Syltede egg er en ydmyk ennå flavorful snack eller forrett som kan forvirre de som aldri har gjort dem. Herdet i saltlake eller eddik, har disse hardkokte eggene en overraskende lang holdbarhet.

men hvor lenge varer syltet egg? Syltede egg har en holdbarhet på 3-4 måneder hvis de oppbevares i kjøleskapet i en glassburk eller plastbeholder med et tett forseglingsdeksel. Men du bør holde hardkokte egg i pickling løsning for rundt en måned før de er fullt krydret.

i denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lagrer syltet egg slik at de varer lenger og forblir trygge for forbruk.

det er alltid viktig å kjenne tegnene på dårlige syltet egg, så vel som feilene som kan få dem til å gå dårlig før.

Går Syltet Egg Dårlig?

Syltede egg Er hardkokte egg konservert i eddik eller saltlake. Eddik og saltvann løsning brukes til bevaring av ulike matvarer. Og egg, som er svært forgjengelige, har blitt bevart i eddik eller saltlake siden midten av 1700-tallet.

hvis du har for mange egg og ikke vil at de skal kaste bort, er det å plukke dem det du bør gjøre. Syren i eddik-eller saltoppløsningen forhindrer utviklingen av skadelige bakterier.

den sure oppløsningen styrer væskens pH-hastighet. Dette styrer i sin tur utviklingen av Clostridium botulinum bakterier. Sistnevnte er årsaken til botulisme i syltet og hermetisk mat.

mens pickling øker holdbarheten til egg, blir syltet egg til slutt også dårlig. For maksimal holdbarhet av eggene, må du sørge for riktige lagringsforhold.

i tillegg til dårlige lagringsforhold, er det to pickling feil som kan gjøre eggene gå dårlig for tidlig.

først stikker eggene. Mens noen kilder anbefaler å stikke eggene for å akselerere krydderprosessen, kan dette betydelig forkorte tiden disse eggene er trygge å spise.

Stikk hull i de hardkokte eggene før du legger dem i kryddervæsken, gjør Det enkelt For Clostridium å trenge inn i eggeplommen. Disse skadelige bakteriene kan vokse inne i eggeplommen og føre til matforgiftning.

For Det Andre kan de syltet eggene gå dårlig hvis du ikke forsegler krukken godt. Bakterier kan trenge inn i syltet egg når lokket er igjen untightened.

Hvordan Lagre Syltet Egg

det beste og sikreste stedet å lagre syltet egg er kjøleskapet.

selv om du kanskje kommer over kilder som sier at lagring av syltet egg ved romtemperatur er greit, anbefaler vi at du lagrer syltet egg i kjøleskapet.

risikoen for bakteriell kontaminering av syltede egg er høyere når du oppbevarer dem ved temperaturer høyere enn 39°F.

derfor anbefaler vi at du ikke oppbevarer syltede egg ved romtemperatur. Høye temperaturer og et varmt miljø skaper perfekte forhold for skadelige bakterier å vokse.

Hvor Lenge Varer Syltede Egg?

Hardkokte egg kan vare rundt en uke i kjøleskapet. Syltede hardkokte egg, derimot, siste 3-4 måneder. Du bør lagre syltet egg i kjøleskapet i en beholder eller krukke med et tett forseglingsdeksel.

glass krukker er best for å bevare syltet egg. Hvis du bruker en plastbeholder, sørg for at det er matkvalitet.

du bør aldri bruke metallbeholdere for syltet egg og pickling mat generelt som syrer og salt i pickling løsningen vil reagere med metall.

som for butikk-kjøpte syltet egg, følg produsentens instruksjoner angående holdbarhet og lagringsforhold for eggene.

en ting å merke seg er at hvis det gjelder mange andre produkter, kan du fortsatt spise dem forbi den trykte datoen, når det gjelder syltet egg, bør dette unngås.

det er viktig å merke seg at 3-4 måneder er holdbarheten til allerede syltet egg. Det tar eggene en annen måned å absorbere krydder.

Hvor lenge du bør la eggene sylte, avhenger også av dine preferanser og størrelsen på eggene.

tommelfingerregelen er å la store egg sylte i 14-28 dager. Når det gjelder små egg, kan du spise dem etter 7-14 dager med krydder.

når eggene er klare og syltet, kan du spise dem som de er eller lage deviled egg, salater og diverse andre side retter. Hvis du er en stor syltet egg fan, kan du bruke dem i stort sett alle retter som krever hardkokte egg.

Kan Du Fryse Syltet Egg?

Frysing av hardkokte egg er ikke en god ide. Når eggehvitene fryser, blir de tøffe og gummiaktige, og nesten uspiselige.

som syltet egg er i hovedsak hardkokte egg, men syltet, er det heller ikke anbefalt å fryse dem.

holdbarheten til riktig lagrede syltet egg er ganske lang-opp til 4 måneder. Hvis du ikke har spist dem friske i løpet av denne tiden, knapt vil du spise dem frosset og tint.

Lag syltede egg i små satser for å unngå avfall og spis eggene mens de er friske.

Tegn På At Syltet Egg Har Gått Dårlig

hvis du har syltet eggene riktig og hatt dem i kjøleskapet under hele krydderprosessen og etter det, er sjansene for at De blir dårlige minimal. Med mindre du har hatt syltet egg i kjøleskapet for lenge.

i alle fall bør du sjekke syltet egg for tegn på ødeleggelse, spesielt hvis du har hatt dem i noen uker.

det er noen tegn som gir bort dårlige syltet egg.

• Stygg lukt. Syltede egg lukter vanligvis som krydder-eddik-løsningen de har blitt krydret i. Hvis du oppdager ubehagelige luktendringer, er det best å kaste eggene.

noen sier at hjemmelagde syltet egg lukter dårlig når du nettopp har satt dem i kryddervæsken. Men lukten skal bli bedre ettersom eggene absorberer eddikoppløsningen.

hvis det er første gang du lager syltede egg, anbefaler vi at du lukter dem under krydderprosessen (minst 2 uker før du spiser) og så vel som når eggene allerede er syltet.

Å gjøre dette vil hjelpe deg med å oppdage luktendringer og bli kvitt syltet egg om nødvendig.

• Bobler. Bobler gjennom krukken er normale når du plukker egg som gasser samler seg i krukken under gjæringsprosessen. Imidlertid kan bobler på overflaten av pickling-løsningen være et tegn på at syltet egg ikke er egnet til konsum.
• Svulmende lokk. Hvis det er for mye syre i pickleoppløsningen, gjør trykket fra innsiden av krukken lokket bulge. Av sikkerhetshensyn bør maten i bokser med bølgende lokk ikke konsumeres.
• fargeendringer. Du bør kaste syltet egg hvis pickling løsningen har endret fargen. Fargeendringene kan være en indikasjon på tilstedeværelsen av sopp i væsken.

Hva Skjer Hvis Du Spiser Dårlig Syltet Egg?

mens noen matvarer ikke presenterer noen store helserisiko selv når de har gått dårlig, er dette ikke tilfelle med syltet egg.

Bakterier kan vokse i syltede egg som et resultat av å bruke feil beiseteknikk eller lagre eggene feil.

Bakterier som Campylobacter i syltet egg kan føre til matforgiftning.

i verste fall kan bortskjemte syltede egg forårsake botulisme. Clostridium botulinum er bakteriene som vokser i feil syltet egg. Veksten av disse botulismfremkallende bakteriene er forbundet med væskens hevede pH.

derfor, hvis du bestemmer deg for å plukke egg hjemme, sørg For å lære alt om pickling prosessen samt lagringsforholdene til eggene.

øv alltid på mattrygghet og kast de syltede eggene hvis du ikke er sikker på om de er helt gode for forbruk eller forurenset.

Hvor Lenge Varer Syltet Vaktelegg?

i Likhet med kyllingegg har syltet egg en holdbarhet på 3-4 måneder hvis de oppbevares i kjøleskapet. Forskjellen er at på grunn av deres størrelse tar syltet egg mindre tid til å absorbere eddik.

Så hvis du vil lage syltede egg, men trenger kryddertiden til å være kortere, anbefaler vi at du bruker vaktelegg, da de bare tar 7-14 dager å sylte.

Opp Neste: Kan Du Fryse Kombucha?