Griller est une autre alternative, mais veillez à ne pas sécher les steaks en les faisant cuire trop longtemps. Assurez-vous que le gril est chaud et faites-les cuire rapidement. Il en va de même pour une plaque chauffante, qui ajoutera également des lignes de char à l’apparence de vos steaks de gammon.
Les steaks de gammon peuvent également être cuits dans une mijoteuse. Reposer chaque steak sur une épaisse tranche d’oignon dans une mijoteuse, ajouter un liquide, comme du bouillon ou du cidre, et cuire 7 à 8 heures à feu doux.
Recette de steaks de gammon cuits au four
Portions 2
- 1 c. à thé d’huile de colza
- 2 steaks de gammon
- Chauffer le four à 200C / 180C ventilateur / gaz 6. Huilez les steaks et mettez-les sur une plaque à pâtisserie, assaisonnez bien.
- Cuire pendant 7 minutes, puis retourner et cuire encore 7 minutes.
Recette de steaks de gammon poêlés
Portions 2
- 2 c. à thé d’huile de colza
- 2 steaks de gammon
- Faites chauffer l’huile dans une poêle suffisamment grande pour contenir 2 steaks de gammon. Assaisonner les steaks. Mettez-les dans la poêle et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes – ils auraient dû commencer à dorer légèrement.
- Retournez les steaks et laissez cuire encore 5 minutes. S’ils ne sont pas cuits, faites cuire 1 min de plus de chaque côté.
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