când se face orez există o multitudine de variabile în joc. Fiecare dintre acestea poate determina dacă rezultatul final va ieși frumos și pufos sau oribil uscat sau gloopy. Unul dintre aspectele cele mai fundamentale și adesea trecute cu vederea ale acestui proces este cantitatea de apă pe care ar trebui să o utilizați. De cele mai multe ori este posibil să folosiți doar două căni de orez. Cu toate acestea, acest lucru ridică întrebarea, câtă apă pentru 2 căni de orez?

câtă apă pentru 2 căni de orez? Raportul perfect orez-apă

raportul apă-orez pe care ar trebui să îl utilizați va varia în funcție de diverși factori. Cu toate acestea, dacă aveți îndoieli, o regulă bună atunci când gătiți orez pe aragaz este o cană și jumătate de apă pe cană de orez. Aceasta înseamnă că pentru două căni de orez, ați folosi trei căni de apă.

când utilizați această metodă, veți crea puțin peste trei căni de orez. Când gătiți orez cu aceste proporții, cel mai bine este să folosiți orez alb cu cereale medii, mai degrabă decât un bob lung, cum ar fi orezul basmati.

câtă apă pentru 3 căni de orez?

la creșterea porțiunii de orez, metodologia de calcul a apei utilizate în această metodă este destul de simplă.

fundamental, toate această metodă necesită este un an și jumătate cesti de apa la o cana de orez. Ca atare, pentru trei căni de orez pe care le-ați folosi pentru și jumătate de cești de apă și șase pentru patru căni. Formula rămâne consecventă pe tot parcursul, indiferent cât de mult orez intenționați să faceți.

se schimbă Acest raport pentru diferite boabe de orez?

în funcție de tipul de orez pe care îl pregătiți, raportul orez / apă se va schimba inevitabil. Acest nivel de variație poate varia de la un raport de unu la unu la potențial chiar doi la unu în favoarea apei la orez.

pentru unele dintre celelalte tipuri cele mai comune de orez, se recomandă utilizarea următoarelor raporturi apă-orez:

• orez alb cu bob lung: două căni de apă pe o cană de orez.
• orez alb cu cereale scurte: o cană și un sfert de apă pe o cană de orez.
• orez Sushi/orez calrose: o treime și o treime de apă pe o ceașcă de orez.
• orez brun cu bob lung: două și un sfert de cești de apă la o ceașcă de orez.
• orez fiert: două căni de apă pe o cană de orez.
• orez în stil Indian (cum ar fi basmati sau iasomie): un raport unu la unu între orez și apă.

un lucru de reținut despre aceste rapoarte este totuși că este important să spălați orezul mai întâi pentru a elimina excesul de amidon. Cu toate acestea, atunci când faceți acest lucru, asigurați-vă că utilizați numai apă rece, deoarece apa caldă va începe să gătească orezul, ceea ce poate duce la devenirea gloopy sau mirosind rău. Dacă alegeți să nu vă spălați mai întâi orezul, raportul de apă pe care îl utilizați ar trebui să crească ușor pentru a compensa.

aș folosi aceste rapoarte pentru un aragaz de orez?

când utilizați aragazuri de orez, unele rapoarte pentru gătitul orezului se vor schimba. Un avantaj al utilizării aragazurilor de orez este că acestea simplifică drastic procesul. În plus, se vor asigura că veți ajunge în mod constant cu orez frumos gătit.

în general, este necesară puțin mai puțină apă atunci când se utilizează un aragaz decât cu orez gătit pe o sobă. Ca un astfel de raport de unu și un sfert de apă la un orez va fi potrivit pentru majoritatea tipurilor de orez cu cereale medii. Cu toate acestea, orezul cu bob lung va necesita în continuare mai multă apă decât boabele medii sau scurte de orez.

Privind pentru cele mai bune mașini de gătit orez și combinații mașini de gătit? Putem ajuta cu asta.

care este metoda degetului pentru prepararea orezului?

dacă se utilizează orez 1 cană, 1 și 1/2 cană de apă metoda sună prea implică, atunci există o metodă chiar mai simplă pe care le puteți utiliza.

metoda degetului implică, așa cum sugerează și numele, utilizarea degetului pentru a măsura câtă apă ar trebui să utilizați. Mai exact degetul arătător.

când utilizați această metodă, spălați mai întâi orezul și adăugați-l într-o oală, asigurând în același timp nivelul superior. Apoi, cu un deget arătător întins, așezați vârful degetului deasupra orezului. După care umpleți vasul cu apă până la prima articulație.

după aceea, ați terminat. Acest lucru poate funcționa pentru orice tip de boabe de orez alb, de la iasomie cu cereale lungi până la orez sushi mai scurt.

cu toate acestea, acest lucru nu funcționează doar pentru orezul alb, deoarece chiar și orezul brun cu granulație lungă iese perfect. Singurul lucru pe care trebuie să-l amintiți este că boabele brune necesită un timp suplimentar de cincisprezece până la douăzeci de minute de gătit.

cum să gătești orez

acum sunteți familiarizați cu modul de realizare a raportului perfect orez-apă, următorul pas este să vă gătiți orezul. Cum să-l gătească, deși poate fi fie un proces simplu sau ușor complicat. Deși acest lucru depinde dacă dețineți și intenționați să utilizați un aragaz sau o oală pe aragaz.

pentru acest ghid, vom presupune că utilizați plita, deoarece aragazele de orez fac destul de mult toată munca pentru dvs.

1. spălați orezul: acest prim pas va elimina orice exces de amidon din orez. Acest amidon poate face ca orezul dvs. să fie gloopy și potențial miros. Pentru a spăla orezul, pur și simplu turnați orezul într-un castron cu apă rece și amestecați până când apa capătă o culoare albă amidonată. După ce s-a întâmplat acest lucru, turnați orezul și apa într-o sită/strecurătoare pentru a îndepărta apa cu amidon.
2. adăugați orezul și apa în oală: până acum ar trebui să aveți o înțelegere solidă cu privire la modul de măsurare a cantității corecte de apă de utilizat pentru orez. Pur și simplu urmați instrucțiunile menționate anterior, fie cupele, fie metoda degetului vor funcționa.
3. aduceți orezul la o temperatură de fierbere: rotiți plita la o temperatură ridicată de încălzire până când apa fierbe. Apoi dați orezului o agitare blândă pentru a rupe orice aglomerație.
4. lăsați orezul să gătească: Odată ce apa fierbe și orezul a fost agitat, întoarceți plita la o temperatură mai scăzută și acoperiți-o cu un capac strâns. În timp ce durata de timp ar trebui să orez va varia, pentru ceva de genul orez alb douăsprezece minute ar trebui să fie suficient de lung. Cu toate acestea, orezul brun cu cereale lungi ar trebui lăsat aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, lăsați orezul singur pe aragaz și nu scoateți capacul, deoarece acest lucru va face ca apa să scape și orezul dvs. nu va fi aburit corect.
5. lăsați orezul să se odihnească: după ce ați lăsat orezul pe aragaz, este timpul să îl lăsați să se odihnească. Pentru a face acest lucru, scoateți-l de pe aragaz și lăsați-l pe o contra-parte timp de cel puțin zece minute. Când faceți acest lucru, nu scoateți capacele din orez, deoarece este încă abur de vaporii de apă.
6. pufați orezul: după ce au trecut cele zece minute, scoateți capacul și pufați orezul cu o paletă de cauciuc pentru a vă separa orezul. Toate acestea implică într-adevăr este că se amestecă ușor orezul cu zbaturi.
7. Serviti: odata ce acesti pasi au fost urmati cu succes, este timpul sa serviti orezul. Dacă doriți să păstrați orezul cald în timp ce pregătiți alte părți ale mesei, pur și simplu acoperiți oala până când este gata. Cu toate acestea, asigurați-vă că nu lăsați orezul cald în aer liber mult timp, deoarece poate fi un teren de reproducere pentru bacterii.

când gătiți orez, următoarele note sunt importante de reținut. Dacă nu a aderat la orez va ieși în mod inevitabil într-o stare mai săracă decât ar fi altfel.

• folosiți un capac greu și bine fixat: acest lucru este extrem de important, deoarece un capac mai ușor sau care se potrivește prost va permite aburului să scape sau să fie deplasat prin revărsarea apei.
• oala de dimensiuni potrivite: când faceți 2 căni de orez, fie că este orez alb sau maro, ar trebui să folosiți o cratiță. Cu toate acestea, pentru 3 căni sau mai multe, utilizarea unui vas adecvat va fi cea mai potrivită. Motivul pentru aceasta este că orezul gătit într-o tigaie sau oală de dimensiuni greșite nu va găti uniform și poate lipicios în partea de jos a tigaiei.
• nu fierbeți cu capacul pornit: când fierbeți, țineți capacul de pe oală, deoarece acest lucru va ajuta orezul să gătească mai uniform.
• lăsați capacul în pace în timp ce se gătește și se odihnește: încă o dată scoaterea capacului va împiedica orezul să gătească uniform. De asemenea, va împiedica orezul să pufăie corect.
• lăsarea acestuia să se odihnească este esențială: orezul imediat de pe plită va fi totuși oarecum lipicios. Ca atare, permițându-i să se odihnească, va însemna că termină gătitul și va deveni mai degrabă pufos decât lipicios.
• când fluffing, nu utilizați o furculiță: folosind o furculiță va rupe în afară boabe mai lungi. Din acest motiv, atunci când fluffing este cel mai bine să folosiți o paletă de cauciuc sau o lingură de lemn.

dacă toți acești pași au fost urmați corect, veți avea orez perfect în mod constant și nu veți avea acest tip care să-și bată joc de eforturile voastre. Acum tot ce trebuie să faceți este să decideți cu ce veți avea și ce fel de orez ar trebui să utilizați.