při výrobě rýže je ve hře velké množství proměnných. Každý z nich může určit, zda váš konečný výsledek vyjde pěkně a načechraný nebo strašně suchý nebo gloopy. Jedním z nejzákladnějších a často přehlížených aspektů tohoto procesu je množství vody, které byste měli použít. Většinu času budete pravděpodobně používat pouze dva šálky rýže. To však vyvolává otázku, kolik vody pro 2 šálky rýže?

kolik vody pro 2 šálky rýže? Perfektní poměr rýže k vodě

poměr vody k rýži, který byste měli použít, se bude lišit v závislosti na různých faktorech. Pokud však máte pochybnosti, dobrým pravidlem při vaření rýže na sporáku je jeden a půl šálku vody na šálek rýže. To znamená, že pro dva šálky rýže byste použili tři šálky vody.

při použití této metody vytvoříte něco přes tři šálky rýže. Při vaření rýže s těmito proporcemi je nejlepší použít středně zrnitou bílou rýži, spíše než dlouhé zrno, jako je rýže basmati.

kolik vody pro 3 šálky rýže?

při zvyšování podílu rýže je metodika výpočtu vody použité v této metodě poměrně jednoduchá.

v zásadě vše, co tato metoda vyžaduje, je jeden a půl šálků vody na šálek rýže. Jako takový pro tři šálky rýže byste použili pro a půl šálků vody a šest pro čtyři šálky. Vzorec zůstává konzistentní po celou dobu, bez ohledu na to, kolik rýže plánujete vyrobit.

mění se tento poměr u různých zrn rýže?

v závislosti na typu rýže, kterou připravujete, se poměr rýže k vodě nevyhnutelně změní. Tato úroveň variace se může pohybovat od poměru jedna ku jedné až po potenciálně dokonce dvě ku jedné ve prospěch vody k rýži.

u některých dalších nejběžnějších druhů rýže se doporučuje použít následující poměry vody k rýži:

• dlouhozrnná bílá rýže: dva šálky vody na jeden šálek rýže.
• krátkozrnná bílá rýže: jeden a čtvrt šálku vody na jeden šálek rýže.
• Sushi rice / calrose rice: jeden a třetina šálků vody na jeden šálek rýže.
• dlouhozrnná hnědá rýže: dva a čtvrt šálků vody na jeden šálek rýže.
• předvařená rýže: dva šálky vody na jeden šálek rýže.
• rýže v indickém stylu (jako je basmati nebo jasmín): poměr jedna ku jedné rýže k vodě.

o těchto poměrech je však třeba poznamenat, že je důležité rýži nejprve umýt, aby se odstranil přebytečný škrob. Při tom se však ujistěte, že používáte pouze studenou vodu, protože teplá voda začne vařit rýži, což může vést k tomu, že se stane gloopy nebo vonící špatně. Pokud se rozhodnete rýži nejprve umýt, měl by se poměr vody, kterou používáte, mírně zvýšit, aby se kompenzoval.

použil bych tyto poměry pro vařič rýže?

při použití vařičů rýže se změní některé poměry pro vaření rýže. Výhodou použití vařičů rýže je, že drasticky zjednodušují proces. Navíc zajistí, že budete důsledně skončit s pěkně vařenou rýží.

Obecně platí, že při použití vařiče rýže je zapotřebí o něco méně vody než při vaření rýže na sporáku. Jako takový poměr jedné a čtvrtiny vody k jedné rýži bude vhodný pro většinu středně zrnitých typů rýže. Dlouhozrnná rýže však bude stále vyžadovat více vody než střední nebo krátká zrna rýže.

hledáte nejlepší vařiče rýže a kombinace vařičů? S tím můžeme pomoct.

jaká je metoda prstu pro výrobu rýže?

pokud používáte 1 šálek rýže, 1 a 1/2 šálku vody zní příliš zahrnuje, pak je tu ještě jednodušší metoda, kterou můžete použít.

metoda prstu zahrnuje, jak název napovídá, pomocí prstu změřte, kolik vody byste měli použít. Konkrétně váš ukazováček.

při použití této metody nejprve umyjte rýži a přidejte ji do hrnce, přičemž se ujistěte, že je horní část vyrovnaná. Pak s nataženým ukazováčkem položte špičku prstu na rýži. Poté naplňte hrnec vodou až do prvního kloubu.

poté jste hotovi. To může fungovat pro jakýkoli typ zrna bílé rýže od dlouhozrnného jasmínu po kratší sushi rýži.

to však nefunguje pouze pro bílou rýži, protože i dlouhozrnná hnědá rýže vychází perfektně. Jediné,co si musíte pamatovat, je, že hnědá zrna vyžadují dalších patnáct až dvacet minut vaření.

jak vařit rýži

Nyní jste obeznámeni s tím, jak dosáhnout dokonalého poměru rýže k vodě, dalším krokem je vařit rýži. Jak ho vařit, může to být buď jednoduchý nebo mírně komplikovaný proces. I když to záleží na tom, zda vlastníte a plánujete použít vařič rýže nebo hrnec na sporáku.

pro tuto příručku předpokládáme, že používáte varnou desku, protože vařiče rýže do značné míry dělají veškerou práci za vás.

1. umyjte rýži: tento první krok odstraní přebytečný škrob z rýže. Tento škrob může způsobit, že vaše rýže bude gloopy a potenciálně vůně. Chcete-li rýži umýt, jednoduše nalijte rýži do mísy se studenou vodou a míchejte, dokud voda nezíská škrobovou bílou barvu. Jakmile k tomu dojde, nalijte rýži a vodu do síta/sítka, abyste odstranili škrobovou vodu.
2. přidejte rýži a vodu do hrnce: Nyní byste měli mít pevný přehled o tom, jak měřit správné množství vody pro rýži. Jednoduše postupujte podle výše uvedených pokynů, bude fungovat metoda pohárů nebo prstů.
3. přiveďte rýži na teplotu varu: otočte varnou desku na vysokou teplotu, dokud voda nevaří. Poté rýži jemně promíchejte, aby se rozpadly shluky.
4. nechte rýži vařit: Jakmile se voda vaří a rýže se míchá, otočte varnou desku dolů na nižší teplotu a přikryjte pevným víkem. Zatímco doba, po kterou byste měli rýži, se bude lišit, pro něco jako bílá rýže by dvanáct minut mělo být dostatečně dlouhé. Dlouhozrnná hnědá rýže by však měla být ponechána zhruba půl hodiny. Během této doby nechte rýži na sporáku samotnou a neodstraňujte víko, protože to způsobí únik vody a vaše rýže nebude správně napařena.
5. nechte rýži odpočívat: jakmile necháte rýži na sporáku, je čas ji nechat odpočívat. Chcete-li tak učinit, vyjměte ji ze sporáku a nechte ji na protilehlé straně po dobu nejméně deseti minut. Přitom neodstraňujte víčka z rýže, protože je to stále pára vodní párou.
6. chmýří rýže: po uplynutí deseti minut sejměte víko a načechrejte rýži gumovým pádlem, abyste oddělili rýži. To vše opravdu zahrnuje to, že jemně promícháte rýži s pádlem.
7. sloužit: jakmile jsou tyto kroky úspěšně dodrženy, je čas podávat rýži. Pokud si přejete udržet rýži v teple při přípravě dalších částí jídla, jednoduše zakryjte hrnec, dokud nebude připraven. Nezapomeňte však dlouho nechat teplou rýži venku, protože může být živnou půdou pro bakterie.

při vaření rýže je důležité mít na paměti následující poznámky. Pokud nebude dodržena rýže, nevyhnutelně vyjde v chudším stavu, než by tomu bylo jinak.

• používejte těžké a dobře padnoucí víko: to je zásadně důležité, protože lehčí nebo špatně přiléhající víko umožní úniku páry nebo přemístění přetékající vodou.
• správná velikost hrnce: při výrobě 2 šálků rýže, ať už bílé rýže nebo hnědé, byste měli použít pánev. Pro 3 šálky nebo více však bude nejvhodnější použít správný hrnec. Důvodem je to, že rýže vařená v pánvi nebo hrnci špatné velikosti nebude vařit rovnoměrně a možná lepkavá na dně pánve.
• nevařte se zapnutým víkem: při vaření držte víko z hrnce, protože to pomůže rýži rovnoměrněji vařit.
• během vaření a odpočinku nechte víko na pokoji: opětovné sejmutí víčka zabrání rovnoměrnému vaření rýže. Také zabrání tomu, aby rýže správně načechrala.
• umožnění odpočinku je nezbytné: rýže okamžitě z varné desky bude stále poněkud lepkavá. Jako takový, který mu umožní odpočívat, bude znamenat, že dokončí vaření a stane se načechraným, spíše než lepkavým.
• při chmýří nepoužívejte vidličku: použitím vidlice se rozpadnou delší zrna. Z tohoto důvodu je při chmýří nejlepší použít gumové pádlo nebo dřevěnou lžíci.

pokud byly všechny tyto kroky dodrženy správně, budete mít trvale dokonalou rýži a nebudete mít toho chlapa, který si dělá legraci z vašeho úsilí. Nyní vše, co musíte udělat, je rozhodnout, co budete mít s a jaký druh rýže byste měli používat.