a Kaszpi-tenger és a Fekete-tenger közötti vadon élő almák az őskorban nőttek. A botanikusok úgy vélik, hogy ősi gyökereik a Malus sieversii nevű fajból származnak.
az ember legalább 750 000 éve élvezi őket. 2424 történészek és botanikusok úgy gondolják, hogy a nomádok és kereskedők a Selyemúton vadalmákat vittek magukkal nyugati útjukon.
az 1600-as években az almát a korai európai telepesek hozták Észak-Amerikába, és egyetlen célra használták: kemény almaborra. Ezek az almák kicsik és fanyarak voltak; ellentétben azokkal az ehető almákkal, amelyekre ma gondolunk.
a legendás John Chapman, Johnny Appleseed néven ismert, élelmiszerrel utazott az Egyesült Államokban, ezeket az almafákat ültetve; alapvetően alkoholt hozott a határra.
ahogy a gyümölcs alkalmazkodott az új amerikai körülményekhez, genetikai sokfélesége és népszerűsége felrobbant, az alma elterjedt az egész országban, minden régióban és közösségben.
az 1800-as évek közepére több ezer egyedi almafajta létezett az Egyesült Államokban, amelyek a szivárvány teljes színspektrumát futtatták minden formában és formában! Az almabor készítésén kívül az új fajtákat mindenféle más célra használták: sütéshez, szárításhoz, kézen kívüli étkezéshez—akár állati takarmányként is.
ezt a meghökkentő alma-licious sokféleséget összetörte az ipari mezőgazdaság; a mechanikus hűtés bevezetése + olcsó vasúti szállítás.
a 20.század elejére az amerikai almapomológia aranykora hirtelen véget ért.

mivel az ikonikus gyümölcs népszerűsége nőtt az egész országban, új hangsúlyt fektettek a kereskedelmi értékre.
az otthoni gyümölcsösök száma csökkent, a kereskedelmi gyümölcsösök pedig kevesebb fajta hatékonyabb termesztésére kezdtek összpontosítani.
a rendelkezésre álló fajták ezrei közül az almaipar csak egy maroknyira telepedett le, hogy világszerte népszerűsítse. A többit elfelejtették, és sok régebbi fajta használhatatlanná vált.
az 1920-as évek elején az olyan szándékosan tervezett almák, mint a Red Delicious, A Golden Delicious és a Granny Smith kezdték uralni a piacot. Ezek az új kultivátorok és alapvető tömegpiaci almák népszerűsége felrobbant, és sok erősen ízesített örökséget gyakorlatilag kivágtak a kereskedelmi kereskedelemből.

alapvetően az almák kereskedelmi forgalomba hozatala óta figyeltük, hogy sokszínűségük csak néhány választási lehetőségre csökkent.

az almák biológiai sokfélesége zuhant, és sok népszerű örökségi alma eltűnt.

kereskedelmi szempontból kihaltak … bár biológiailag még nem teljesen kihaltak … még!

1892 – ben körülbelül 735 különböző fajta volt; most kevesebb, mint 50 tömegesen termesztik.

lehet, hogy a hagyományos almafajták nyolcvan százalékát elvesztettük.