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Fechas de escarcha

En primer lugar, sepa aproximadamente cuándo se congela su ubicación. Consulte nuestra Calculadora de Fechas de heladas para conocer el promedio local de fechas de heladas en primavera y otoño.

• Nota: En los sitios meteorológicos, muchas fechas de heladas se basan en un 50% de probabilidad de heladas. Sin embargo, nuestra calculadora asume una probabilidad del 30% de heladas. Después de todo, ¿quieres un 50% de probabilidad de que tu planta muera?

En segundo lugar, sepa que una helada ligera, 32 grados y más fría, mata todas las plantas tiernas, como los tomates. Las plantas más resistentes, como la espinaca y la col rizada, sobrevivirán hasta que haya una congelación dura, 28 grados y más fría. (Explicamos el nivel de tolerancia a las heladas de diferentes cultivos a continuación.)

• Como jardineros, nuestras fechas de heladas se basan en 32 grados para evitar el riesgo de muerte de la planta.

Pronóstico del tiempo

Por supuesto, las fechas de heladas son solo una guía general. No están prediciendo la helada del próximo año; más bien, son promedios basados en varios años de datos históricos. Además, las fechas de heladas se basan en la estación meteorológica de reporte más cercana; no reflejan «microclimas» más pequeños en su patio, como un punto bajo o un área cerca del agua o el pavimento.

¡Por lo tanto, vigile de cerca el pronóstico del tiempo diario! Si parece que las temperaturas van a bajar, prepárate para proteger las plantas tiernas. La humedad también determina si las heladas cortarán tus plantas. La condensación se calienta y la evaporación se enfría. Cuando la humedad en el aire se condensa en las plantas y el suelo, se produce calor, a veces aumentando la temperatura lo suficiente para salvar las plantas. Por otro lado, si el aire está seco, la humedad en el suelo se evaporará, eliminando algo de calor.

Además, las primeras heladas de la temporada suelen ocurrir en noches claras y tranquilas.

¿Qué Temperaturas Causan Daños Por Heladas?

Las heladas causan daños e incluso fallas en muchos cultivos de hortalizas. Pero algunos cultivos sabrán aún mejor con las heladas. El sabor del brócoli, por ejemplo, en realidad mejora si la planta ha experimentado una helada, y las zanahorias se vuelven más dulces a medida que baja la temperatura. Los tubérculos desarrollan más azúcares cuando la temperatura del suelo está por debajo de los 40° F; y las coles de Bruselas suelen ser mejores después de un ligero congelamiento.

¿Qué tan bajo puedes ir? Las temperaturas que se muestran en el gráfico a continuación le indican cuándo la helada causará daños a la verdura respectiva.

Resistencia a las heladas de las verduras

Otra forma en que los jardineros consideran la resistencia a las heladas es categorizar de «resistente» a «tierno».»Algunas plantas («resistentes») toleran cierta cantidad de congelación a corto plazo, mientras que otras plantas («tiernas») mueren o se lesionan por temperaturas de congelación.

Verduras resistentes (Resistentes a las heladas; por debajo de 28° F):
Pueden soportar temperaturas de congelación y heladas duras durante períodos cortos sin lesiones.
Brócoli
Coles de Bruselas
Col
Berzas
Rábano picante
Col Rábano silvestre
Hojas de mostaza
Cebolla (juegos y semillas)
Perejil
Guisantes
Rábano
Colinabo
Espinacas
Nabos

Verduras resistentes a las heladas (pueden soportar heladas ligeras; 28 a 32° F):
Remolacha
Zanahoria
Coliflor
Apio
Acelgas
Col China
Endibia
Alcachofa de Jerusalén
Lechuga
Cebolla, ajo, cebollino
Chirivías
Patatas
Ruibarbo
Verduras tiernas (Sin heladas)
Las siguientes verduras están dañadas por heladas ligeras. Deben protegerse de las heladas o cosecharse antes de las heladas.
Beans
Cucumber
Eggplant
Muskmelon
Okra
Pepper
Pumpkin
Squash de verano
Squash, invierno
maíz Dulce
camote
Tomate
Sandía

Notas:

• Las calabazas y la calabaza de invierno pueden tolerar heladas muy ligeras, pero es mejor protegerlas si es posible.
• Los tomates se pueden cosechar y madurarán fuera de la vid; deben ser al menos «verdes maduros» (cambiados del verde intenso a casi volverse rojos)
• Los melones almizcleros deben «deslizarse» fácilmente de la vid para madurar aún más a temperatura ambiente.

Cómo proteger las plantas de las heladas

Por supuesto, la forma principal de proteger las plantas de las heladas es cubrirlas con una manta o una cubierta de hileras. Este material atrapa el calor para mantener las plantas más cálidas. Vale la pena el tiempo para cubrir sus cultivos porque a veces una congelación temprana es un incidente raro y hay muchos días de buen tiempo para seguir.

• Las cubiertas de hileras están hechas de poliéster no tejido. Las tiendas de jardinería venderán «cubiertas para filas» de diferentes pesos o grosores.
• Las sábanas, los paños o las telas de peso medio también serán cubiertas adecuadas para las plantas vulnerables. No utilice plástico.
• Drapear libremente para permitir la circulación de aire. No deje que el material descanse sobre las plantas.
• Sujételo al suelo con piedras, ladrillos o estacas para evitar que la cubierta toque el follaje debajo.
• Mantenga las sábanas o cubiertas de hileras listas, guardadas en algún lugar seco, enrolladas cuidadosamente y levantadas del suelo para mantenerlas alejadas de las alimañas. Si usas cubiertas de polietileno, enjuágalas con manguera si están sucias y sécalas para que estén listas para usar cuando las heladas amenacen. Es mejor tener todas las cubiertas en su lugar mucho antes de la puesta del sol. Antes de cubrir las plantas a última hora de la tarde o temprano en la noche, riegue las plantas ligeramente.
• Aplique cubiertas a primera hora de la noche a medida que se apagan los vientos, y retire las cubiertas cuando las temperaturas suban al día siguiente (media mañana) para que las plantas puedan exponerse completamente a la luz solar cálida.

Para unas pocas plantas más pequeñas, puede hacer «tapas calientes» a partir de botellas de leche o refrescos recicladas con los fondos recortados, bolsas de papel o carpas para periódicos. Por ejemplo, simplemente corte una botella de refresco de plástico transparente de 2 litros por la mitad.

Plantaciones bajas de mantillo: Para un período de frío corto, las plantaciones bajas se pueden cubrir con mantillo, como paja o moho de hojas. Retirar una vez que haya pasado el peligro de heladas.

Marcos fríos: Para el futuro, considere marcos fríos para su jardín, ya sea portátiles o permanentes. He aquí cómo hacer marcos fríos.

O, haga una casa de mini-aro con aros caseros de tubería de agua de PVC, deslizados sobre longitudes de barras de refuerzo clavadas en el suelo. Conecte los aros en la parte superior con una cresta central de tuberías. Es una manera efectiva de mantener las ensaladas y verduras resistentes al invierno a salvo de las inclemencias del tiempo. Vea cómo hacer un túnel de cubierta de fila.

Riego: El suelo húmedo puede contener hasta cuatro veces más calor que un suelo seco, conduciendo el calor más rápido a la superficie del suelo y manteniendo el aire por encima de él unos cinco grados (F) más cálido. Rieguen así bien antes del frío. Una variación de este tema del agua son jarras de leche, pintadas de negro, llenas de agua en el jardín. Estos absorben el calor durante el día, liberándolo por la noche.

Proteger los tubérculos: En las regiones más suaves, los tubérculos se pueden dejar en el suelo. Algunos, como las chirivías, en realidad se vuelven más dulces después de una helada. Cubre tus tubérculos con una capa gruesa de compost, paja, hojas secas o moho de hojas, pero si es probable que el suelo se congele sólido durante un largo período, desentierra y guárdalos en un lugar fresco, seco y sin heladas.

Proteger contenedores: En invierno, el mayor enemigo de los cultivos en macetas es el suelo para macetas persistentemente húmedo. Asegúrese de que haya un drenaje adecuado colocando recipientes en las patas de la olla (o improvisar con rocas pequeñas). Algunos recipientes pueden agrietarse en condiciones muy frías. Para evitar esto, envuelva las ollas en plástico de burbujas o arpillera. Mueva las macetas a un lugar más protegido si es posible, por ejemplo, contra una pared de la casa orientada al sur o en un invernadero.

Protege el suelo en invierno: ¡No te olvides del suelo! Mantenga el suelo cubierto para proteger la vida útil del suelo beneficiosa, como la de gusanos, insectos y hongos. Antes de que se enfríe demasiado, agregue una capa gruesa de materia orgánica a la superficie para mantener alimentada la vida del suelo y proteger el suelo de la erosión.

VIDEO: Cómo Proteger las Plantas

Vea cómo proteger su jardín con algunas de estas técnicas.

Consejos para las heladas de primavera

Aquí hay algunos consejos adicionales para prevenir el daño por heladas en primavera. Puede ser un verdadero fastidio perder plantas jóvenes a una helada tardía de primavera.

• A principios de primavera, calienta la tierra más rápido cubriéndola con cubiertas para hileras o vellón de jardín. Esta técnica es particularmente útil para suelos pesados o arcillosos que retienen mucha humedad. Coloque el material sobre el suelo al menos una semana antes de la siembra y la temperatura del suelo aumentará un par de grados, lo que marcará la diferencia para las siembras tempranas.
• Si bien las heladas todavía son posibles, planten cultivos de temporada fría que sean más tolerantes a temperaturas más frías. Cultivos como guisantes, espinacas, col rizada y repollo pueden soportar una helada ligera de primavera.
• Comience cultivos tiernos o de temporada cálida, como tomates y pimientos, en interiores o después de que haya pasado la amenaza de heladas. Consulte nuestro Calendario de siembra para ver las fechas de siembra recomendadas.

Consejos de heladas de otoño

Si eres jardinero, es la primera helada de otoño la que más preocupa, ya que puede resultar en una gran cantidad de cosechas perdidas. Aquí hay algunos consejos más para prevenir daños por heladas de otoño:

• Riega bien el suelo antes de las heladas. El agua retiene el calor mejor que el suelo seco, protegiendo las raíces y calentando el aire cerca del suelo. Sin embargo, evite empapar el suelo, ya que esto puede provocar que el agua se congele dentro del suelo y dañe las raíces.
• En el otoño, la primera helada a menudo es seguida por un período prolongado de clima sin heladas. Cubra las flores y verduras tiernas en las noches heladas, y es posible que pueda disfrutar de semanas adicionales de jardinería.
• Cubre tus camas de jardín. El acolchado con materiales como paja, agujas de pino y astillas de madera ayuda a preservar el calor y la humedad y, por lo tanto, evita la formación de heladas.

En otoño, lo más importante es proteger las plantas tiernas y cosechar los cultivos antes de las heladas. Ante una ligera helada:

• Lleve plantas de interior (especialmente tropicales) y otras plantas tiernas al interior antes de que llegue la primera helada ligera. Guárdelos en una ventana soleada en una habitación relativamente húmeda; la cocina suele ser la mejor.
• Coseche albahaca y otras hierbas tiernas. Incluso si sobreviven a las heladas, no les va bien en temperaturas frías. Lo mismo es cierto para la mayoría de las plantas anuales.
• Coseche todas las verduras tiernas y verduras tiernas, incluidos: tomates, berenjenas, pimientos, frijoles, pepinos, sandías, melón cantalupo, okra, calabaza y maíz dulce. Los tomates verdes no necesitan luz para madurar, y de hecho, la maduración puede ser retardada por la luz. Mantenga la fruta a 55 y 65 grados (F) para una mejor maduración. Aquí hay algunos consejos para madurar tomates verdes.

Para las plantas que pueden sobrevivir a una helada ligera, agregue una capa pesada de mantillo para evitar que el suelo a su alrededor se congele. Todavía se puede cosechar tarde en el otoño, siempre y cuando el suelo no esté congelado. Estas verduras incluyen: remolacha, brócoli, repollo, apio, lechuga, chirivías, rúcula, acelgas y otras verduras de hoja verde.

Espere a cosechar plantas que pueden sobrevivir a una helada dura, como: zanahorias, ajo, rábano picante, col rizada, colinabos, puerros, chirivías, rábanos, espinacas y nabos.

Diseñar su jardín para Reducir el Daño causado por las heladas

Un jardín diseñado teniendo en cuenta las heladas puede ayudar a mitigar la magnitud del daño causado por el frío que experimentan sus plantas. Aquí hay una selección de diferentes maneras de reducir la cantidad de enfriamiento en y alrededor de su jardín:

Considere la colocación del jardín

• Su jardín se calentará más durante el día si se inclina hacia el sol. El calor residual en las plantas y el suelo puede determinar si su jardín sufre daños por heladas durante la noche. El aire frío, que es denso y pesado, fluirá lejos de las plantas que crecen en una pendiente, lo que los expertos llaman «drenaje».»
• Un jardín en una ladera orientada al sur ofrece dos ventajas: una mayor exposición al sol y un mejor drenaje del aire frío. En valles profundos, las temperaturas nocturnas pueden ser hasta 18 ° F más bajas que la temperatura en las colinas circundantes.
• Evite plantar especies tiernas en áreas abiertas y expuestas o en lugares bajos donde se deposita el aire frío. Es mejor colocarlos cerca de una pared orientada al sur o al oeste, que absorbe el calor durante el día y lo irradia por la noche.

Use Estructuras cercanas como Disipadores de Calor y Cubiertas Naturales

• Las cercas, los cantos rodados y los arbustos pueden servir como función protectora para las plantaciones cercanas.
• Los árboles que rodean su jardín pueden actuar como una manta y reducir la cantidad de calor que irradia del suelo, lo que potencialmente mantiene la temperatura lo suficientemente alta como para proteger sus plantas de las heladas de principios de otoño. Las propias plantas también pueden modificar el enfriamiento. Coloque las plantas juntas para crear un dosel que atrape el calor del suelo (aunque las copas aún pueden sufrir daños por heladas).
• Un jardín situado frente a una pared de roca o ladrillo se beneficia del calor absorbido por la pared durante el día. Por la noche, irradia calor lentamente.
• Un cuerpo de agua (si es de un acre o más) también actuará como disipador de calor. Del mismo modo, un marco frío se puede calentar con un disipador de calor improvisado: una docena de jarras de agua de 1 galón. Absorben el calor durante el día y lo irradian por la noche.

Otras consideraciones de diseño

• Las camas elevadas se calentarán más rápidamente que los jardines en el suelo, pero pueden necesitar un poco de atención adicional si las plantas (como el ajo) se dejan pasar el invierno.
• Utilice un buen suelo lleno de materia orgánica que retiene la humedad con mayor facilidad, lo que reduce la velocidad de evaporación. El mantillo también ayuda a prevenir la evaporación.

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Aprende a predecir Heladas

Cuando el cielo parezca muy lleno de estrellas, espera heladas. – Tradición meteorológica

Si ha sido un día glorioso, con un cielo despejado y poca humedad, es probable que las temperaturas bajen lo suficiente por la noche como para causar heladas. ¡Lee más sobre cómo predecir una helada!