Wild epler, med opprinnelse mellom Kaspihavet og Svartehavet, vokste i forhistorisk tid. Botanikere tror at deres gamle røtter kommer fra en art som heter Malus sieversii.
De har vært nytes av mannen i minst 750.000 år.
Historikere og botanikere spekulerer nomader og handelsmenn, På Silkeveien, tok ville epler med dem på sine reiser vest.
Rask videresending til 1600-tallet ble epler brakt Til Nord-Amerika av tidlige Europeiske nybyggere og brukt til en eneste hensikt: hard cider. Disse eplene var små og terte; i motsetning til de spiselige vi tenker på i dag.
den legendariske John Chapman, Kjent som Johnny Appleseed, reiste på mat over HELE USA, plantet disse epletrærne; i utgangspunktet bringer alkohol til grensen.
som frukten tilpasset SINE NYE amerikanske forhold, eksploderte dets genetiske mangfold og popularitet, epler spredt over hele landet, til hver region og samfunn.
ved midten av 1800-tallet var det tusenvis av unike eplesorter I USA, som kjørte hele regnbuens fargespekter i alle former og former! I tillegg til å lage cider ble de nye varianter brukt til alle slags andre formål: baking, tørking—spising ut av hånden-selv som husdyrfoder.
dette forbløffende apple-licious mangfoldet ble knust av industrielt landbruk; innføringen av mekanisk kjøling + billig jernbanefrakt.
ved begynnelsen av det 20. århundre kom gullalderen Til Amerikansk eplepomologi til en brå slutt.

etter hvert som den ikoniske frukten økte i popularitet over hele landet, ble det lagt ny vekt på den kommersielle verdien.
hjemmepleie gikk ned og kommersielle orchardister begynte å fokusere på å dyrke færre varianter mer effektivt.
av de tusenvis av tilgjengelige varianter, apple industrien avgjort på bare en håndfull å fremme over hele verden. Resten ble glemt, og mange eldre kultivarer falt ut av bruk.
tidlig på 1920-tallet begynte bevisst utviklede epler som Red Delicious, Golden Delicious og Granny Smith å dominere markedet. Disse nye kultivatorer og typiske massemarkedet epler eksploderte i popularitet og mange svært flavored arvestykker ble effektivt kuttet ut av kommersiell handel.

I Utgangspunktet, Siden kommersialiseringen av epler, har vi sett deres mangfold kuttet i bare noen få valg.

det biologiske mangfoldet av epler falt, og mange populære arvestykke epler har nesten forsvunnet.

de har blitt kommersielt utryddet… men ikke helt biologisk utryddet … ennå!

I 1892 var det ca 735 forskjellige varianter; nå er færre enn 50 massedyrkede.

vi kan ha mistet åtti prosent av våre tradisjonelle eplesorter.