あなたはおそらく今では知っているように、密造酒は伝統的にトウモロコシ、食事、砂糖、水、酵母のベースから作られている自家製の、熟成されていないアルコールです。 異なるレシピがありますが、密造酒は、典型的にはラム酒-ウイスキーの品種内にあります。
透明な色とアルコール含有量が高いことで認識され、特に強力なアルコールとしての評判を得ました。 そのルーツは禁酒法にさかのぼることができます。
自宅で自分の密造酒を作ることになると、液体を発酵させ、後でアルコールを蒸留するために必要なすべてのツールで準備されていないと、このプロセスは非常に困難になる可能性があります。
しかし、正しく行われたとき、密造酒を作るプロセスは、それを完全に正しく得るためには一部の科学と一部の芸術性が必要であるため、刺激的で報
このプロセスを通じて、多くの人々は、滑らかで風味に満ちた良い酒を作るための最も重要なステップの一つである密造酒を証明する方法に困惑し
だから、問題は、どのように密造酒を証明するのですか？ 答えは、あなたがあなたの処分で適切なツールを持っていれば、あなたが想像するよりもはるかに簡単です。
密造酒は通常どのような証拠ですか？
強力であると評判のムーンシャインは、それに強い”キック”を持っていることで知られています。
それは証拠密造酒が何であるかになると、数字は通常、約150証拠、約75パーセントのアルコールである周りに置きます。 この数は変化し、多くの異なる要因に依存する可能性があります。 アメリカ合衆国では、コーンウィスキーは62でキャップされています。それが合法的に配布されるための5パーセントであり、80パーセント以上のABV、または160証拠に蒸留しなければなりません。
密造酒の退役軍人は、密造酒の瓶を振った後に形成される泡を観察するだけで、密造酒の証拠を伝えることができます。 より大きい泡はゆっくり消えるより小さい泡が液体のより低いアルコール含有量を示す一方、より高いアルコール含有量を示す。
何年も密造酒を作ってきた人は、単に密造酒と泡のパターンを観察することによって比重計の測定値を一致させることさえできます。
初心者のためにしかし、使用することができる簡単なツールがあるので、これを習得することは間違いありません。 Hydrometersは密造酒の作成に関してはのための正確、信頼でき、必需品である。
どのようにして高い証拠の密造酒を得るのですか？
マッシュを作り、数週間発酵させたら、次のステップはあなたの製品を蒸留することです。
蒸留のプロセスは、水からアルコールを分離します。 これは分離された液体からアルコールを濃縮する。
蒸留プロセスの理解: より高い証拠を得るための鍵密造酒
- 水から分離されたアルコールはエタノールです。
- エタノールは水よりも低い温度で沸騰する。
- 純粋なエタノールは華氏172度で沸騰しますが、水は212度に達するまで沸騰しません。
- したがって、密造酒を作る過程で、洗濯物は172度から212度の間の温度まで加熱されます。 ここから、エタノールは沸騰し、蒸気を生成する。 これはエタノールの上昇であるため、この蒸気は非常に重要です。
- 蒸気は凝縮され、液体に戻されて回収されます。
これは密造酒を作る最後のステップであり、高い証拠の密造酒を得るためには重要です。
比重計で密造酒を証明する方法（ステップバイステップ）
液体の潜在的なアルコール含有量を示すために、比重計と呼ばれる器具が使用されます。
比重計は、水の密度と比較して液体の密度を測定するために使用され、液体のアルコール含有量を伝えることができます。 ハイドロメーターには2つのタイプがあります: 校正と醸造。
醸造比重計は重力測定によって潜在的なアルコール含有量を測定するために使用され、プルーフ比重計（スピリット比重計とも呼ばれる）は最終的なアル
4つの簡単なステップでムーンシャインを校正:
- 最良の結果を得るためには、正確にあなたの密造酒を証明するために比重計と銅密造酒のオウムが必要になります。
- 比重計をオウムの中に置きます。
- 密造酒がオウムをいっぱいにすると、比重計が浮かびます。
- 比重計はまだ密造酒から出てくる液体の証拠を示します。
あなたの密造酒の証拠を知ることは、あなたのプロセスを監視するのに役立ちます。
これは希釈と校正に重要ですが、これは走行中にカットを行うためにも重要です。
ヒント:以前の実行に関するメモを持つことは、温度と液体の証拠を知ることがプロセスを助けるので、将来の実行のプロセスを助けることができます。
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あなたは200証拠アルコールを作ることができますか？
200プルーフアルコールを作ることは、残念ながら蒸留によって可能ではありません。 200証拠は、液体が100パーセントのエタノールであることを意味し、190証拠は、それが他の5パーセントが水である95パーセントのエタノール溶液であることを意
市場に存在する最高の証明はEverclearであり、これは190証明です。 私たちがアルコールを得ることができる純粋な方法には限界があり、より高い証拠にそれを得ることは、それがより揮発性であり、環境の影響を受け
エタノールである200proof alcoholを作るためには、マグネシウムエトキシドを蒸留する必要があります。
しかし、問題の核心は、空気に触れると、液体は大気から水分を吸収し、95％のエタノールを生成することです。
さらに、エタノールは共沸混合物として知られている。 これは、混合物が2つ以上の液体を有し、その割合は単純蒸留によって変化させることができないことを意味する。 したがって、エタノールから生成される蒸気は95.57パーセントのアルコールである。
エタノールの鍋を沸騰させることは、最後の一滴が蒸発するまで沸騰させても、95.57パーセントに制限されています。
蒸留により、エタノールの最も強い濃度は190プルーフであるため、このプロセスでは200プルーフアルコールは不可能です。
比重計とは何か、そしてその使い方
比重計は、自家醸造になると不可欠なツールです。
この器具は、液体中のアルコールの量（ABV）を測定することができます。 あなたは砂糖がアルコールに変換することを確認するために発酵のプロセス全体であなたの比重計を使用する必要があります。
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-最初のバッチの前にテストを実行する
あなたの比重計を使用するには、多くの人々が試験瓶で液体をテストすることを選 試験の瓶は明確なプラスチックから成っている200mmの長い瓶です。 瓶の上から約35mmの瓶を液体で満たし、比重計をそこに落としてください。
比重(SG)は、試験瓶の側面から下の二つのレベルから読み取ることができます。
チェックアウト：比重とは何ですか？
ほとんどの人がガイドとして比重計に依存していますが、ABVを動作させるために正確な測定値を得ることができます。
最も正確な測定値を得るには、温度が20℃の液体で比重計を使用する必要があります。
ABVを取得するには、終了重力から開始重力を取り、この数字を7.362で割ります。
-いつ比重計を使用するのですか？
発酵の開始時とプロセスの終了時に比重計を使用してください。 これは、発酵が使用されているすべての糖で成功しているかどうかを教えてくれます。 このステップはまたあなたが発酵プロセスから得た潜在的なABVを告げる。
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なぜアルコール含有量は証拠で測定されるのですか？
証明の測定は国の間で変わります。
“証明”という用語は、アルコールの割合が高い酒に課税するために、16世紀のイギリスで最初に確立されました。 現代では、お酒のアルコール含有量を簡単に伝えることができる新しい技術が生まれてきましたが、これは以前の方法とは大きく異なります。
以前は、銃のペレットはアルコールに浸され、それが点灯した場合、アルコールは”証明精神”として決定されました。 これは、アルコールの高い量があったので、より高いレートで課税されることを意味しました。
しかし、この方法は最も正確ではなかったため、問題がありました。
アルコール自体の密度と重力の科学的変化に基づいた新しいシステムが最終的に開発されました。
この校正システムは、校正スピリッツを決定するために標準化されました。 米国では、証拠の精神は容積によって50パーセントアルコールを、イギリスで、容積によって57.1パーセントアルコール含んでいます。
ABV対Proof
アルコール含有量はproofで測定されます。
ただし、ボトルには異なる番号が表示されるため、混乱することがあります。
-ABVを理解する
ABVの数字は、ボリュームによるアルコールを表します。 これは液体中のアルコールの割合です。 ABVは全体的に使用されるアルコール強さのための標準的な測定である。
-証明を理解する
証明は、証明を測定する式がアルコールの体積の二倍であるため、ABVとは異なります。 たとえば、45パーセントABCであるウォッカは90証拠です。
結論
密造酒を作ることは何年も成功してきましたが、それを正しくすることは非常に困難で困難な作業になる可能性があります。
しかし、最良の結果を得るためには、適切なツールと正しい知識で準備されていることがプロセスを大きく支援します。 密造酒を作ることはおいしく、滑らかであるトウモロコシウイスキーの有効なバッチの作成の方の首尾よく押すように科学および芸術性のビットを
十分な練習で、あなたは完璧なバッチを作ることを確認します。