riisiä valmistettaessa pelissä on lukuisia muuttujia. Jokainen näistä voi määrittää, tuleeko lopputuloksesta mukavan kuohkea vai hirvittävän kuiva vai gloopy. Yksi tämän prosessin perustavanlaatuisimmista ja usein unohdetuista näkökohdista on veden määrä, jota sinun tulisi käyttää. Useimmiten käytät todennäköisesti vain kaksi kuppia riisiä. Tämä kuitenkin herättää kysymyksen, kuinka paljon vettä 2 kupillista riisiä?

kuinka paljon vettä 2 kuppiin riisiä? Täydellinen riisi-vesi-suhde

vesi-riisi-suhde, jota sinun tulee käyttää, vaihtelee eri tekijöistä riippuen. Jos kuitenkin olet epävarma, hyvä nyrkkisääntö riisiä keitettäessä liedellä on puolitoista kuppia vettä per kuppi riisiä. Tämä tarkoittaa sitä, että kahteen riisikupilliseen käytettäisiin kolme kuppia vettä.

tätä menetelmää käytettäessä syntyy hieman yli kolmen kupin verran riisiä. Riisin keittämisessä näillä mittasuhteilla kannattaa käyttää basmati-riisin kaltaisen pitkäjyväisen riisin sijaan keskipitkäjyväistä valkoista riisiä.

kuinka paljon vettä 3 kupillista riisiä?

riisin osuutta lisättäessä menetelmä veden laskemiseksi on varsin yksinkertainen.

pohjimmiltaan tämä menetelmä vaatii vain puolitoista kupillista vettä riisikupillista kohti. Sellaisenaan kolme kupillista riisiä käyttäisit puolitoista kupillista vettä ja kuusi neljä kuppia. Kaava pysyy johdonmukaisena koko, ei väliä kuinka paljon riisiä aiot tehdä.

muuttuuko tämä suhde eri riisinjyvien osalta?

riippuen valmistettavasta riisityypistä riisin ja veden suhde muuttuu väistämättä. Tämä vaihtelun taso voi vaihdella yhden ja yhden suhteesta mahdollisesti jopa kahden välillä veden ja riisin hyväksi.

joidenkin muiden yleisimpien riisityyppien osalta suositellaan seuraavaa veden ja riisin suhdetta:

• pitkäjyväinen valkoinen riisi: kaksi kupillista vettä yhtä riisikupillista kohden.
• Lyhytjyväinen valkoinen riisi: yksi ja neljäsosa kupillinen vettä yhtä riisikupillista kohden.
• sushiriisi / calrose-riisi: yksi ja kolmas kupillinen vettä yhtä riisikupillista kohden.
• pitkäjyväinen ruskea riisi: kaksi ja neljännes kupillista vettä yhteen kuppiin riisiä.
• kiehautettu riisi: kaksi kuppia vettä yhtä riisikupillista kohden.
• Intiaanityylinen riisi (kuten basmati tai jasmiini): riisin ja veden suhde yhteen.

näistä suhdeluvuista on kuitenkin huomattava, että riisi on tärkeää pestä ensin ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Varmista kuitenkin samalla, että käytät vain kylmää vettä, sillä lämmin vesi alkaa kypsentää riisiä, mikä voi johtaa siihen, että riisi muuttuu glögimäiseksi tai haisee pahalle. Jos päätät olla pesemättä riisiä ensin jokaisen suhde vettä käytät pitäisi kasvaa hieman kompensoida.

käyttäisinkö näitä suhdelukuja Riisinkeittimeen?

riisikeittimiä käytettäessä jotkin suhteet riisin keittämiseen muuttuvat. Riisikeittimien etuna on, että ne yksinkertaistavat prosessia huomattavasti. Lisäksi ne varmistavat, että päädyt jatkuvasti kauniisti kypsennettyyn riisiin.

yleensä riisikeitintä käytettäessä tarvitaan hieman vähemmän vettä kuin lieden päällä keitettäessä riisiä. Näin suhde yksi ja neljäsosa vettä yksi riisi sopii useimmille keskipitkäjyväinen riisi tyyppejä. Kuitenkin pitkäjyväinen riisi vaatii edelleen enemmän vettä kuin keskipitkät tai lyhyet riisinjyvät.

Etsitkö parhaita riisikeittimiä ja yhdistelmäkeittimiä? Voimme auttaa siinä.

mikä on Sormitapa riisin valmistukseen?

jos 1 kuppi riisiä, 1 ja 1/2 kuppi vettä metodi kuulostaa liian liittyy, niin on vielä yksinkertaisempi menetelmä, että voit käyttää.

sormimetodissa mitataan nimensä mukaisesti sormella, kuinka paljon vettä pitäisi käyttää. Erityisesti etusormesi.

kun käytät tätä menetelmää, pese ensin riisi ja lisää se kattilaan varmistaen samalla, että yläosa on tasaista. Aseta sormenpääsi sitten ojennetulla etusormella riisin päälle. Tämän jälkeen täytä ruukku vedellä ensimmäiseen rystyniveleesi asti.

tämän jälkeen olet valmis. Tämä voi toimia minkä tahansa valkoisen riisinjyvän pitkäjyväisestä jasmiinista lyhyempään sushiriisiin.

tämä ei kuitenkaan toimi vain valkoiselle riisille, sillä pitkärakeisestakin ruskeasta riisistä tulee täydellinen. Ainoa asia, sinun täytyy muistaa, että ruskeat jyvät vaativat ylimääräistä viisitoista-kaksikymmentä minuuttia kypsennysaikaa.

miten riisi keitetään

nyt tiedät, miten saavutetaan täydellinen riisin ja veden suhde, seuraava askel on riisin kypsentäminen. Miten kokki se kuitenkin voi olla joko yksinkertainen tai hieman monimutkainen prosessi. Tosin tämä riippuu siitä, omistaako ja suunnitteleeko käyttävänsä liedellä riisikeitintä vai kattilaa.

tässä oppaassa oletamme, että käytät keittolevyä, koska Riisikeittimet tekevät kaiken työn puolestasi.

1. pese riisi: tämä ensimmäinen vaihe poistaa riisistä ylimääräisen tärkkelyksen. Tämä tärkkelys voi aiheuttaa riisin gloopy ja mahdollisesti haju. Jos haluat pestä riisin, kaada riisi kulhoon kylmällä vedellä ja sekoita, kunnes vesi saa tärkkelyspitoisen valkoisen värin. Kun näin on käynyt, kaada riisi ja vesi siivilään tai siivilään tärkkelyspitoisen veden poistamiseksi.
2. lisää riisi ja vesi kattilaan: sinulla pitäisi jo olla vankka käsitys siitä, miten mittaa oikea vesimäärä riisiin. Yksinkertaisesti noudata edellä mainittuja ohjeita, joko kupit tai sormi menetelmä toimii.
3. nosta riisi kiehumislämpötilaan: käännä liesi korkealle lämmölle, kunnes vesi on kiehunut. Sekoita sitten riisiä kevyesti, jotta mahdolliset möhkäleet hajoavat.
4. anna riisin kypsyä: Kun vesi on kiehunut ja riisi on sekoitettu, käännä liesi alemmalle lämpötilalle ja peitä tiukalla kannella. Vaikka aika sinun pitäisi riisi vaihtelee, jotain valkoista riisiä kaksitoista minuuttia pitäisi olla tarpeeksi pitkä. Pitkäjyväinen ruskea riisi sen sijaan kannattaa jättää noin puoleksi tunniksi. Tänä aikana jätä riisi liedelle yksin äläkä poista kantta, koska silloin vesi pääsee karkaamaan ja riisi ei höyrysty kunnolla.
5. anna riisin levätä: kun olet jättänyt riisin liedelle, on aika antaa sen levätä. Voit tehdä niin, ota se pois liedeltä ja jätä se tiskin puolelle vähintään kymmeneksi minuutiksi. Kun teet niin, älä poista riisisi kansia, koska se höyrystyy edelleen vesihöyryn vaikutuksesta.
6. pöyhi riisi: kun kymmenen minuuttia on kulunut, poista kansi ja pöyhi riisisi kumimelalla erottaaksesi riisisi. Kaikki tämä todella sisältää, että varovasti sekoitetaan riisiä melalla.
7. tarjoile: kun nämä vaiheet ovat onnistuneet, on aika tarjoilla riisisi. Jos haluat pitää riisin lämpimänä, kun valmistat muita aterian osia, peitä pata, kunnes se on valmis. Muista kuitenkin, ettet jätä lämmintä riisiä pitkäksi aikaa ulos, sillä se voi olla kasvualusta bakteereille.

riisiä keitettäessä on tärkeää muistaa seuraavat sävelet. Jos ei pidä kiinni riisi tulee väistämättä ulos köyhemmässä tilassa kuin se muuten olisi.

• käytä raskasta ja hyvin istuvaa kantta: tämä on ratkaisevan tärkeää, koska kevyempi tai huonosti istuva kansi päästää höyryn karkaamaan tai sen syrjäyttää ylitsevuotava vesi.
• oikeankokoinen pata: kun teet 2 kuppia riisiä, oli se sitten valkoista tai ruskeaa, kannattaa käyttää kattilaa. 3 kuppia tai enemmän, kuitenkin käyttämällä kunnon potin on sopivin. Syynä tähän on se, että vääränkokoisessa pannussa tai padassa keitetty riisi ei kypsy tasaisesti ja ehkä tahmeasti pannun pohjalla.
• älä keitä kansi päällä: keitettäessä pidä kansi pois padasta, sillä näin riisi kypsyy tasaisemmin.
• jätä kansi rauhaan sen kypsyessä ja levätessä: kannen irrottaminen taas estää riisin kypsymisen tasaisesti. Se myös estää riisiä pöyhimästä kunnolla.
• sen levon salliminen on välttämätöntä: riisi heti liedeltä pois jää vielä hieman tahmeaksi. Sellaisenaan sen levon salliminen tarkoittaa sitä, että se lopettaa ruoanlaiton ja muuttuu pörröiseksi eikä tahmeaksi.
• fluffatessa älä käytä haarukkaa:haarukan käyttäminen hajottaa pidempiä jyviä. Tästä syystä fluffing on parasta käyttää kuminen mela tai puinen lusikka.

jos kaikki nämä vaiheet olisi noudatettu oikein, sinulla olisi jatkuvasti täydellistä riisiä, eikä tämä kaveri tekisi pilaa ponnisteluistasi. Nyt sinun tarvitsee vain päättää, mitä aiot sen kanssa ja millaista riisiä sinun pitäisi käyttää.