enten du gjør overgangen fra å selge på bondens marked eller dykke rett inn i detaljhandelen, er det et viktig skritt å sørge for at matpakken din er klar for detaljhandel.

når du gjør deg klar til å lage din nye matpakke, er det noen viktige områder å vurdere: FDA-overholdelse, oppretting Av Upcer for produktene dine og samlet emballasjedesign.

her er en rask guide for å komme i gang med din retail pakke reise!

Før du kan begynne å designe din detaljhandelspakke, er det en god ide å ha en forståelse av retail-ready packaging (RRP). RRP (eller hylleklar emballasje) er matemballasje som er optimalisert for å gi enkel hylleplassering i butikker og designet for maksimalt salg.

RRP er ment å gjøre det enkelt for butikker å flytte produkter fra fraktkoffert til hylle.

Ifølge Institute Of Grocery Distribution (en organisasjon utviklet I Storbritannia), bør ALLE RRP passe til følgende kriterier:

● lett å identifisere-produkter skal være enkle for butikkansatte å finne på hyllen eller på baksiden av butikken
●lett å åpne-forsendelsessaker skal være enkle å åpne
●Lett å merchandise-produktene skal utformes for å passe optimalt på hyllen og skal være enkle å etterfylle når hyllelageret er lavt
●Lett å handle-forbrukerne bør kunne identifisere produkttype og merke raskt
●resirkulerbart materiale mulig

emballasje rundown

tradisjonelt, emballasje for forbruksvarer passer inn i tre typer, primær, sekundær og tertiær.

Primæremballasje Er emballasjen som kommer i direkte kontakt med produktet og er pakken forbrukeren ser og kjøper. Hvis du selger produkter som pasta saus eller syltetøy, ville de enkelte glasskrukker være den primære pakken.

Sekundæremballasje refererer til beholdere eller andre typer beholdere som brukes til å holde flere enheter av et produkt(for eksempel en boks som inneholder 12 krukker med pastasaus).

Tertiær emballasje er den største emballasjetypen og vil inkludere emballasjen som ble sendt til butikken, i de fleste tilfeller paller og krympeplast.

nå som du har litt mer av en forståelse av hvordan butikker vise emballasje la oss se på hva som går inn i produktpakken.

FDA-Kompatibel

FDA krever fem nøkkelelementer på en matemballasjeetikett: en erklæring om identitet, nettovekten til produktet, produsentens adresse, næringsfakta og ingredienslisten. Disse finnes på hovedskjermpanelet og informasjonspanelet.

Principal Display Panel (PDP)

dette er den delen av matpakken som forbrukeren mest sannsynlig vil se først (dette vil vanligvis være forsiden av pakken). Pdp-er kreves for å vise følgende innhold:

Identitetserklæring
navnet på produktet. Identitetserklæringen inkluderer ikke merkenavn eller logoer og bør være fremtredende og lett å identifisere.

Nettovekt
den totale vekten eller mengden av maten, unntatt emballasje eller beholder. Hvis du bruker målinger av vekt, må den være oppført som BÅDE AMERIKANSKE og metriske verdier.

Informasjonspanel

dette panelet er plassert direkte til høyre for PDP. I tilfeller der det ikke er mulig (på grunn av formen på pakken, klaffer, folder, etc.) informasjonspanelet må plasseres på neste tilgjengelige panel umiddelbart til høyre.

informasjonspanelet må inneholde:

navn og adresse til produsenten, distributøren eller pakkeren
hvis produktet ikke ble produsert av merket eller navnet som er oppført på pakken, må etiketten inneholde tilkoblingen til produktet (for eksempel «distribuert av _____» eller «produsert for _____»).

hvis maten ble produsert, pakket eller distribuert på et sted som ikke er det primære forretningsstedet, kan forretningsstedet bli oppført som adresse i stedet.

Ingredienser
ifølge FDA bør ingredienser listes i rekkefølge av mengde brukt fra størst til minst. Så for eksempel hvis du solgte poser med tortilla chips, kan ingredienslisten din se ut som:

Organisk gul mais, organisk hvit mais, solsikkeolje, salt

hvis du bruker en ingrediens i oppskriften din som inneholder to eller flere ingredienser (for eksempel sjokoladeflis i sjokoladekjeks), har du to alternativer. Du har valget mellom å oppgi komponentingrediensene som hovedingredienser (og legg dem i riktig rekkefølge i henhold til mengden som brukes), eller du kan liste dem som underingredienser. Underingredienser vil se ut som:

Sjokoladeflis (sukker, usøtet sjokolade, kakaosmør, helmelkpulver, soyalecitin, vanilje)

en ingrediens trenger Imidlertid Ikke å bli oppført som en underingrediens hvis den også ble oppført som hovedingrediens (hvis du allerede har oppført sukker for kaker, trenger du ikke å inkludere det igjen under sjokoladeflis).

Næringsfakta
næringsfakta må inkluderes i informasjonspanelet. IFØLGE FDA-endringene som trådte i kraft i 2016, kan selskaper bruke det forenklede formatet på etiketten.

det forenklede formatet er tillatt hvis syv eller flere av følgende næringsstoffer er til stede i ubetydelige mengder (en mengde som er lik null på et ernæringspanel):

Kalorier, totalt fett, mettet fett, kolesterol, natrium, totalt karbohydrater, kostfiber, sukker, protein, vitamin a, Vitamin C, kalsium og jern.

hvis det forenklede formatet brukes, må det inkludere de fem kjernenæringsstoffene, uansett hvor mye av hver er til stede: kalorier, totalt fett, natrium, totalt karbohydrater og protein.

ernæringsaspektet i informasjonspanelet er utrolig viktig (og inneholder mye informasjon!), så for en mer detaljert forståelse, sjekk UT FDA-etikettformatene OG FDA-merking og næringsinformasjon.

Allergener

Allergener må være oppført på informasjonspanelet hvis de brukes i oppskriften. De åtte store allergener som må være oppført er egg, melk, fisk (spesifikke arter), krepsdyr skalldyr (spesifikke arter), soyabønner, hvete, peanøtter, og tre nøtter (spesifikke mutter).

allergenene må være oppført umiddelbart etter ingrediensene (eller ved siden av) på informasjonspanelet.

Husk at Å ha EN FDA-kompatibel etikett på matproduktet ditt er et must hvis du håper å selge det i butikkene. Ovennevnte informasjon var bare en rask oversikt over HVA FDA krever, så for en mer detaljert oversikt, sjekk UT FDA-nettsiden.

UPC

UPC (Universal Product Code) er en strekkode som følger med på emballasjen til produkter som gjør det mulig å spore varer.

når butikker skanner UPC ved kassen, kobles kassaapparatet til butikkens salgsdatamaskin for å bestemme prisen på produktet. Ved Hjelp Av UPCs kan forskjellige butikker navngi sine egne priser på produkter.

Å Få EN UPC for produktet ditt er en relativt enkel prosess.

I USA distribueres UPCs av GS1 US, en ideell organisasjon som er ansvarlig for å administrere standarder for forretningskommunikasjon.

1. Det første trinnet er å søke OM ET GS1 – Prefiks På gs1-nettsiden. Dette prefikset er unikt for din bedrift og identifiserer deg som produsent av dine produkter. Prefikset er oppført PÅ UPC som de første 6-10 tegnene og er konsistent mellom alle produkter du produserer.

Priser FOR GS1 US avhenger av antall varer som trenger strekkode. Det er en innledende avgift for å registrere deg, og en årlig avgift etter det.

2. Etter at du har mottatt prefikset ditt, kan du begynne å lage produktnumre for hvert produkt du skal selge. Avhengig av lengden på bedriftens prefiks, vil produktnummeret være mellom 1-5 tall(DEN totale lengden PÅ UPC-nummeret ditt må være 11 sifre).

hvis du selger forskjellige størrelser av samme produkt (8 oz. vs. 16 oz., individuelle pakker vs. multi-pakker), må hver størrelse ha et unikt produktnummer

3. NÅR DU har DIN UPC opprettet, er det på tide å få strekkoden din! Hvis du designer pakken din, vil du motta en digital kopi av strekkoden som kan innlemmes i designet. Hvis du er ferdig med emballasjen, kan du skrive ut individuelle strekkodeetiketter som skal brukes på hvert produkt.

Emballasje Design

Når DU har FDA-etiketten og UPC ut av veien, er det på tide å fokusere på pakkedesign!

Flott pakkedesign bør tiltrekke seg kunder, beskytte produktet ditt, styrke merkeidentiteten din og skape kontinuitet blant produkttilbudene dine.

for å få en bedre ide om design som vil selge, sjekk ut disse artiklene På Crowdspring (Artikkel 1, Artikkel 2).

men for å lage produkter som er klare for detaljhandel, må du også vurdere størrelsen og formen på emballasjen din.

en grunnleggende regel for detaljhandel er at emballasjen ikke skal være større enn nødvendig. Ikke bare vil forbrukerne bli desillusjonert hvis de åpner en pakke for å finne at den ikke er full, men butikker vil også være mindre tilbøyelige til å sette produktet på sine overfylte hyller.

den enkle strømpe produktet på butikkhyllene er også viktig å vurdere. Hvis produktet er i en boks, må du sørge for at det ikke er topptung og sannsynligvis faller over, eller av hyllen. Hvis beholderen er rund, vurdere saker som vil holde elementene på plass.

Å være oppmerksom på detaljer som disse vil redusere eventuelle fremtidige pakkeendringer og spare penger i det lange løp.