jak už asi víte, moonshine je domácí, neagedovaný alkohol, který se tradičně vyrábí ze základny kukuřice, jídla, cukru, vody a kvasnic. Ačkoli existují různé recepty, moonshine obvykle leží v odrůdách rum-whisky.

je rozpoznatelný svou jasnou barvou a vysokým obsahem alkoholu, což je způsob, jakým získal svou proslulost jako zvláště silný alkohol. Jeho kořeny lze vysledovat až k zákazu.

pokud jde o výrobu vlastního měsíčního svitu doma, může být tento proces velmi obtížný, pokud nejste připraveni se všemi nástroji, které potřebujete k fermentaci kapaliny a později destilovat alkohol.

nicméně, když se to udělá správně, proces výroby měsíčního svitu je vzrušující a obohacující, protože vyžaduje část vědy a část umění, aby se to úplně napravilo.

prostřednictvím tohoto procesu, mnoho lidí si pařezy o tom, jak důkaz moonshine, což je jeden z nejdůležitějších kroků k vytvoření dobrého likéru, který je hladký a plný chuti.

Otázkou tedy je, jak se vám osvědčuje měsíční svit? Odpověď je mnohem jednodušší, než si dokážete představit, za předpokladu, že máte k dispozici správné nástroje.

jaký důkaz je měsíční svit obvykle?

s pověstí, že je notoricky silný, moonshine je známý tím, že má silný „kop“.

pokud jde o to, co je důkaz moonshine, číslo se obvykle pohybuje kolem 150 důkazů, což je asi 75 procent alkoholu. Toto číslo se může lišit a závisí na mnoha různých faktorech. Ve Spojených státech je kukuřičná whisky omezena na 62.5 procent pro to, aby byl legálně distribuován a musí být destilován na ne více než 80 procent ABV, nebo 160 důkaz.

Moonshine veteráni mohou říct důkaz svého měsíčního svitu pouhým pozorováním bublin, které se tvoří po protřepání sklenice měsíčního svitu. Větší bubliny naznačují vyšší obsah alkoholu, zatímco menší bubliny, které pomalu mizí, naznačují nižší obsah alkoholu v kapalině.

ti, kteří vyrábějí měsíční svit po celá léta, jsou dokonce schopni odpovídat hodnotám hustoměru pouhým pozorováním měsíčního svitu a bublinových vzorů.

pro začátečníky to však rozhodně není nutné, protože existují jednoduché nástroje, které lze použít. Hydrometry jsou přesné, spolehlivé a musíte mít, pokud jde o výrobu měsíčního svitu.

Jak Získáte Vysoce Odolný Měsíční Svit?

jakmile vytvoříte svou kaši a fermentujete ji několik týdnů, dalším krokem je destilování produktu.

destilační proces odděluje alkohol od vody. Tím se koncentruje alkohol z oddělené kapaliny.

pochopení destilačního procesu: klíčem k získání vyššího důkazu moonshine

• alkohol, který je oddělen od vody, je ethanol.
• Ethanol se vaří při nižší teplotě než voda.
• čistý ethanol se vaří při 172 stupních Fahrenheita, zatímco voda se nevaří, dokud nedosáhne 212 stupňů.
• proto se při výrobě měsíčního svitu praní zahřeje na teplotu mezi 172 stupni a 212 stupni. Odtud se ethanol vaří a vytváří páru. Tato pára je rozhodující, protože to je ethanol stoupá.
• pára se potom kondenzuje, změní se zpět na kapalinu a shromáždí se.

Toto je poslední krok výroby měsíčního svitu a je zásadní pro získání vysoce odolného měsíčního svitu.

jak prokázat měsíční svit pomocí hustoměru (krok za krokem)

pro indikaci potenciálního obsahu alkoholu v kapalině se používá přístroj zvaný hustoměr.

hustoměr se používá k měření hustoty kapaliny ve srovnání s hustotou vody a může vám říci obsah alkoholu v kapalině. Existují dva různé typy hydrometrů: kynutí a vaření.

Pivovarský hustoměr se používá k měření potenciálního obsahu alkoholu pomocí gravitačního odečtu, zatímco v procesu destilace se používá k měření konečného obsahu alkoholu ověřovací hustoměr (známý také jako lihový hustoměr).

korektura Moonshine ve 4 jednoduchých krocích:

1. Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, budete potřebovat hustoměr a měděný měsíční papoušek, který přesně prokáže váš měsíční svit.
2. vložte hustoměr do papouška.
3. jakmile měsíční svit naplní papouška, hustoměr se vznáší.
4. hustoměr bude indikovat důkaz kapaliny vycházející z měsíčního svitu.

Znalost důkazu vašeho měsíčního svitu pomáhá sledovat váš proces.

i když je to důležité pro ředění a kontrolu, je to také zásadní pro provádění řezů během běhu.

TIP: mít poznámky k předchozím běhům může pomoci procesu budoucích běhů, protože znalost teploty a důkazu kapaliny pomůže tomuto procesu pomoci.

Přečtěte Si Také: Nejlepší Hydrometry (Top 5 Ve Srovnání)

Dokážete Vyrobit 200 Důkaz Alkoholu?

výroba 200 proof alkoholu bohužel není možná destilací. 200 důkaz znamená, že kapalina je 100 procent ethanol, zatímco 190 Důkaz, znamená to, že je 95 procent ethanol roztok, kde ostatní 5 procent je voda.

nejvyšší důkaz, který existuje na trhu, je Everclear, což je 190 Důkaz. Existují limity, jak čistý můžeme získat alkohol a dostat ji na vyšší důkaz znamená, že je volatilnější a náchylnější k ovlivnění životního prostředí.

aby bylo možné vyrobit 200 důkaz alkoholu, což je ethanol, musí být ethoxid hořečnatý destilován.

podstatou problému je však to, že jakmile je vystavena vzduchu, kapalina absorbuje vlhkost z atmosféry, čímž se vytvoří 95% ethanolu.

kromě toho je ethanol známý jako azeotrope. To znamená, že směs má dvě nebo více kapalin, jejichž poměry nelze změnit jednoduchou destilací. Proto je pára vyrobená z ethanolu 95,57 procenta alkoholu.

vaření hrnce ethanolu je omezeno na 95,57 procenta, i když se vaří, dokud se poslední kapka neodpaří.

destilací, nejsilnější koncentrace ethanolu je 190 Důkaz, což je důvod, proč 200 důkaz alkohol není možné prostřednictvím tohoto procesu.

co je hustoměr a jak jej používat

hustoměr je nezbytným nástrojem, pokud jde o homebrewing.

tento přístroj bude schopen měřit objemový alkohol (ABV) ve vaší kapalině měřením množství cukru v ní. Hustoměr byste měli používat během procesu fermentace, abyste zajistili, že se cukr přemění na alkohol.

Čtěte Také: Nejlepší hydrometry (Top 5 ve srovnání)

– před první šarží proveďte test

Chcete – li použít hustoměr, mnoho lidí se rozhodne otestovat svou kapalinu ve zkušební nádobě. Zkušební nádoba je 200 mm dlouhá nádoba, která je vyrobena z čirého plastu. Jednoduše naplňte nádobu asi 35 mm od horní části nádoby kapalinou a do ní vložte hustoměr.

měrnou hmotnost (SG) lze odečíst ze spodních dvou úrovní ze strany zkušební nádoby.

podívejte se: co je měrná hmotnost?

ačkoli většina lidí spoléhá na hustoměr jako vodítko, můžete získat přesné údaje pro vypracování ABV.

Chcete-li získat co nejpřesnější čtení, měl by být hustoměr použit v kapalině o teplotě 20°C.

Chcete-li získat ABV, vezměte počáteční gravitaci z cílové gravitace a vydělte tuto hodnotu 7,362.

– kdy použít hustoměr?

použijte hustoměr na začátku fermentace i na konci procesu. To vám řekne, zda fermentace byla úspěšná se všemi použitými cukry. Tento krok vám také řekne potenciální ABV, které jste získali z fermentačního procesu.

Přečtěte Si Také: Je Refraktometr Přesnější Než Hustoměr?

proč je obsah alkoholu měřen v důkazu?

důkazní měření se v jednotlivých zemích liší.

termín „důkaz“ byl poprvé zaveden v Anglii 16. století za účelem zdanění alkoholu, který obsahoval vyšší procento alkoholu. Zatímco moderní doba přinesla nové technologie, aby bylo možné snadno zjistit obsah alkoholu v alkoholu, to se výrazně liší od toho, jak se to dělo v minulosti.

dříve by byla peleta pistole namočena v alkoholu a pokud by se rozsvítila, alkohol by byl určen jako „důkazový duch“. To znamenalo, že bylo vysoké množství alkoholu, a tak zdaněno vyšší sazbou.

s touto metodou však byly problémy, protože nebyla nejpřesnější.

byl nakonec vyvinut nový systém, který byl založen na vědeckých změnách hustoty a gravitace v samotném alkoholu.

tento nátiskový systém byl standardizován pro stanovení důkazních destilátů. V USA obsahují lihoviny 50 procent objemu alkoholu, zatímco ve Velké Británii 57,1 procenta objemu alkoholu.

ABV vs. důkaz

obsah alkoholu se měří v důkazu.

nicméně, věci mohou být někdy matoucí, protože láhev bude obsahovat jiné číslo.

– porozumění ABV

číslo v ABV znamená objemový alkohol. Toto je procento alkoholu v kapalině. ABV je standardní opatření pro sílu alkoholu, které se používá globálně.

– porozumění důkazu

důkaz se liší od ABV, protože vzorec pro měření důkazu je dvakrát objemový alkohol. Například vodka, která je 45 procent ABC, je 90 důkaz.

závěr

zatímco výroba měsíčního svitu byla úspěšně provedena po celá léta, jeho správné dosažení může být nesmírně skličující a obtížný úkol.

pro dosažení nejlepších výsledků však bude příprava se správnými nástroji a správnými znalostmi výrazně napomáhat procesu. Výroba měsíčního svitu vyžaduje trochu vědy a nějakého umění, aby vás úspěšně tlačila k výrobě silné dávky kukuřičné whisky, která je chutná a hladká.

s dostatečnou praxí budete mít jistotu, že uděláte perfektní dávku.