a rizs készítésekor sokféle változó játszik szerepet. Ezek mindegyike meghatározhatja, hogy a végeredmény szép, bolyhos vagy szörnyen száraz vagy gloopy lesz-e. Ennek a folyamatnak az egyik legalapvetőbb és gyakran figyelmen kívül hagyott szempontja az a vízmennyiség, amelyet fel kell használni. Legtöbbször valószínűleg csak két csésze rizst használ. Ez azonban felveti a kérdést, hogy mennyi vizet 2 csésze rizs?

mennyi víz 2 csésze rizshez? A tökéletes rizs / víz arány

a víz / rizs arány, amelyet használni kell, különböző tényezőktől függően változik. Ha azonban kétségei vannak, akkor a rizs főzésénél a szakácsnál jó ökölszabály másfél csésze víz egy csésze rizsre. Ez azt jelenti, hogy két csésze rizshez három csésze vizet használna.

ha ezt a módszert használja, alig több mint három csésze rizst hoz létre. Ha ilyen arányú rizst szakácsol, akkor a legjobb, ha közepes szemű fehér rizst használ, nem pedig hosszú szemű, mint a basmati rizs.

mennyi víz 3 csésze rizshez?

a rizs adagjának növelésekor az ebben a módszerben használt víz kiszámításának módszere meglehetősen egyszerű.

alapvetően ez a módszer másfél csésze vizet igényel egy csésze rizsre. Mint ilyen, három csésze rizshez másfél csésze vizet használna, hat pedig négy csészéhez. A képlet végig következetes marad, függetlenül attól, hogy mennyi rizst tervez készíteni.

változik-e ez az arány a különböző rizsszemek esetében?

az elkészített rizs típusától függően a rizs / víz arány elkerülhetetlenül megváltozik. Ez a variációs szint az egy-egy aránytól a potenciálisan akár kettőig is terjedhet a víz és a rizs javára.

a többi leggyakoribb rizstípus esetében a következő víz / rizs arányok használata javasolt:

• hosszú szemű fehér rizs: két csésze víz egy csésze rizsre.
• rövid szemű fehér rizs: egy csésze rizsre egy és negyed csésze víz.
• Sushi rizs/calrose rizs: egy és egy harmadik csésze víz egy csésze rizsre.
• hosszú szemű barna rizs: két és negyed csésze víz egy csésze rizshez.
• előfőzött rizs: két csésze víz egy csésze rizsre.
• indiai stílusú rizs (például basmati vagy jázmin): a rizs és a víz egy-egy aránya.

ezekkel az arányokkal kapcsolatban azonban egy dolgot meg kell jegyezni, hogy a felesleges keményítő eltávolítása érdekében először a rizst kell mosni. Ennek során azonban ügyeljen arra, hogy csak hideg vizet használjon, mivel a meleg víz megkezdi a rizs szakácsát, ami oda vezethet, hogy gloopy vagy rossz szagú lesz. Ha úgy dönt, hogy először nem mossa meg a rizst, akkor a felhasznált víz arányának kissé növekednie kell a kompenzáció érdekében.

használnám ezeket az arányokat Rizsfőzőhöz?

rizs szakácsok használata esetén a rizs főzésének néhány aránya megváltozik. A Rizsfőzők használatának előnye, hogy drasztikusan leegyszerűsítik a folyamatot. Ezenkívül biztosítják, hogy következetesen szépen főtt rizzsel szakácskodjon.

általában valamivel kevesebb vízre van szükség rizsfőző használatakor, mint a tűzhely tetején szakács rizs esetén. Mivel az egynegyed víz egy rizshez viszonyított aránya alkalmas a legtöbb közepes szemű rizstípusra. A hosszú szemű rizsnek azonban még mindig több vízre van szüksége, mint a közepes vagy rövid rizsmagoknak.

keresi a legjobb rizs tűzhelyek és kombinációk tűzhelyek? Ebben segíthetünk.

mi az ujj módszer a rizs készítéséhez?

ha az 1 csésze rizs, 1 és 1/2 csésze víz módszer használata is magában foglalja, akkor van egy még egyszerűbb módszer, amelyet használhat.

az ujj módszer magában foglalja, ahogy a neve is sugallja, az ujjával mérje meg, mennyi vizet kell használnia. Különösen a mutatóujját.

ha ezt a módszert használja, először mossa meg a rizst, és tegye egy edénybe, miközben biztosítja, hogy a teteje vízszintes legyen. Ezután kinyújtott mutatóujjával pihentesse az ujját a rizs tetején. Ezután töltse fel az edényt vízzel az első csuklóízületig.

ezt követően kész vagy. Ez bármilyen típusú fehér rizsszem esetében alkalmazható, a hosszú szemű jázmintól a rövidebb sushi rizsig.

ez azonban nem csak a fehér rizs esetében működik, mivel még a hosszú szemű barna rizs is tökéletes. Az egyetlen dolog, amit meg kell emlékezni, hogy a barna szemek további tizenöt-húsz perc szakácsidőt igényelnek.

hogyan szakács rizs

most már ismeri, hogyan lehet elérni a tökéletes rizs-víz arányt, a következő lépés a rizs szakácsa. A szakács azonban egyszerű vagy kissé bonyolult folyamat lehet. Bár ez attól függ, hogy van-e saját rizsfőzője vagy edénye a tűzhelyen.

ebben az útmutatóban feltételezzük, hogy a főzőlapot használja, mivel a Rizsfőzők nagyjából elvégzik az összes munkát az Ön számára.

1. mossa meg a rizst: ez az első lépés eltávolítja a felesleges keményítőt a rizsből. Ez a keményítő okozhat a rizs, hogy gloopy és potenciálisan szaga. A rizs mosásához egyszerűen öntse a rizst egy tálba hideg vízzel, és keverje addig, amíg a víz keményítőtartalmú fehér színt nem kap. Miután ez megtörtént, öntsük a rizst és a vizet egy szitába/szűrőbe, hogy eltávolítsuk a keményítőtartalmú vizet.
2. adja hozzá a rizst és a vizet az edénybe: mostanra már meg kell értenie, hogyan kell mérni a megfelelő mennyiségű vizet a rizshez. Egyszerűen kövesse a korábban említett utasításokat, akár a csészék, akár az ujj módszer működni fog.
3. állítsa a rizst forráspontra: fordítsa a főzőlapot magas hőfokra, amíg a víz fel nem forr. Ezután finoman keverje meg a rizst, hogy széttörje a csomókat.
4. hagyjuk a rizst szakács: Miután a víz forr, és a rizs már keverjük, kapcsolja le a főzőlapot, hogy egy alacsonyabb hőmérsékletű beállítást, és fedjük le egy szűk fedéllel. Míg a rizs hossza változhat, a fehér rizshez hasonló tizenkét percnek elég hosszúnak kell lennie. A hosszú szemű barna rizst azonban nagyjából fél órán át kell hagyni. Ez idő alatt hagyja a rizst a tűzhelyen egyedül, és ne távolítsa el a fedelet, mert ez a víz elszökését okozza, és a rizs nem lesz megfelelően párolva.
5. hagyja pihenni a rizst: miután elhagyta a rizst a tűzhelyen, ideje hagyni pihenni. Ehhez vegye le a tűzhelyről, és hagyja legalább tíz percig a pulton. Ennek során ne távolítsa el a rizs fedelét, mivel a vízgőz még mindig gőzöl.
6. Bolyhosítsa a rizst: miután eltelt a tíz perc, vegye le a fedelet, és gumilapáttal puhítsa meg a rizst a rizs elválasztásához. Mindez valójában azt jelenti, hogy óvatosan keverje meg a rizst a lapáttal.
7. Serve: miután ezeket a lépéseket sikeresen végrehajtották, ideje kiszolgálni a rizst. Ha melegen szeretné tartani a rizst, miközben elkészíti az étkezés más részeit, egyszerűen fedje le az edényt, amíg készen áll. Csak ügyeljen arra, hogy hosszú ideig ne hagyja a meleg rizst a szabadban, mivel ez a baktériumok táptalaja lehet.

a rizs szakácsánál fontos megjegyezni a következő megjegyzéseket. Ha nem tartják be a rizs elkerülhetetlenül jön ki egy szegényebb állapotban, mint egyébként.

• használjon nehéz és jól illeszkedő fedelet: ez döntő fontosságú, mivel a könnyebb vagy rosszul illeszkedő fedél lehetővé teszi a gőz távozását vagy kiszorítását a túlfolyó víz által.
• a megfelelő méretű edény: 2 csésze rizs készítésekor, legyen az fehér rizs vagy barna, használjon serpenyőt. 3 vagy több csésze esetén azonban a megfelelő edény használata a legmegfelelőbb. Ennek oka az, hogy a rossz méretű serpenyőben vagy edényben főzött rizs nem szakács egyenletesen, esetleg ragacsos a szakács alján.
• ne forraljon fedéllel: forralás közben tartsa a fedelet az edénytől, mert ez elősegíti a rizs egyenletesebb szakácsát.
• szakács és pihenés közben hagyja békén a fedelet: ha ismét leveszi a fedelet, a rizs nem szakácsol egyenletesen. Ezenkívül megakadályozza a rizs megfelelő pelyhesedését.
• elengedhetetlen a pihenés: a főzőlapról azonnal levett rizs továbbra is kissé ragacsos lesz. Mint ilyen, amely lehetővé teszi, hogy pihenjen, azt jelenti, hogy befejezi a szakácsot, és inkább bolyhos lesz, mint ragadós.
• pelyhesítéskor ne használjon villát: villával hosszabb szemcsék törnek szét. Ezért a bolyhosodás során a legjobb, ha gumi lapátot vagy fakanalat használunk.

ha ezeket a lépéseket helyesen követték, akkor következetesen tökéletes rizsed lesz, és ez a fickó nem fogja gúnyolni az erőfeszítéseidet. Most már csak annyit kell tennie, hogy eldönti, hogy mit fog enni, és milyen rizst kell használni.