hade grillplaner men regnade ut? Inga bekymmer, det här receptet visar hur du lagar kabobs i ugnen som är läckra och lätta att piska upp för underhållande eller en middag i mitten av veckan.

oavsett om du är sugen kyckling, biff eller grönsaker, tips och ugn kabobs receptet nedan hjälper dig att göra perfekta grillspett varje gång.

baka Kabobs i ugnen

en grill är inte nödvändig för att göra saftiga, smakrika kött-och grönsakskabobs.

att göra kabobs i ugnen är lika bekvämt, och de enda redskapen som krävs är spett och ett stort bakplåt.

här är vad du ska göra:

1. Blötlägg
   släpp träspettarna i en skål med vatten och blötlägg i 30 minuter.
2. marinera
   Välj din marinad och kombinera den med proteinet. Marinera kött i 30 minuter och fisk eller skaldjur i högst 10.
3. Förvärm
   justera ugnstemperaturen till 375F och lägg ett stort bakplåt med pergament.
4. tråd
   Lägg till grönsaker och marinerat kött på spettarna, alternerande hela tiden.
5. baka
6. Lägg kaboberna på bakplåten och baka tills köttet är kokt och grönsakerna är mjuka. Ta bort och servera med din favoritgrillningsrätt.

medan ugnskaboberna kanske inte har grillmärken, uppnår de fortfarande den läckra bronsade färgen med lite förkolnade kanter. Se hur dessa ugnsspett görs i denna receptvideo.

vad man ska sätta på Ugnskabobs

mat på en pinne smakar alltid bättre, och kombinationen av ingredienser är oändlig. De tre grundläggande föremålen du behöver för att göra perfect oven kabobs är:

Marinade
jag har ett snabbt kycklingmarinadrecept som fungerar för biff, skaldjur och grönsaker också.

grönsaker
det finns så många alternativ för grönsaker att laga mat på en spett. Var noga med att skära dem i liknande storlekar av vilket protein du använder, så allt kommer att sluta ungefär samtidigt. Nedan följer några tips på grönsaker du kan grilla:

• lök
• paprika
• svamp
• Zucchini
• körsbärstomater
• babypotatis

Protein
kyckling och biff kabobs är alltid en hit, men här är fler förslag att prova i ugnen:

• kyckling
• biff
• köttbullar
• fläsk
• skivad, rökt korv
• räkor
• fisk – tjocka fileter som Mahi Mahi, torsk och lax

prepping köttet & spett

precis som grillning, om du använder träspett, se till att sänka ner dem i vatten och blöt i 30 minuter innan du tränger med ingredienserna. Annars riskerar du en brand i ugnen.

så långt som prepping köttet går, följ stegen nedan, och du kommer att ställas in:

Förbered köttet
se till att skära köttet och grönsakerna i enhetliga storlekar, cirka 1 till 1 kuberstum.

marinera
hoppa inte över! Tillsätt det kubade köttet i din marinad och kyl i 30 minuter. Detta ger kabobs extra smak och hjälper till att mjuka köttet.

vilken temperatur lagar du Kabobs?

du bör laga kabobs vid en temperatur av 375F och inte högre än 400F. kom ihåg att laga köttet med inre temperatur och inte tid, så 165F för kyckling och 145F för nötkött, fläsk och fisk. Det kan ta spettarna lite längre tid att laga mat i en ugn, men resultaten är lika läckra.

hur man håller grillspett från att bränna i ugnen

om du blöt bambu eller träspett i vatten innan gäng och hålla ugnstemperaturen under 400F du bör ha några problem med någon mat eller trä fatta eld.

Skriv ut