of je nu de overstap maakt van verkopen op de boerenmarkt of rechtstreeks naar de retailwereld, het is een belangrijke stap om ervoor te zorgen dat je voedselpakket klaar is voor de detailhandel.

wanneer u klaar bent om uw nieuwe voedselpakket te maken, zijn er een paar belangrijke gebieden om rekening mee te houden: FDA-compliance, het creëren van UPC ‘ s voor uw producten en het algemene verpakkingsontwerp.

hier is een korte handleiding om aan de slag te gaan met uw retailpakket!

voordat u kunt beginnen met het ontwerpen van uw retailpakket, is het een goed idee om een goed begrip van retail-ready packaging (RRP). RRP (of shelf ready packaging) is een verpakking voor levensmiddelen die is geoptimaliseerd voor eenvoudige plaatsing in winkels en is ontworpen voor maximale verkoop.

RRP is bedoeld om het gemakkelijk te maken voor winkels om producten van verzendkoffer naar schap te verplaatsen.

volgens het Institute of Grocery Distribution (een organisatie die in het Verenigd Koninkrijk is ontwikkeld) moet alle RRP voldoen aan de volgende criteria::

● Gemakkelijk te identificeren-producten moeten gemakkelijk kunnen worden voor winkelpersoneel te vinden op de plank of in de achterkant van de winkel
●Gemakkelijk te openen-verzendkosten gevallen moet gemakkelijk te openen
●Gemakkelijk te merchandise-producten moeten worden ontworpen om te passen optimaal op de plank en moet gemakkelijk te vullen wanneer plank voorraad laag
●Gemakkelijk te winkel-consumenten moeten in staat zijn het product te identificeren het type en merk snel
●Gemakkelijk beschikbare-verpakking bevat de minimale hoeveelheid recyclebaar materiaal mogelijk

Verpakking vervallen

Traditioneel, verpakking voor consumptiegoederen past in drie soorten, primaire, secundaire en tertiaire.

primaire verpakking is de verpakking die in direct contact komt met het product en is de verpakking die de consument ziet en koopt. Als u verkoopt producten zoals pastasaus of jam, de individuele glazen potten zou het primaire pakket.

secundaire verpakking verwijst naar de dozen of andere soorten recipiënten die worden gebruikt om meerdere eenheden van een product te bewaren (zoals een doos met 12 potten pastasaus).

tertiaire verpakking is het grootste verpakkingstype en omvat de verpakking die naar de winkel is verzonden, in de meeste gevallen pallets en krimpfolie.

Nu u een beetje meer inzicht hebt in hoe winkels verpakkingen bekijken, Laten we eens kijken naar wat er in uw productpakket zit.

FDA-conform

de FDA vereist vijf belangrijke elementen op een etiket voor voedselverpakkingen: een identiteitsverklaring, het nettogewicht van het product, het adres van de fabrikant, voedingsgegevens en de ingrediëntenlijst. Deze zijn te vinden op het hoofdscherm en informatiepaneel.

hoofdscherm (PDP)

dit is het deel van de levensmiddelenverpakking dat de consument het meest waarschijnlijk als eerste zal zien (dit zal meestal de voorkant van de verpakking zijn). PDP ‘ s moeten de volgende inhoud bevatten:

identiteitsbewijs
de naam van het product. De verklaring van identiteit bevat geen merknamen of logo ‘ s en moet prominent en gemakkelijk te identificeren zijn.

nettogewicht
het totale gewicht of de totale hoeveelheid van het levensmiddel, exclusief onmiddellijke verpakking of recipiënt. Als u gewichtsmetingen gebruikt, moet deze worden vermeld als zowel Amerikaanse als metrische waarden.

informatiepaneel

dit paneel wordt direct rechts van het PDP geplaatst. In gevallen waar dat niet mogelijk is (vanwege de vorm van de verpakking, flappen, plooien, enz.) het informatiepaneel moet direct rechts op het volgende beschikbare paneel worden geplaatst.

het informatiepaneel moet het volgende bevatten:

naam en adres van de fabrikant, distributeur of verpakker
als het product niet is vervaardigd door het merk of de naam die op de verpakking staat vermeld, moet het etiket de verbinding met het product bevatten (zoals “distributed by _____” of “manufactured for _____”).

indien het levensmiddel is vervaardigd, verpakt of gedistribueerd op een plaats die niet de eerste plaats van vestiging is, kan de plaats van vestiging als adres worden vermeld.

ingrediënten
volgens de FDA moeten de ingrediënten worden vermeld in volgorde van de gebruikte hoeveelheid van maximaal tot minimaal. Als u bijvoorbeeld zakken tortillachips verkoopt, kan uw ingrediëntenlijst er ongeveer uitzien als:

biologische gele maïs, biologische witte maïs, zonnebloemolie, zout

als u een ingrediënt in uw recept gebruikt dat twee of meer ingrediënten bevat (zoals chocoladechips in chocolate chip cookies), hebt u twee opties. U hebt de keuze van de lijst van de componenten ingrediënten als belangrijkste ingrediënten (en zet ze in de juiste volgorde op basis van de gebruikte hoeveelheid), of u kunt ze als sub-ingrediënten. Subingrediënten zouden er als volgt uitzien:

chocoladeschilfers (suiker, ongezoete chocolade, cacaoboter, volle melkpoeder, sojalecithine, vanille)

een ingrediënt hoeft echter niet als subingrediënt te worden vermeld als het ook als hoofdingrediënt werd vermeld (als u suiker al hebt vermeld voor koekjes, hoeft u het niet opnieuw op te nemen onder chocoladeschilfers).

voedingsfeiten
voedingsfeiten moeten worden opgenomen in het informatiepanel. Volgens de FDA-wijzigingen die in 2016 van kracht zijn geworden, mogen bedrijven het vereenvoudigde formaat op het etiket gebruiken.

het vereenvoudigde formaat is toegestaan als zeven of meer van de volgende nutriënten in onbeduidende hoeveelheden aanwezig zijn (een hoeveelheid die gelijk is aan nul op een voedingspaneel):

calorieën, totaal vet, verzadigd vet, cholesterol, natrium, Totaal koolhydraten, voedingsvezels, suikers, eiwitten, vitamine A, vitamine C, calcium en ijzer.

als het vereenvoudigde formaat wordt gebruikt, moeten de vijf kernvoedingsstoffen worden opgenomen, ongeacht de hoeveelheid ervan: calorieën, totaal vet, natrium, Totaal koolhydraten en eiwit.

het voedingsaspect van het informatiepanel is ongelooflijk belangrijk (en bevat veel informatie!), dus voor een meer gedetailleerd begrip kijk op de FDA etiket formaten en de FDA etikettering en voedingswaarde-informatie.

allergenen

allergenen moeten worden vermeld op het informatiepaneel indien gebruikt in het recept. De acht belangrijkste allergenen die moeten worden vermeld zijn eieren, melk, vis (specifieke soorten), schaal-en schelpdieren (specifieke soorten), sojabonen, tarwe, pinda ‘ s en noten (specifieke noot).

de allergenen moeten onmiddellijk na de ingrediënten (of ernaast) op het informatiepaneel worden vermeld.

onthoud dat het hebben van een FDA-compatibel etiket op uw voedingsproduct een must is als u hoopt het in winkels te verkopen. De bovenstaande informatie was slechts een snel overzicht van wat de FDA vereist, dus voor een meer gedetailleerd overzicht kijk op de FDA website.

UPC

UPC (Universal Product Code) is een barcode op de verpakking van producten waarmee items kunnen worden gevolgd.

wanneer winkels de UPC scannen bij het afrekenen, maakt de kassa verbinding met de verkooppuntcomputer van de winkel om de prijs van het product te bepalen. Met behulp van UPC ‘ s kunnen verschillende winkels hun eigen prijzen voor producten noemen.

het verkrijgen van een UPC voor uw product is een relatief eenvoudig proces.

in de VS worden UPC ‘ s gedistribueerd door GS1 US, een non-profit organisatie die verantwoordelijk is voor het beheer van standaarden voor zakelijke communicatie.

1. De eerste stap is het aanvragen van een GS1 bedrijf Prefix op de GS1 website. Dit voorvoegsel is uniek voor uw bedrijf en identificeert u als de fabrikant van uw producten. Het voorvoegsel wordt vermeld op de UPC als de eerste 6-10 tekens en is consistent tussen alle producten die u vervaardigt.

de prijzen voor de GS1 US zijn afhankelijk van het aantal items dat een barcode nodig heeft. Er is een initiële vergoeding voor het aanmelden, en een jaarlijkse vergoeding daarna.

2. Nadat u uw voorvoegsel ontvangt, kunt u dan beginnen met het maken van productnummers voor elk product dat u verkoopt. Afhankelijk van de lengte van uw bedrijf prefix, zal het product nummer tussen 1-5 nummers (de totale lengte van uw UPC nummer moet 11 cijfers).

als u verschillende maten van hetzelfde product verkoopt (8 oz. vs. 16 oz., individuele verpakkingen vs. multi-verpakkingen), moet elke maat een uniek productnummer hebben

3. Zodra u uw UPC gemaakt, is het tijd om uw barcode te krijgen! Als u uw pakket ontwerpt, ontvangt u een digitale kopie van de barcode die in het ontwerp kan worden opgenomen. Als u klaar bent met uw verpakking, kunt u op elk product afzonderlijke barcodelabels afdrukken.

Packaging Design

zodra u het fda-label en de UPC uit de weg hebt, is het tijd om zich te concentreren op het ontwerp van pakketten!

geweldig pakketontwerp moet klanten aantrekken, uw product beschermen, uw merkidentiteit verstevigen en continuïteit tussen uw productaanbod creëren.

om een beter idee te krijgen van ontwerpen die zullen verkopen, kijk dan op deze artikelen bij Crowdspring (artikel 1, Artikel 2).

maar om producten te maken die klaar zijn voor de detailhandel, moet u ook rekening houden met de grootte en vorm van uw verpakking.

een fundamentele regel voor de detailhandel is dat uw verpakking niet groter mag zijn dan nodig. Niet alleen zullen consumenten gedesillusioneerd zijn als ze een pakket openen om te vinden dat het niet vol is, maar winkels zullen ook minder waarschijnlijk zijn om het product op hun overvolle schappen te zetten.

het gemak van het opslaan van uw product in de schappen is ook essentieel om te overwegen. Als uw product is in een doos zorg ervoor dat het niet top-zwaar en waarschijnlijk om te vallen, of uit de plank. Als uw container rond is, overweeg dan gevallen die de items op hun plaats houden.

aandacht besteden aan details zoals deze zal toekomstige pakketwijzigingen verminderen en u op de lange termijn geld besparen.