oli grillaussuunnitelmia, mutta satoi ulos? Ei hätää, tämä resepti näyttää, miten kebabit valmistetaan uunissa, jotka ovat herkullisia ja helppo valmistaa viihdyttäväksi tai keskiviikkoiseksi illalliseksi.

himoitsetpa kanaa, pihviä tai kasviksia, alla oleva vinkki-ja uunikahviresepti auttaa sinua tekemään täydellisiä vartaita joka kerta.

kebabien paistaminen uunissa

grillissä ei ole tarpeen mehevien, maukkaiden liha-ja kasviskabobien valmistamiseen.

kebabien valmistaminen uunissa on yhtä kätevää, ja ainoat tarvittavat välineet ovat vartaat ja iso leivinpaperi.

näin toimitaan:

1. liota
   pudota puiset vartaat vesikulhoon ja liota 30 minuuttia.
2. marinoi
   valitse marinadi ja yhdistä se proteiiniin. Marinoi lihaa 30 minuuttia ja kalaa tai äyriäisiä enintään 10.
3. Kuumenna
   Säädä uunin lämpötila 375F: ään ja vuoraa iso leivinpaperi pergamentilla.
4. Lanka
   lisää vartaisiin kasvikset ja marinoitu liha vuorotellen kauttaaltaan.
5. paista
6. lisää kebabit uunipellille ja paista, kunnes liha on kauttaaltaan kypsää ja kasvikset mureaa. Poista ja tarjoa lempigrillilisäkkeesi kanssa.

vaikka uunikepeissä ei välttämättä ole grillijälkiä, ne saavat silti aikaan tuon herkullisen pronssisen värin, jossa on hieman hiiltyneitä reunoja. Katso reseptivideolta, miten nämä uunivartaat valmistuvat.

mitä laittaa Uunikeppeihin

ruoka tikulla maistuu aina paremmalta, ja ainesyhdistelmä on loputon. Kolme perusasiaa, jotka tarvitset täydellisten uunikeppien tekemiseen, ovat:

marinadi
minulla on nopea broilerin marinadiresepti, joka toimii myös pihveihin, äyriäisiin ja kasviksiin.

kasvikset
on niin monta vaihtoehtoa, joissa kasviksia voi kypsentää vartaassa. Muista leikata ne samankokoisiksi riippumatta käyttämästäsi proteiinista, niin kaikki valmistuu suunnilleen samaan aikaan. Alla muutama idea kasviksista, joita voit grillata:

• sipulit
• paprikat
• sienet
• kesäkurpitsat
• kirsikkatomaatit
• Vauvaperunat

valkuaiset
kana – ja pihvikababit ovat aina hitti, mutta tässä lisää ideoita kokeilla uunissa:

• kana
• pihvi
• lihapullat
• sianliha
• viipaloitu, savumakkara
• katkarapu
• kalanpaksuiset fileet kuten Mahi Mahi, turska ja lohi

lihan esivalmistelu & vartaat

aivan kuten grillaaminen, jos käytät puisia vartaita, muista upottaa ne veteen ja liota 30 minuuttia ennen ainesten pujottamista. Muuten vaarana on, että uunissa syttyy tulipalo.

lihan valmistamiseen asti, seuraa alla olevia ohjeita, niin olet valmis:

valmista liha
leikkaa liha ja kasvikset tasakokoisiksi, noin 1-1 ½ tuuman kuutioiksi.

marinoi
älä hyppää! Lisää kuutioitu liha marinadiin ja jäähdytä 30 minuuttia. Tämä antaa kebabeille lisämakua ja auttaa mureuttamaan lihaa.

missä lämpötilassa kebabit keitetään?

kebabit kannattaa kypsentää lämpötilassa 375F ja enintään 400F. muista kypsentää liha sisälämpötilan eikä ajan mukaan, joten 165F kanalle ja 145F naudalle, sianlihalle ja kalalle. Vartaiden kypsyminen uunissa saattaa kestää hieman kauemmin, mutta lopputulos on yhtä herkullinen.

Miten estää vartaita Palamasta uunissa

jos kastelet bambu-tai puuvartaat vedessä ennen pujottamista ja pidät uunin lämpötilan alle 400F sinulla ei pitäisi olla ongelmia ruoan tai puun syttymisen tuleen.

Print