포장없이”고기를 노화하는 방법으로 정의합니다. 우리는 이미 투박한 무명과 종이 타월(아니오 및 아니오)에 대해 이야기했지만 수분을 허용하고 공기를 들여 보내지 않도록 설계된 이러한 특수 공기 밀봉 백은 어떻습니까?

잘,습기 밖으로 부속은 전부 좋습니다. 건조 노화(“건조”참고)는 모두 수분을 제거하는 것입니다. 그러나 공기를 들여 보내지 않는 것은 큰 아뇨입니다.

순환 산소는 건조 노화 과정의 중요한 부분으로 지방 및 기타 생화학 반응의 산화가 일어납니다. 공기 순환이 없으면 건조 노화가 아닙니다. 심지어 건조 노화 가방—-아무것도 실제로 고기를 만지고 때 그것은 자유롭게 흐르는 공기의 고기의 일부를 박탈하고,세균 형성을 위험.

또한,사람들은 건조 노화 가방에 숙성 쇠고기의 맛이나 질감의 차이를 발견 할 수없는 이유는 풍부한 공기 흐름과 함께 여기에 추천하는 방법과 반대. 유일한 차이점은 증명되지 않은,불필요한 건조 노화 가방에 투자 한 후 조금 가벼운 것입니다 당신의 지갑에있을 것입니다. 여기 가방 건조 노화에 대한 자세한 내용을보실 수 있습니다.

고기를 건조시키는 빠른 방법이 있습니까?

물론,항상 지름길이 있지만,예상대로 약간의 타협이있을 것입니다.

누룩(온라인 또는 전문 아시아 슈퍼마켓에서 찾을 수 있음)이라고 불리는 특수 분쇄 쌀로 스테이크를 문지른 다음 며칠 동안 냉장고에 보관 한 상태로 두면 놀라 울 정도로 건조한 스테이크와 가까운 것으로 끝납니다.

드라이 에이징의 주된 목적 중 하나인 부드러움은 여기에 설명된 드라이 에이징 방법과 마찬가지로 누룩을 문지른 고기만큼 좋지 않기 때문입니다. 당신은 단지 3 일이있는 경우 그러나 핀치에,이봐,시도 가치가있을 수 있습니다.

여기 누룩 문지름 방법으로 드라이 에이징 과정을 단축하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.

건조 숙성 고기를 다듬는 것이 중요한 이유

다듬지 않은 건조한 고기는 예쁜 것이 아닙니다. 건조,곰팡이,그리고 시든,그것은 좋은 물건이 아래에 있다는 것을 이해하는 데 약간의 경험이 필요합니다!

당신이 시작하는 하위 원시 조각이 좋은 두꺼운 지방 캡을 가지고 있는지 확인해야합니다 이유입니다. 그것은 주로 수 분을 잃고”보호”좋은 고기,모든 밖으로 건조 하 고 금이 되 면 지방 모자 지방 모자 맛 있는,부드러운 세 쇠고기의 아름 다운 덩어리와 함께 당신을 떠나 멀리 깔끔하게 손질 될 것입니다 지방 모자 될 것입니다. 종류의 잘 생긴 왕자로 변신 못생긴 두꺼비처럼!

이것은 또한 당신이 시작할 좋은 크기의 조각을 선택하려는 이유입니다. 고기가 크고,표면적 대 부피비가 낮을수록,곰팡이가 덜 말라서 버려야 하고,더 좋은 것을 보관하고 먹어야 합니다.

그리고 현명한: 멀리 모든 지방질을 정돈하지 말라,각자 가봉 육즙과 풍미를 위해 조금 신선한 백색 지방질을 위에 남겨두십시요.

고기를 건조시키는 데 얼마나 걸립니까?

아,이것은 백만 달러짜리 질문입니다.

당신이 쇠고기를 나이 시간의 길이는 엄청난 맛에 영향을 미친다. 노화는 물론 시간의 과정입니다. 그리고 완벽은 사람마다 다를 것입니다. 다시,실험은 열쇠 여기 이다 그래서 너는 너의 특별한 구개높은 쪽으로 발사하는 것이에 안으로 지역으로 구분할 수 있는다.

즉,타이밍에 대해 일반적으로 받아 들여지는 지침이 있으며,14 일은 질감의 미묘한 차이(맛의 눈에 띄는 차이에는 너무 일찍)에 대해 절대 최소값입니다. 그리고 60 일은 잘 익은,게임,거의 치즈 같은 강도와 확실히 모든 사람을위한 것이 아닌 경험입니다.

전문가 동의 28-35 일 아름 다운 대담 하 고 풍부한 맛을 개발 하 고 입안에서 녹는 부드러움과 함께 대부분의 달콤한 자리입니다.

다음은 노화 과정의 다른 지점에서 기대할 수있는 것에 대한 빠른 실행 다운입니다:

14 일 미만

귀찮게하지 마십시오. 그 모든 것은 질감과 풍미의 간신히 식별 할 수있는 변화를 위해 작동합니다.

14-28 일

일이 흥미 얻기 시작하고,확실히이 기간의 끝에서,당신은 근육 섬유가 아름다운 버터 부드러운 부드러움으로 분해로 그 질감이 훨씬 향상 알 수 있습니다. 당신은 할 수있다,이 시간의 끝으로,개발 일부 심화 맛을 감지. 이것은 일반적으로 좋은 레스토랑에서 스테이크의 시대입니다.

28-45 일

펑키 지금! 대담한 열매가 많은 익은 치즈 맛은 극적으로 증가 된 육즙과 부드러움과 함께 발전합니다. 이 범위의 어딘가에서 완벽한 금발 미녀 스테이크가 될 것입니다!

45-60 일

정말 강한 커피,정말 냄새 나는 치즈와 다크 초콜릿을 좋아하는 사람이라면 정말 오래 건조 된 스테이크를 맛볼 수 있습니다.

극도의 강렬한 맛,대담하고 게이밍 한 이 슈퍼 에이지드 스테이크는 최고의 스테이크 하우스에서도 찾을 수있는 것 이상입니다. 소수의 사람들이 그것을 좋아할 것입니다,그러나 그것은 대부분 좋은 일이 너무 많을 것입니다.

“펑키”는 정확히 무엇입니까? 그리고”파울”은 무엇입니까?!

음,물론 그루비 댄스 일이 있지만,펑키는 또한 매우 숙성 된 쇠고기의 독특한 맛을 설명하는 데 사용되는 단어입니다:복잡하고 대담하고 풀 바디 한 감칠맛. 일부는 심지어 열매가 많고 잘 익은 치즈처럼 말합니다.

모든 사람의 쇠고기는 말하자면,하지만 당신은 여기에 운전석에있는 시간을 소비 노화를 제어하여 쇠고기가 얼마나 펑키 여부를 정확하게 선택할 수.

그러나 펑키와 파울의 차이를 인식하는 것도 중요합니다. 너의 스테이크가 대담하고 살찐 미덕에 성숙할 때,또는 더 나쁜 것 및 간 악을 위해 회전을 가지고 갈 때.

건조 숙성 스테이크는 특히 35 일 이상 숙성 된 경우 익숙하지 않은 독특한 냄새가 있습니다. 그러나 너는 무언가가 진실하게 언제 썩은 까 너에게 말할 것이다 너의 자연적인 선천적인 본능을 신뢰해야 한다. 고기의 경우 개그 유도 종류. 이 부패한 얼굴 악취를 실수 할 것 같지 않습니다.

냄새? 그것을 던져!

집에서 고기 노화에 필요한 장비

좋아,쇼 타임입니다! 당신은 지금 건조하 노후화 고기에 전문가이고,그것은 일하기 위하여 얻는 시간 이다. 여기에 당신이 필요합니다 무엇:

• 작은 책상 팬
• 와이어 랙(냉장고에 내장이없는 경우)
• 어떤 고기 주스를 잡을 수있는 트레이
• 좋은 덩어리 오’암소! 지방 캡과 차임 뼈 그대로 뼈에서 트림 프라임 립은 밖으로 시작하기위한 나의 추천이다. 그것은 최고 수준의 확인,미국 농무부 프라임 쇠고기. 그리고 갈비뼈가 아닌 갈비뼈(우리의 갈비뼈 대 갈비뼈 비교 가이드에서 자세히 알아보십시오.)

집에서 나이 쇠고기를 건조하는 방법

당신은 장비가 있으면,당신은 꽤 많이 있습니다. 이 간단한 과정이며,유일한 도전 부분은 기다리고있다! 그러나 당신은 그들이 말하는 것을 알고,좋은 일들이 기다리는 사람들에게 온다.

1. 미니 냉장고의 트레이 위에 와이어 랙을 설치하고 모든 측면의 와이어 랙 주위에 공기가 흐르도록 충분한 공간이 있는지 확인하십시오.
2. 팬을 냉장고에 넣고 필요한 경우 냉장고 도어 주변의 고무 절연 트림에서 작은 노치를 잘라 팬 코드가 통과 할 수 있도록
3. 랙에 고기를 놓고 팬을 켜고 문을 닫고 기다리십시오! 당신이 냉장고 문을 열 때마다,당신이 냉장고 안쪽에 다만 적당한 온도 그리고 습도를 뒤집어 놓기 때문에 너무 수시로 엿보지 않는 것을 시도하십시오,플러스 쓸모 없는 박테리아 및 방향은 당신의 프로젝트를 가진 안으로 그리고 혼잡 얻을 수 있습니다.
4. 원하는 건조 노화 시간을 기다리십시오. 우리는 추천 30 대부분의 사람들에게 적합한 일…하지만 당신의 달콤한 자리를 찾기 위해 더 이상 실험을한다.
5. 원하는 시간이 지나면 다음에 논의 할 때 쇠고기를 요리 할 준비를하십시오!

요리를 위해 건조 숙성 스테이크를 준비하는 방법

얼마나 오래 고기를 숙성시키는 것은 당신에게 달려 있습니다. 내가 말했듯이,대부분의 사람들을 위해,어딘가에 28~35 일 건조 세 범위에 이상적입니다. 그러나 부엌에있는 모든 재미있는 것들처럼,실험은 게임의 이름입니다!

당신이 냉장고에서 고기를 잘라하기로 결정하면,당신은 몇 가지 시각적 인 변화에 대비해야합니다:고기의 외부는 건조,금,깊은 붉은 갈색 또는 보라색 갈색을 보일 것입니다. 그러나 두려워 말라……이 모든 것이 다 사라진다. 또한,잘,우리 모두가 우리의 스테이크에 약간의 지방을 사랑하기 때문에 그냥 조금 떠나 지방의 대부분을 트림,권리?

마지막으로 고기를 개별 스테이크로 깔끔하게 자릅니다. 각 개별 스테이크를 만들기 1″에 3″두께 이상적입니다,와 2 두께 인치는 대부분의 달콤한 자리 인. 그 그릴을 불 가서,아기,왜냐하면 그것은 차우 시간이야!

건조 숙성 스테이크를 요리하는 방법

이것은 어려운 일이 아니다,당신은 아마 백 번 전에 이런 식으로 고기를 구운했습니다,하지만 당신은 한 달 정도 신중하고 꼼꼼하게 스테이크를 노화 한 때,소년,당신은 절대적으로 바로 그것을 얻을 하시겠습니까!

낮은 온도에서 먼저 굽고 높은 타는듯한 느낌(일명 역 타는듯한 느낌)은 아마도 2 인치 두께 이상의 건조 숙성 스테이크를 요리하는 가장 좋아하는 방법 일 것입니다.

완벽한 건조 숙성 스테이크를 요리하는 4 가지 쉬운 단계:

1. 2 지역 굽기를 위한 당신의 석쇠를 설치하십시오. 가스 그릴에 한 측면 버너 물집이 뜨거운 오프 다른 쪽 또는 매우 낮은 온도. 목탄 석쇠에,1 개의 측에 모든 석탄높은 쪽으로 단 은행. 225 를 목표로하십시오.
2. 좋아하는 스테이크 문질러 또는 더 나은 여전히,간단한 정결 한 소금과 신선한 금이 간 고추로 스테이크를 맛보십시오.
3. 그릴의 낮은 온도 측면에 스테이크를 추가 하 고 때까지 요리를 두고 15 당신이 마지막으로 그들을 원하는 온도 아래 15(당신에 게는). 8326>
4. 스테이크를 그릴의 고온면으로 옮겨서 그을린 다음 아름답게 캐러멜화하고 외부를 그을립니다. 수분이 적기 때문에 얼마나 더 나은 공기 건조 고기 갈색에 놀랄 것입니다.
5. 스테이크가 마호가니 갈색과 파삭 파삭 한 그을린 것처럼 보이고 내부 온도가 당신이 그것을 제공 할 최종 온도의 5 분 이내로 상승했을 때,그것을 제거하십시오. (인스턴트 읽기 온도계를 사용하여 내부 온도를 확인하십시오.)
6. 기다려! 나는 알고있다,그것은 당신을 죽이고. 그러나 고온에서 조리 된 모든 고기는 모든 맛있는 주스가 고기를 통해 분산 될 수 있도록 몇 분 정도 쉬어야합니다. 내가 말했듯이,좋은 일들이 기다리는 사람들에게 온다! 그래서 봉사 하기 전에 5~10 분 휴식 하자.

마지막 음식물의 한 입

다음 번에 당신은 훌륭한 레스토랑에있어,당신은 비용을 깜짝 놀라게 메뉴에 그$100 세 스테이크를 주시하고,당신이 지금 집에서 나이 쇠고기를 건조하는 방법을 알고 비용의 일부를 위해 자신을 다시 만들 수 있습니다 행복!

물론,그것은 시간과 인내가 필요하지만,그것은 또한 수정-그것-그리고-잊지-그것입니다. 일단 당신이 위의 지시에 따라 고 고기 노화에 대 한 설정 있어,그냥 때 준비가 될 거 야에 대 한 귀하의 캘린더를 표시 하 고 그것에 대해 잊지. 그 날이 주위에 롤 때,그것은 할렐루야 시간 나는 당신이 이제까지 당신의 입에 넣어 스테이크의 맛있는 물린 손 다운 될 것입니다 당신을 약속하기 때문에!

그것이 당신을 위해 어떻게 작동하는지 알려주십시오. 우리는 우리의 독자의 경험에 대해 듣고 싶어요. 얼마나 오래 당신은 당신의 스테이크 나이 않았다 왜? 당신은 발생과 길을 따라 어떤 문제를 극복 했습니까?