Las cebollas bebé son tan encantadoras en diferentes platos, desde los guisantes clásicos y las cebollas cremosas en la mesa de Acción de Gracias, o una buena bandeja de verduras asadas. Pero son un dolor en el cuello/trasero para pelar. Sí, puedes elegir la bolsa de cebollas perladas peladas congeladas, y para muchos propósitos está bien, pero a veces quieres frescas…. pero no querrás pasar la mayor parte del día separando las cáscaras de las cebollas.

¿Qué Tipos de Cebollas Se Pueden Pelar?

Esto funciona en todo tipo de cebollas pequeñas, desde perlas hasta Cippolini o Cippolina. Las cebollas perladas pueden venir en diferentes colores, desde el blanco más común hasta el dorado o el rojo, el sabor no varía perceptiblemente, aunque el color de las cebollas en sí también varía de acuerdo con el color de las pieles de papel, de un rojo púrpura a un blanco bastante brillante.

Las cebollas Cippolini son similares a las cebollas perla, aunque un poco más grandes y dulces. También están en cuclillas. Si las cebollas perla se parecen mucho a las mini cebollas regulares, las cebollas cipolina se parecen a las mini Vidalia u otras cebollas dulces. Crecen en Italia y los Estados Unidos, y a menudo acompañan a los asados, ya sea cocidos hasta que estén suaves o en escabeche.

Cómo Recoger Cebollas Perladas?

Recoge cebollas firmes con piel de papel, sin signos de germinación y sin moho ni caries.

Almacenamiento de cebollas Perladas

Las cebollas perladas se pueden almacenar en un lugar fresco y seco durante al menos un mes. Evite almacenarlos con papas u otras verduras que pueden acelerar el deterioro.

Las cebollas para bebés son tan encantadoras en diferentes platos, pero son un dolor de cabeza pelarlas. Este es un método fácil para pelar cebollas perladas.

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Pelar cebollas perladas

Esta es la forma más fácil de pelar cebollas perladas:

Hierva una olla grande de agua. Mientras el agua hierve, corta las puntas de las raíces de las cebollas. Prepara un tazón grande de agua helada.

Coloque las cebollas en el agua hirviendo y hierva durante 2 minutos. Drenar. Sumerge las cebollas en el agua helada y déjalas reposar, revolviendo con la mano una o dos veces durante unos minutos hasta que se enfríen lo suficiente como para manejarlas.

Usa los dedos para pellizcar el extremo del tallo de las cebollas y la piel se aflojará y luego se deslizará.

Utilice las cebollas en la receta de su elección.

Cómo cocinar cebollas perladas

Las cebollas perladas se pueden preparar de varias maneras. Pueden ser estofados, glaseados, asados, al vapor, salteados, estofados y gratinados, todo lo cual hace que una mesa navideña se sienta extra completa.

Recetas de Cebolla Perlada

• Cebolla Perlada en crema
• Cebolla Cipollini Estofada con Cerezas secas