när man gör ris finns det en mängd variabler på spel. Var och en av dessa kan avgöra om ditt slutresultat kommer ut trevligt och fluffigt eller fruktansvärt torrt eller gloopy. En av de mest grundläggande och ofta förbisedda aspekterna av denna process är mängden vatten du bör använda. För det mesta kommer du sannolikt bara att använda två koppar ris. Detta väcker dock frågan, hur mycket vatten för 2 koppar ris?

hur mycket vatten för 2 koppar ris? Det perfekta förhållandet mellan ris och vatten

förhållandet mellan vatten och ris du bör använda varierar beroende på olika faktorer. Men om du är osäker är en bra tumregel när du lagar ris på spisen en och en halv kopp vatten per kopp ris. Det betyder att för två koppar ris skulle du använda tre koppar vatten.

när du använder den här metoden skapar du drygt tre koppar ris. När du lagar ris med dessa proportioner är det bäst att använda medelkornigt vitt ris, snarare än ett långkornigt som basmatiris.

hur mycket vatten för 3 koppar ris?

när man ökar delen av ris är metoden för beräkning av vattnet som används i denna metod ganska enkelt.

i grunden kräver all denna metod en och en halv kopp vatten per kopp ris. Som sådan för tre koppar ris skulle du använda för och en halv koppar vatten och sex för fyra koppar. Formeln förblir konsekvent hela tiden, oavsett hur mycket ris du planerar att göra.

ändras detta förhållande för olika riskorn?

beroende på vilken typ av ris du förbereder kommer förhållandet mellan ris och vatten oundvikligen att förändras. Denna nivå av variation kan sträcka sig från ett förhållande mellan en och en till potentiellt till och med två till en till förmån för vatten till ris.

för några av de andra vanligaste typerna av ris rekommenderas följande vatten till risförhållanden:

• långkornigt vitt ris: två koppar vatten per en kopp ris.
• kortkornigt vitt ris: en och en fjärdedel koppar vatten per en kopp ris.
• Sushi ris/calrose ris: en och en tredjedel koppar vatten per en kopp ris.
• långkornigt brunt ris: två och en fjärdedel koppar vatten till en kopp ris.
• Parboiled ris: två koppar vatten per en kopp ris.
• ris i indisk stil (som basmati eller jasmin): ett förhållande mellan ris och vatten.

en sak att notera om dessa förhållanden är dock att det är viktigt att tvätta riset först för att avlägsna överskott av stärkelse. När du gör det, se dock till att du bara använder kallt vatten eftersom varmt vatten börjar koka riset, vilket kan leda till att det blir gloopy eller luktar dåligt. Om du väljer att inte tvätta ditt ris först varje förhållandet mellan vatten du använder bör öka något för att kompensera.

skulle jag använda dessa förhållanden för en riskokare?

när du använder Riskokare ändras vissa förhållanden för att laga ris. En fördel med att använda riskokare är att de drastiskt förenklar processen. Dessutom kommer de att se till att du konsekvent hamnar med snyggt kokt ris.

i allmänhet krävs något mindre vatten vid användning av en riskokare än vid tillagning av ris på en spis. Som ett sådant förhållande av ett och ett kvart vatten till ett ris kommer att vara lämpligt för de flesta medelkorniga ristyper. Men långkornigt ris kräver fortfarande mer vatten än medelstora eller korta riskorn.

letar du efter de bästa riskokarna och kombinationskokarna? Vi kan hjälpa till med det.

Vad är fingermetoden för att göra ris?

om du använder 1 kopp ris, 1 och 1/2 kopp vattenmetoden låter också, så finns det en ännu enklare metod som du kan använda.

fingermetoden innebär Som namnet antyder att du använder fingret för att mäta hur mycket vatten du ska använda. Speciellt ditt pekfinger.

när du använder den här metoden, tvätta först ditt ris och lägg det i en kruka samtidigt som du ser till att toppen är jämn. Sedan med ett utsträckt pekfinger, vila fingertoppen ovanpå riset. Därefter fyller du potten med vatten upp till din första knogled.

efter det är du klar. Detta kan fungera för alla typer av vitt riskorn från långkornig jasmin till kortare sushiris.

detta fungerar dock inte bara för vitt ris eftersom även långkornigt brunt ris kommer ut perfekt. Det enda du måste komma ihåg är att bruna korn kräver extra femton till tjugo minuters tillagningstid.

hur man lagar ris

nu är du bekant med hur man uppnår det perfekta förhållandet mellan ris och vatten, nästa steg är att laga ditt ris. Hur man lagar det kan dock vara antingen en enkel eller lite komplicerad process. Även om detta beror på om du äger och planerar att använda en riskokare eller en kruka på spisen.

för den här guiden antar vi att du använder hällen eftersom Riskokare ganska mycket gör allt arbete för dig.

1. tvätta ditt ris: detta första steg tar bort eventuellt överskott av stärkelse från riset. Denna stärkelse kan göra att ditt ris blir gloopy och potentiellt luktar. För att tvätta ris, häll helt enkelt ditt ris i en skål med kallt vatten och rör om tills vattnet får en stärkelsevit färg. När detta har hänt, häll riset och vattnet i en sil/sil för att ta bort stärkelsevattnet.
2. Lägg till riset och vattnet i potten: nu borde du ha ett fast grepp om hur man mäter rätt mängd vatten att använda för ris. Följ bara instruktionerna som nämnts tidigare, antingen koppar eller fingermetod kommer att fungera.
3. sätt riset till en koktemperatur: vrid hällen till en hög värmeinställning tills vattnet kokar. Ge sedan riset en mild rörelse för att bryta upp eventuella klumpar.
4. låt riset koka: När vattnet kokar och riset har rörts om, vrid hällen ner till en lägre temperaturinställning och täck med ett tätt lock. Medan den tid du bör riset kommer att variera, för något som vitt ris tolv minuter bör vara tillräckligt lång. Långkornigt brunt ris bör dock lämnas i ungefär en halvtimme. Under denna tid lämna riset på spisen ensam och ta inte bort locket eftersom det kommer att få vattnet att fly och ditt ris kommer inte att ångas ordentligt.
5. låt riset vila: när du har lämnat riset på spisen är det dags att låta det vila. För att göra det, ta av det från spisen och lämna det på en motsida i minst tio minuter. När du gör det, ta inte bort locken från ditt ris eftersom det fortfarande är ånga av vattenångan.
6. fluffa riset: när de tio minuterna har gått, ta bort locket och fluffa riset med en gummipaddel för att separera riset. Allt detta innebär verkligen är att du försiktigt rör riset med paddeln.
7. servera: när dessa steg har följts framgångsrikt är det dags att servera ditt ris. Om du vill hålla riset varmt medan du förbereder andra delar av måltiden täcker du bara potten tills den är klar. Men var noga med att inte lämna varmt ris ute i det fria under lång tid eftersom det kan vara en grogrund för bakterier.

när du lagar ris är följande anteckningar viktiga att komma ihåg. Om inte anslutit sig till riset kommer oundvikligen att komma ut i ett sämre tillstånd än det annars skulle.

• Använd ett tungt och väl passande lock: detta är av avgörande betydelse eftersom ett lättare eller dåligt passande lock tillåter ånga att fly eller förskjutas genom överflödigt vatten.
• rätt storlek potten: när du gör 2 koppar ris, oavsett vitt ris eller brunt bör du använda en kastrull. För 3 koppar eller mer är det dock lämpligt att använda en riktig kruka. Anledningen till detta är att ris kokt i fel storlek pan eller potten inte kommer att laga jämnt och kanske klibbigt i botten av pannan.
• koka inte med lock på: när du kokar, håll locket av potten, eftersom det hjälper riset att laga jämnare.
• lämna locket ensamt medan det kokar och vila: om du tar av locket igen förhindrar du att riset kokar jämnt. Det kommer också att förhindra att riset fluffar ordentligt.
• att låta det vila är viktigt: ris omedelbart från hällen kommer fortfarande att vara något klibbigt. Som sådan tillåter det att vila betyder det att det slutar laga mat och bli fluffigt snarare än klibbigt.
• när du fluffar, använd inte en gaffel: att använda en gaffel kommer att bryta isär längre korn. Av denna anledning är det bäst att använda en gummipaddel eller träsked vid fluffning.

om alla dessa steg följdes korrekt kommer du att ha konsekvent perfekt ris och kommer inte att ha den här killen som gör narr av dina ansträngningar. Nu behöver du bara bestämma vad du ska ha det med och vilken typ av ris du ska använda.