Babyuitjes zijn zo charmant in verschillende gerechten, van de klassieke erwten en romige uien op de Thanksgiving-tafel, of een mooi dienblad met geroosterde groenten. Maar ze zijn een pijn in de nek / fanny te pellen. Ja, je kunt gaan voor de zak bevroren gepelde pareluitjes, en voor vele doeleinden is dat prima, maar soms wil je vers…. maar je wilt niet het grootste deel van de dag doorbrengen met het scheiden van de schillen van de uien.

welke soorten uien kunnen worden geschild?

dit werkt op allerlei kleine uien, van pearl tot Cippolini of Cippoline. Pareluitjes kunnen er in verschillende kleuren zijn, van de meest voorkomende witte tot gouden of rode huid-de smaak varieert niet pertinent, hoewel de kleur van de uien zelf ook varieert afhankelijk van de kleur van de papierachtige schil, van een purperrood tot vrij helder wit.

cippolini-uien lijken op pareluitjes, maar zijn iets groter en zoeter. Ze zijn ook kraker van vorm. Als pareluitjes veel lijken op mini reguliere uien, zien cippoline-uien eruit als mini Vidalia of andere zoete uien. Ze groeien in Italië en de VS, en vaak begeleiden gebraad, ofwel gekookt tot zacht of ingelegd.

Hoe worden Pareluitjes geplukt?

pluk stevige uien met papierachtige schil, geen teken van kiemen, en geen schimmel of bederf.

Pareluitjes

Pareluitjes kunnen ten minste een maand op een koele, droge plaats worden bewaard. Vermijd het opslaan van hen met aardappelen of andere groenten die bederf kan versnellen.

baby uien zijn zo charmant in verschillende gerechten, maar ze zijn een pijn in de nek om te pellen. Hier is een eenvoudige methode over hoe pareluitjes te schillen.

Tweet deze

Pareluitjes schillen

dit is de makkelijkste manier om pareluitjes te schillen:

breng een grote pot water aan de kook. Terwijl het water aan de kook komt, knip de worteluiteinden van de uien af. Bereid een grote kom ijswater.

doe de uien in het kokende water en kook gedurende 2 minuten. Afvoer. Dompel de uien onder in het ijswater en laat ze een paar minuten met je hand roeren tot het koel genoeg is om te hanteren.

gebruik je vingers om het stengeluiteinde van de uien te knijpen en de huid zal loskomen en er dan meteen vanaf glijden.

gebruik de uien in het recept van uw keuze.

hoe Pareluitjes te koken

Pareluitjes kunnen op verschillende manieren worden bereid. Ze kunnen worden gestoofd, geglazuurd, geroosterd, gestoomd, gebakken, gestoofd en gratins – allemaal waardoor een vakantietafel extra compleet aanvoelt.

recepten voor Parelui

• romige Pareluitjes
• gestoofde Cipollini-uien met gedroogde kersen