gyakran a ‘szegény ember hátszínének’ becézik, a felső rész nagyszerű, takarékos pörkölő ízületet eredményez, amely gyönyörűen egyenletes szeletekre vág. Enyhén rózsaszínű lehet. Pörkölt és vékonyra szeletelt íze különösen finom, és minden maradékot jól működik szendvicsek torma majonéz, vagy saláták. Próbálja ki a sült marhahúst karamellizált hagymás mártással egy extra különleges középponthoz.

a marhahús felső részének párolása

a marhahús nagy darabokra vágása és finoman pörköltben történő főzése nagyszerű módja a felső szakács szakácsának. Puha lesz, és szétesik, ha elég hosszú ideig szakács. A felső részen kevesebb zsír fut át rajta, mint más vágásokon, így karcsúbb, ezért alacsonyabb zsírtartalmú pörköltben, rakottban vagy curryben működne.

Pot-pörkölés tetején marhahús

a fazék-pörkölés a tetején nagyszerű ötlet, mert azt jelenti, hogy lassan szakács a készletben, kiküszöbölve a hús szívósságát, és az all-in-one módszer, általában öntöttvas rakott, kevesebb mosást jelent. Ül a húst a zöldség gyógynövények és aromás, és próbálja hozzá a bort, hogy az állomány öntés előtt át. A húsevők élvezni fogják a meltingly pályázati eredményeket, és a felszabadult gyümölcslé az állományhoz kapcsolódik, hogy mély, gazdag mártást hozzon létre. Próbálja meg elkészíteni a sült marhahúst francia hagymás mártással.

lassú tűzhely felső rész

ha a felső részt párolja vagy főzi széteső szakácsként, akkor ezt lassú tűzhelyen is megteheti. Pörköltek esetén kövesse a párolási utasításokat és az időzítéseket, és egy egész ízületnél ellenőrizze, hogy a hús félig folyadékba merül-e, és kövesse az alábbi lassú tűzhely receptjét.

kedvenc felső marhahús receptek

marhasült vörösbor & banán mogyoróhagyma

ha van ideje, hogy kímélje, megy az extra mérföldet, és a sült marhahús vörösbor & banán mogyoróhagyma. Ez az ultra-engedékeny családi étkezés egyszerűen elkészíthető, de lenyűgözőnek tűnik, és biztosan az ebédlőasztal beszélgetése. Tálaljuk az összes kedvenc díszítéssel.

lassú tűzhely marhahús felső vörösboros mártással

tegye működésbe kedvenc konyhai készletünket úgy, hogy szenzációs lassú tűzhelyű marhahúst készít vörösboros mártással. Töltsön összesen csak 20 percet a marhahús elkészítésével, majd lassan szakács a hozzáadott ízmélység érdekében. Nincs lassú tűzhelyed? Ugyanez a módszer működik egy sütőálló serpenyővel (lásd a recept alatt található praktikus tippünket).

viktoriánus diable szendvics

kombinálja a klasszikus ízeket a viktoriánus diable szendvicsünkben. Ezt a kielégítő marhasült szendvicset kapribogyóval, mustárral és mártással a legjobb melegen tálalni, még több mártással az oldalán. Tiszta délutáni kényeztetés. Ha van maradéka a vasárnapi sültből,akkor nincs jobb hasznuk.

a még szenzációs sültekért és a húsos tömegkedvelőkért nézze meg a top 10 sült marhahús receptünket.

további főzési útmutatók…

hogyan szakács lazac
hogyan szakács hajdina
Hogyan készítsünk zsemlemorzsa
hogyan készítsünk egy sült sajttorta