fie că faceți tranziția de la vânzarea pe piața fermierilor sau vă scufundați direct în lumea comerțului cu amănuntul, asigurându-vă că pachetul dvs. alimentar este gata pentru vânzare cu amănuntul este un pas important.

când vă pregătiți să vă creați noul pachet alimentar, există câteva domenii importante de luat în considerare: conformitatea FDA, crearea UPC-urilor pentru produsele dvs. și designul general al ambalajelor.

Iată un ghid rapid pentru a începe călătoria cu pachetul de vânzare cu amănuntul!

înainte de a începe să vă proiectați pachetul de vânzare cu amănuntul, este o idee bună să înțelegeți ambalajul pregătit pentru vânzare cu amănuntul (RRP). RRP (sau shelf ready packaging) este un ambalaj alimentar care a fost optimizat pentru a oferi o plasare ușoară a raftului în magazine și proiectat pentru vânzări maxime.

RRP este menit să facă mai ușor pentru magazine pentru a muta produsele de la caz de transport maritim la raft.

potrivit Institutului de distribuție alimentară (o organizație dezvoltată în Regatul Unit), toate RRP ar trebui să îndeplinească următoarele criterii:

ușor de identificat-produsele ar trebui să fie ușor de localizat pentru angajații magazinului pe raft sau în spatele magazinului
ușor de deschis-cutiile de expediere ar trebui să fie ușor de deschis
ușor de marfă-produsele ar trebui să fie proiectate să se potrivească optim pe raft și ar trebui să fie ușor de completat atunci când stocul de raft este scăzut
ușor de cumpărat-consumatorii ar trebui să poată identifica rapid tipul de produs și marca
ușor de unică folosință-ambalajele ar trebui să conțină cantitatea minimă de material reciclabil posibil

ambalare rundown

în mod tradițional, ambalarea pentru bunurile de consum se încadrează în trei tipuri, primar, secundar și terțiar.

ambalajul primar este ambalajul care vine în contact direct cu produsul și este pachetul pe care consumatorul îl vede și îl cumpără. Dacă vindeți produse precum sos de paste sau gemuri, borcanele individuale de sticlă ar fi pachetul principal.

ambalajul secundar se referă la cutii sau alte tipuri de recipiente care sunt utilizate pentru a conține mai multe unități ale unui produs (cum ar fi o cutie care conține 12 borcane de sos de paste).

ambalajul terțiar este cel mai mare tip de ambalaj și ar include ambalajul care a fost expediat la magazin, în majoritatea cazurilor paleți și folie termocontractabilă.

acum, că aveți un pic mai mult de o înțelegere a modului în care magazinele de vânzare cu amănuntul vizualiza ambalaje să ne uităm la ceea ce merge în pachetul de produse.

conform FDA

FDA necesită cinci elemente cheie pe o etichetă de ambalare a alimentelor: o declarație de identitate, greutatea netă a produsului, adresa producătorului, datele nutriționale și lista ingredientelor. Acestea se găsesc pe panoul principal de afișare și panoul de informații.

panoul principal de afișare (PDP)

aceasta este partea din pachetul alimentar pe care consumatorul este cel mai probabil să o vadă mai întâi (aceasta va fi de obicei partea din față a pachetului). PDP – urile trebuie să afișeze următorul conținut:

declarație de identitate
Numele produsului. Declarația de identitate nu include nume de marcă sau logo-uri și ar trebui să fie proeminentă și ușor de identificat.

Greutate netă
greutatea sau cantitatea totală a produsului alimentar, excluzând orice ambalaj sau recipient. Dacă utilizați măsurători ale greutății, aceasta trebuie să fie listată atât ca valori SUA, cât și ca valori metrice.

Panou Informativ

acest panou este plasat direct în dreapta PDP. În cazurile în care acest lucru nu este posibil (din cauza formei ambalajului, a clapelor, a pliurilor etc.) panoul de informații trebuie să fie plasat pe următorul panou disponibil imediat la dreapta.

panoul de informații trebuie să conțină:

numele și adresa producătorului, distribuitorului sau ambalatorului
dacă produsul nu a fost fabricat de marca sau numele enumerate pe ambalaj, atunci eticheta trebuie să includă conexiunea la produs (cum ar fi „distribuit de _____” sau „fabricat pentru _____”).

dacă produsul alimentar a fost fabricat, ambalat sau distribuit într-o locație care nu este locul principal de activitate, atunci locul de activitate poate fi listat ca adresă.

ingrediente
conform FDA, ingredientele ar trebui să fie enumerate în ordinea cantității utilizate de la cea mai mare la cea mai mică. Deci, de exemplu, dacă ați fost de vânzare saci de tortilla chips-uri Lista de ingrediente ar putea arata ceva de genul:

porumb galben Organic, porumb alb organic, ulei de floarea soarelui, sare

dacă utilizați un ingredient în rețeta dumneavoastră, care conține două sau mai multe ingrediente (cum ar fi chips-uri de ciocolată în cookie-uri cip de ciocolată), aveți două opțiuni. Aveți posibilitatea de a alege listarea ingredientelor componente ca ingrediente principale (și le-a pus în ordinea corespunzătoare în funcție de cantitatea utilizată), sau le puteți lista ca sub-ingrediente. Subingredientele ar arăta astfel:

chipsuri de ciocolată (zahăr, ciocolată neîndulcită, unt de cacao, lapte praf integral, lecitină de soia, vanilie)

cu toate acestea, un ingredient nu trebuie să fie listat ca subingredient dacă a fost listat și ca ingredient principal (dacă ați enumerat deja zahărul pentru prăjituri, nu trebuie să îl includeți din nou sub chipsuri de ciocolată).

informații nutriționale
informațiile nutriționale trebuie incluse în panoul de informații. Conform modificărilor FDA care au intrat în vigoare în 2016, companiile pot utiliza formatul simplificat de pe etichetă.

formatul simplificat este permis dacă șapte sau mai mulți dintre următorii nutrienți sunt prezenți în cantități nesemnificative (o cantitate egală cu zero pe un panou nutrițional):

calorii, grăsimi totale, grăsimi saturate, colesterol, sodiu, carbohidrați totali, fibre dietetice, zaharuri, proteine, vitamina A, vitamina C, calciu și fier.

dacă se folosește formatul simplificat, acesta trebuie să includă cei cinci nutrienți de bază, indiferent cât de mult este prezent: calorii, grăsimi totale, sodiu, carbohidrați totali și proteine.

aspectul nutrițional al panoului de informații este incredibil de important (și conține o mulțime de informații!), deci pentru o înțelegere mai detaliată, consultați formatele etichetelor FDA și informațiile de etichetare și nutriție FDA.

alergeni

alergenii trebuie să fie listați pe panoul de informații dacă sunt utilizați în rețetă. Cele opt alergeni majori care trebuie enumerați sunt ouă, lapte, pește (specii specifice), crustacee crustacee (specii specifice), soia, grâu, arahide și nuci de copac (nuci specifice).

alergenii trebuie să fie listați imediat după ingrediente (sau adiacente) pe panoul de informații.

amintiți-vă, având o etichetă FDA conforme pe produsul alimentar este o necesitate, dacă sunteți în speranța de a vinde în magazinele de vânzare cu amănuntul. Informațiile de mai sus au fost doar o scurtă trecere în revistă a ceea ce necesită FDA, deci pentru o prezentare mai detaliată, consultați site-ul FDA.

UPC

UPC (Universal Product Code) este un cod de bare inclus pe ambalajul produselor care permite urmărirea articolelor.

când magazinele scanează UPC-ul la checkout, casa de marcat se conectează la computerul punctului de vânzare al magazinului pentru a determina prețul produsului. Utilizarea UPCs permite diferitelor magazine să își numească propriile prețuri pentru produse.

obținerea unui UPC pentru produsul dvs. este un proces relativ simplu.

în SUA, UPC-urile sunt distribuite de GS1 US, o organizație nonprofit care este responsabilă de gestionarea standardelor pentru comunicarea de afaceri.

1. Primul pas este să solicitați un Prefix al companiei GS1 pe site-ul web GS1. Acest prefix este unic pentru compania dvs. și vă identifică ca producător al produselor dvs. Prefixul este listat pe UPC ca primele 6-10 caractere și este în concordanță între orice produse pe care le fabricați.

prețul pentru GS1 US depinde de numărul de articole care vor avea nevoie de un cod de bare. Există o taxă inițială pentru înscriere și o taxă anuală după aceea.

2. După ce primiți prefixul, puteți începe apoi să creați numere de produs pentru fiecare produs pe care îl veți vinde. În funcție de lungimea prefixului companiei dvs., numărul produsului va fi cuprins între 1-5 numere (lungimea totală a numărului UPC trebuie să fie de 11 cifre).

dacă vindeți diferite dimensiuni ale aceluiași produs (8 oz. vs. 16 oz., pachete individuale vs. pachete multiple), fiecare dimensiune trebuie să aibă un număr unic de produs

3. Odată ce ați creat UPC-ul, este timpul să obțineți codul de bare! Dacă vă proiectați pachetul, veți primi o copie digitală a codului de bare care poate fi încorporată în design. Dacă ați terminat ambalajul, puteți imprima etichete individuale de coduri de bare pentru a le aplica fiecărui produs.

design de ambalaj

odată ce ați eticheta FDA și UPC din drum, este timpul să se concentreze pe design pachet!

designul excelent al pachetelor ar trebui să atragă clienții, să vă protejeze produsul, să vă solidifice identitatea mărcii și să creeze continuitate între ofertele dvs. de produse.

pentru a vă face o idee mai bună despre desenele care se vor vinde, consultați aceste articole la Crowdspring (Articolul 1, Articolul 2).

dar pentru a crea produse care sunt gata pentru vânzare cu amănuntul, va trebui, de asemenea, să luați în considerare dimensiunea și forma ambalajului.

o regulă fundamentală pentru comerțul cu amănuntul este că ambalajul dvs. nu trebuie să fie mai mare decât este necesar. Nu numai că consumatorii vor fi dezamăgiți dacă deschid un pachet pentru a găsi că nu este plin, dar magazinele vor fi, de asemenea, mai puțin susceptibile de a pune produsul pe rafturile lor aglomerate.

ușurința stocării produsului pe rafturile magazinelor este, de asemenea, esențială de luat în considerare. Dacă produsul dvs. se află într-o cutie, asigurați-vă că nu este greu și este probabil să cadă sau de pe raft. Dacă containerul dvs. este rotund, luați în considerare cazurile care vor ține articolele la locul lor.

acordând o atenție la detalii ca acestea va reduce orice modificări viitoare pachet și economisi bani pe termen lung.