Grigliare è un’altra alternativa, ma attenzione a non asciugare le bistecche cuocendole troppo a lungo. Assicurarsi che la griglia sia calda e cuocere rapidamente. Lo stesso vale per una padella, che aggiungerà anche linee di carattere all’aspetto delle tue bistecche di gammon.

Le bistecche di gammon possono anche essere cotte in un fornello lento. Riposare ogni bistecca su una spessa fetta di cipolla in un fornello lento, aggiungere un liquido, come brodo o sidro, e cuocere per 7-8 ore a bassa.

Ricetta di bistecche al gammon al forno

Serve 2

• 1 tsp olio di colza
• 2 bistecche di gammon

1. Riscaldare il forno a 200C / 180C fan / gas 6. Oliare le bistecche e metterle su una teglia da forno, condire bene.
2. Cuocere per 7 minuti e poi girare e cuocere per altri 7 minuti.

Ricetta di bistecche di gammon in padella

Serve 2

• 2 tsp olio di colza
• 2 bistecche di gammon

1. Scaldare l’olio in una padella abbastanza grande da contenere 2 bistecche di gammon. Condire le bistecche. Metterli nella padella e cuocere a fuoco medio per 5 minuti-avrebbero dovuto iniziare a rosolare leggermente.
2. Capovolgere le bistecche e cuocere per altri 5 minuti. Se non sono cotti, cuocere per 1 minuto in più su ciascun lato.

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