oksekød siges at være en’ oplevelse ‘ mere end bare et måltid, men hvad spiser køerne selv?

køer har en varieret kost, hvoraf en del omfatter forskellige typer græs. De har tendens til at blive sat ud på græs, hvilket betyder, at de kan spise frisk græs, men de spiser også tørret græs og hø, såsom rajgræs, bermuda, Lucerne, og risstrå.

læs videre for at lære mere om køer og den særlige kost, de ofte er sat på for at sikre et større kødudbytte.

Hvad Spiser Din Mad?

for nogle krydser det aldrig deres sind, hvad det oksekød, de spiser, har spist før dets slagtning. Det er en given antagelse, at de er sat ud på græs, og det er det.

selvom det er sandt for mange af verdens kvæg, er der nogle racer, der kræver en mere specifik diæt for at opnå resultater af højere kvalitet. Hvor en standard amerikansk ko vil koste omkring to tusind dollars, kan disse højkvalitets kvægkvæg koste op til tredive tusind dollars en ko.

for at sige det enkelt, de er champagne af oksekød-spise verden, en ko, der er blevet opdrættet til perfektion for at producere udsøgt kød. De er sat på en reguleret og ofte streng diæt, der giver alt, hvad de har brug for at vokse som landmanden ønsker.

denne diæt består af forskellige aspekter, såsom korn, proteiner, biprodukter, grovfoder og mineraler. Der er visse stadier, hvor disse produkter introduceres til en Vognkos kost, og det hele er planlagt i henhold til årtier med en vellykket produktion.

i det første år af en Vognkos liv introduceres de til grovfoder, som omfatter græs og hø. Denne grovfoder-græs-hjælper fordøjelsen og fremmer væksten af muskler.

græs forbruges også for at øge niveauerne af visse vitaminer, primært vitamin A.

Vagyu landmænd vil også give ublu mængder sojabønnemel og okara til protein. Slutmålet er at gøre koen fedt, men også at tilskynde til en unik fordeling af fedt gennem kødet.

det mytiske aspekt

der er mange myter omkring produktionen af Vagyu, cirkuleret gennem årtiers legende og rygter. Kødet, der kommer fra kvæget, er ganske enkelt det fineste i verden, og folk leder altid efter forklaringer på hvorfor.

den førende myte er, at køer fodres med øl for at holde dem afslappede og hjælpe med at opfede dem. Selvom dette ikke nogensinde er blevet grundigt bevist, er det en praksis for nogle landmænd rundt om i verden.

når slutmålet er at gøre dine køer hævede og fede, vil det oplagte valg til foder være sødere, selv sukkerholdige produkter. Der er håndgribelige beviser for, at køer fodres med chokolade eller slik mange steder rundt om i verden, men måske ikke Japan.

for eksempel har nogle australske kvæg været kendt for at spise Cadbury ‘ s chokolade. Efter sigende fodrer en ranch deres Kvæg en blanding af udløbet chokolade, kager og slik – op til to kilo foder pr.

selvom dette ikke eksporteres direkte fra Japan, er køerne på ranchen efterkommere af ægte, autentisk japansk kvæg. De ville oprindeligt være blevet importeret for nogle årtier siden, før Japan strammede reglerne for, hvad der kunne eksporteres fra deres land.

prisen på perfektion

Vagyu-oksekød er blevet en så efterspurgt vare i den kødspisende verden, at Japan har strammet eksporten på den. De ønsker ikke, at andre lande skal glæde sig over deres kvægopdrætssucces, men de vil eksportere friske udskæringer af kødet.

og de gør, tusindvis af tons kød, hvert år.

i disse dage kan oksekød koste så meget som to hundrede dollars pr. Denne pris skyrockets når du køber en professionelt forberedt bøf, som vil sætte dig tilbage med så meget som fire hundrede dollars.

men de, der har spist kødet, er enige om, at det er en af de fineste kulinariske oplevelser på planeten. Kødet er intenst unikt med en marmorering af fedt, der gør det ømt og smøragtigt i konsistens.

det er noget, der skal nydes i så fine omgivelser som muligt. Der er kulinariske eksperter, der ville bøje sig over ideen om at lave en Vognbøf derhjemme i en stegepande – den skal koges professionelt.

hvis din mund vandrer ved tanken om Vagyu, skal du tjekke nærliggende steakhouses for at se, om de tilbyder kødet. Selvom, du bliver nødt til at kontrollere, at det er autentisk importeret Japansk Vogn og ikke en amerikansk opdrættet tæt kopi.