Hatte Grillpläne, aber es regnete? Keine Sorge, dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Kabobs im Ofen kochen, die köstlich und einfach für Unterhaltung oder ein Abendessen unter der Woche zuzubereiten sind.

Egal, ob Sie sich nach Hühnchen, Steak oder Gemüse sehnen, die folgenden Tipps und das Rezept für Ofenkabobs helfen Ihnen dabei, jedes Mal perfekte Spieße zuzubereiten.

Backen von Kabobs im Ofen

Ein Grill ist nicht erforderlich, um saftige, würzige Fleisch- und Gemüsekabobs herzustellen.

Genauso bequem ist es, Kabobs im Ofen zuzubereiten, und die einzigen Utensilien, die benötigt werden, sind Spieße und ein großes Backblech.

Hier ist was zu tun ist:

1. Einweichen
   Die Holzspieße in eine Schüssel mit Wasser geben und 30 Minuten einweichen.
2. Marinieren
   Wählen Sie Ihre Marinade und kombinieren Sie sie mit dem Protein. Marinieren Sie Fleisch für 30 Minuten und Fisch oder Meeresfrüchte für nicht mehr als 10.
3. Vorheizen
   Stellen Sie die Ofentemperatur auf 375F ein und legen Sie ein großes Backblech mit Pergament aus.
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   Das Gemüse und das marinierte Fleisch abwechselnd zu den Spießen geben.
5. Backen
6. Legen Sie die Kabobs auf das Backblech und backen Sie, bis das Fleisch durchgegart und das Gemüse zart ist. Entfernen Sie und servieren Sie mit Ihrer Lieblingsgrillbeilage.

Während Ofenkabobs möglicherweise keine Grillspuren haben, erzielen sie dennoch diese köstliche bronzierte Farbe mit leicht verkohlten Kanten. Sehen Sie sich in diesem Rezeptvideo an, wie diese Ofenspieße hergestellt werden.

Was man auf Ofenkabobs legt

Essen am Stiel schmeckt immer besser und die Kombination der Zutaten ist endlos. Die drei grundlegenden Elemente, die Sie benötigen, um perfekte Ofen-Kabobs zu machen, sind:

Marinade
Ich habe ein schnelles Hühnchen-Marinade-Rezept, das auch für Steak, Meeresfrüchte und Gemüse funktioniert.

Gemüse
Es gibt so viele Möglichkeiten, Gemüse am Spieß zu kochen. Achten Sie darauf, sie in ähnliche Größen von Protein zu schneiden, das Sie verwenden, damit alles ungefähr zur gleichen Zeit fertig ist. Im Folgenden finden Sie einige Ideen für Gemüse, das Sie grillen können:

• Zwiebeln
• Paprika
• Pilze
• Zucchini
• Kirschtomaten
• Babykartoffeln

Protein
Hühnchen- und Steakkabobs sind immer ein Hit, aber hier sind weitere Ideen, die Sie im Ofen probieren können:

• Huhn
• Steak
• Frikadellen
• Schweinefleisch
• Geschnittene, geräucherte Wurst
• Garnelen
• Fisch- dicke Filets wie Mahi Mahi, Kabeljau und Lachs

Fleisch vorbereiten & Spieße

Wenn Sie Holzspieße verwenden, tauchen Sie diese genau wie beim Grillen in Wasser und lassen Sie sie 30 Minuten einweichen, bevor Sie sie mit den Zutaten einfädeln. Andernfalls riskieren Sie ein Feuer im Ofen.

Wenn Sie das Fleisch zubereiten, befolgen Sie die folgenden Schritte, und Sie sind fertig:

Fleisch vorbereiten
Stellen Sie sicher, dass Sie Fleisch und Gemüse in einheitliche Größen schneiden, etwa 1 bis 1 ½ Zoll Würfel.

Marinieren
Nicht überspringen! Fügen Sie das gewürfelte Fleisch zu Ihrer Marinade hinzu und kühlen Sie es 30 Minuten lang. Dies verleiht den Kabobs zusätzlichen Geschmack und hilft, das Fleisch zart zu machen.

Bei welcher Temperatur kochen Sie Kabobs?

Sie sollten Kabobs bei einer Temperatur von 375F und nicht höher als 400F kochen. Denken Sie daran, das Fleisch nach Innentemperatur und nicht nach Zeit zu kochen, also 165F für Hühnchen und 145F für Rind, Schwein und Fisch. Es kann etwas länger dauern, bis die Spieße in einem Ofen gegart sind, aber die Ergebnisse sind genauso lecker.

So verhindern Sie, dass Spieße im Ofen brennen

Wenn Sie die Bambus- oder Holzspieße vor dem Einfädeln in Wasser einweichen und die Ofentemperatur unter 400F halten, sollten Sie keine Probleme damit haben, dass Lebensmittel oder Holz Feuer fangen.

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