Quando si prepara il riso c’è una moltitudine di variabili in gioco. Ognuno di questi può determinare se il risultato finale verrà fuori bello e soffice o orribilmente secco o gloopy. Uno degli aspetti più fondamentali e spesso trascurati di questo processo è la quantità di acqua che si dovrebbe usare. La maggior parte del tempo è molto probabile che sia solo utilizzando due tazze di riso. Questo tuttavia pone la domanda, quanta acqua per 2 tazze di riso?

Quanta acqua per 2 tazze di riso? Il rapporto perfetto tra riso e acqua

Il rapporto tra acqua e riso che dovresti usare varia a seconda di vari fattori. Tuttavia, in caso di dubbio, una buona regola empirica quando si cucina il riso sul fornello è una tazza e mezzo di acqua per tazza di riso. Ciò significa che per due tazze di riso, useresti tre tazze d’acqua.

Quando si utilizza questo metodo si creerà poco più di tre tazze vale la pena di riso. Quando si cucina il riso con queste proporzioni è meglio usare riso bianco a grana media, piuttosto che un grano lungo come il riso basmati.

Quanta acqua per 3 tazze di riso?

Quando si aumenta la porzione di riso, la metodologia per calcolare l’acqua utilizzata in questo metodo è abbastanza semplice.

Fondamentalmente, tutto questo metodo richiede un bicchiere e mezzo di acqua per tazza di riso. Come tale per tre tazze di riso si userebbe per e mezzo tazze di acqua e sei per quattro tazze. La formula rimane coerente in tutto, non importa quanto riso si prevede di fare.

Questo rapporto cambia per diversi chicchi di riso?

A seconda del tipo di riso che si sta preparando, il rapporto riso / acqua cambierà inevitabilmente. Questo livello di variazione può variare da un rapporto di uno a uno a potenzialmente anche due a uno a favore dell’acqua al riso.

Per alcuni degli altri tipi più comuni di riso, si consiglia di utilizzare i seguenti rapporti acqua-riso:

• Riso bianco a grani lunghi: due tazze d’acqua per una tazza di riso.
• Riso bianco a grani corti: una tazza e un quarto d’acqua per una tazza di riso.
• Riso sushi/riso calrose: una e una terza tazza di acqua per una tazza di riso.
• Riso integrale a grani lunghi: due tazze e un quarto d’acqua per una tazza di riso.
• Riso parboiled: due tazze di acqua per una tazza di riso.
• Riso in stile indiano( come basmati o jasmine): un rapporto uno a uno tra riso e acqua.

Una cosa da notare su questi rapporti, tuttavia, è che è importante lavare prima il riso per rimuovere l’amido in eccesso. Nel farlo, tuttavia, assicurarsi di utilizzare solo acqua fredda poiché l’acqua calda inizierà a cuocere il riso, che può portare a diventare gloopy o cattivo odore. Se si sceglie di non lavare il riso prima ogni il rapporto di acqua che si utilizza dovrebbe aumentare leggermente per compensare.

Dovrei usare questi rapporti per un fornello di riso?

Quando si utilizzano fornelli di riso, alcuni rapporti per la cottura del riso cambieranno. Un vantaggio dell’utilizzo di fornelli di riso è che semplificano drasticamente il processo. Inoltre, faranno in modo che si finisce costantemente con riso ben cotto.

Generalmente, quando si utilizza un fornello di riso è necessaria un po ‘ meno acqua rispetto alla cottura del riso su un piano cottura. Come tale un rapporto di uno e un quarto di acqua a un riso sarà adatto per la maggior parte dei tipi di riso a grana media. Tuttavia il riso a grani lunghi richiederà ancora più acqua rispetto ai chicchi di riso medi o corti.

Cerchi le migliori cucine di riso e cucine combinate? Possiamo aiutarti.

Qual è il metodo delle dita per fare il riso?

Se si utilizza il riso 1 tazza, 1 e 1/2 tazza di acqua metodo suona troppo coinvolge, poi c’è un metodo ancora più semplice che è possibile utilizzare.

Il metodo dito comporta come suggerisce il nome utilizzando il dito per misurare quanta acqua si dovrebbe usare. In particolare il tuo dito indice.

Quando si utilizza questo metodo, prima lavare il riso, e aggiungerlo a una pentola, garantendo la parte superiore è di livello. Quindi con un indice disteso, appoggia il polpastrello in cima al riso. A seguito del quale riempire la pentola con acqua fino al primo snodo.

In seguito, hai finito. Questo può funzionare per qualsiasi tipo di chicco di riso bianco dal gelsomino a grani lunghi al riso sushi più corto.

Tuttavia, questo non funziona solo per il riso bianco, poiché anche il riso integrale a grana lunga risulta perfetto. L’unica cosa che dovete ricordare è che i grani marroni richiedono un extra quindici-venti minuti di tempo di cottura.

Come cucinare il riso

Ora hai familiarità con come ottenere il rapporto riso / acqua perfetto, il passo successivo è cucinare il riso. Come cucinarlo però può essere un processo semplice o leggermente complicato. Anche se questo dipende se si possiede e si prevede di utilizzare un fornello di riso o una pentola sul fornello.

Per questa guida, assumeremo che si sta utilizzando il piano cottura in quanto fornelli di riso praticamente fare tutto il lavoro per voi.

1. Lavare il riso: questo primo passo rimuoverà l’amido in eccesso dal riso. Questo amido può causare il riso per essere gloopy e potenzialmente odore. Per lavare il riso, basta versare il riso in una ciotola con acqua fredda e mescolare fino a quando l’acqua assume un colore bianco amidaceo. Una volta che questo è accaduto, versare il riso e l’acqua in un setaccio/colino per rimuovere l’acqua amidacea.
2. Aggiungere il riso e l’acqua nella pentola: Ormai si dovrebbe avere una solida conoscenza su come misurare la corretta quantità di acqua da utilizzare per il riso. Basta seguire le istruzioni menzionate in precedenza, le tazze o il metodo delle dita funzioneranno.
3. Portare il riso ad una temperatura di ebollizione: girare il piano di cottura a fuoco alto fino a quando l’acqua bolle. Quindi dare al riso una leggera agitazione per rompere eventuali ciuffi.
4. Lasciare cuocere il riso: Una volta che l’acqua bolle e il riso è stato mescolato, abbassare il piano di cottura a una temperatura più bassa e coprire con un coperchio stretto. Mentre la lunghezza del tempo si dovrebbe il riso varierà, per qualcosa come riso bianco dodici minuti dovrebbero essere abbastanza a lungo. Il riso integrale a grani lunghi, tuttavia, dovrebbe essere lasciato per circa mezz’ora. Durante questo periodo lasciare il riso sul fornello da solo e non rimuovere il coperchio in quanto ciò causerà la fuoriuscita dell’acqua e il riso non sarà cotto a vapore correttamente.
5. Lascia riposare il riso: una volta lasciato il riso sul fornello è il momento di lasciarlo riposare. Per farlo, toglierlo dalla stufa e lasciarlo su un contro-lato per almeno dieci minuti. Quando si fa così, non rimuovere i coperchi dal riso come è ancora in fase di vapore dal vapore acqueo.
6. Fluff il riso: Una volta che i dieci minuti sono passati, togliere il coperchio e fluff il riso con una pagaia di gomma per separare il riso. Tutto ciò comporta davvero è che mescoli delicatamente il riso con la pagaia.
7. Servire: Una volta che questi passaggi sono stati seguiti con successo è il momento di servire il riso. Se si desidera mantenere il riso caldo durante la preparazione di altre parti del pasto è sufficiente coprire la pentola fino al momento. Tuttavia, basta essere sicuri di non lasciare il riso caldo all’aperto per lungo tempo in quanto può essere un terreno fertile per i batteri.

Quando si cucina il riso le seguenti note sono importanti da ricordare. Se non aderito al riso sarà inevitabilmente uscire in uno stato più povero di quanto sarebbe altrimenti.

• Utilizzare un coperchio pesante e ben aderente: questo è di fondamentale importanza in quanto un coperchio più leggero o poco adatto permetterà al vapore di fuoriuscire o essere spostato dall’acqua traboccante.
• La pentola giusta: quando si preparano 2 tazze di riso, sia riso bianco che marrone, si dovrebbe usare una casseruola. Per 3 tazze o più, tuttavia, l’utilizzo di un piatto adeguato sarà più appropriato. La ragione di ciò è che il riso cotto nella padella o nella pentola di dimensioni sbagliate non cuocerà in modo uniforme e forse appiccicoso sul fondo della padella.
• Non bollire con un coperchio: quando bolle, tenere il coperchio fuori dalla pentola, in quanto ciò aiuterà il riso a cucinare in modo più uniforme.
• Lasciare il coperchio da solo mentre cuoce e riposare: ancora una volta togliere il coperchio impedirà al riso di cuocere in modo uniforme. Inoltre, impedirà al riso di fluffare correttamente.
• Lasciarlo riposare è essenziale: il riso immediatamente fuori dal piano di cottura sarà ancora un po ‘ appiccicoso. Come tale permettendo di riposare significherà che finisce la cottura e diventare soffice piuttosto che appiccicoso.
• Quando fluffing, non usare una forchetta: Utilizzando una forchetta si romperà grani più lunghi. Per questo motivo, quando fluffing è meglio usare una pagaia di gomma o un cucchiaio di legno.

Se tutti questi passaggi sono stati seguiti correttamente, avrai un riso costantemente perfetto e non avrai questo ragazzo che prende in giro i tuoi sforzi. Ora tutto quello che dovete fare è decidere che cosa si sta andando ad avere con e che tipo di riso si dovrebbe utilizzare.