hoeveel ons zitten er in een kop water of koffie? Hoeveel droge ons zitten er in een kopje? Het antwoord is ingewikkeld! Het begrijpen van het verschil tussen vloeibare en droge metingen, in het bijzonder kopjes, ounces, en vloeibare ounces is belangrijk om te begrijpen tijdens het koken.
als een Recept schrijver, een veel voorkomende reactie die ik ontvang gaat zoiets als, ” uw recept zegt 6 oz gebruiken. van verse babyspinazie (ongeveer 4 kopjes), maar dat kan niet kloppen omdat een kop 8 oz is!”Het is logisch dat ounces en cups verwarring veroorzaken, omdat er zowel vloeibare als droge metingen zijn. Het is ook heel verwarrend dat er verschillende meeteenheden zijn die dezelfde namen gebruiken!
Ounces meten het gewicht, terwijl vloeibare ounces het volume meten. Zie dit bericht voor meer informatie over Gallons, kwart gallons, Pints & kopjes. Laten we het afbreken!
hoeveel Ounces in een kopje?
terwijl de meeste mensen snel zouden antwoorden, ” er zijn 8 ounces in een kopje, natuurlijk!”dat is niet altijd waar. Het ware antwoord is, het hangt ervan af wat je meet.
hoeveel vloeibare ons zitten er in een beker?
wanneer we zeggen “er zitten 8 ounces in een beker” hebben we het over vloeibare of vloeibare ounces. Hoeveel ons in een kop koffie of water? In dit geval zitten er wel 8 vloeibare ons in een kopje.
met vloeistof, gewicht en volume zijn vergelijkbaar. Dat is makkelijk. Dingen worden lastig met droge metingen.
hoeveel droge Ounces zitten er in een kopje?
strikvraag! Als we het hebben over het meten van droge ingrediënten, zoals een kopje bloem, hebben we het over volume, of hoeveel ruimte die bloem inneemt. We hebben het niet over gewicht, zoals we zouden zijn met gram of ounces.
de bovenstaande afbeeldingen tonen een keukenschaal. Aan de linkerkant woog ik een standaard Amerikaanse maatbeker gevuld met water, en zoals verwacht kreeg ik 8 ons. In de tweede woog ik een standaard Amerikaanse maatbeker met popcorn, die slechts 3 ons woog. Dus, zoals je kunt zien, hangt één kopje van iets anders dan een vloeistof af van dat specifieke ingrediënt. Hier zijn meer voorbeelden:
- 1 kop verse peterselie = 1 ounce
- 1 kopje popcorn = 3 ounce
- 1 kopje bloem = 4¼ ounce
- 1 kopje chocoladeschilfers = 6 ounce
- 1 kopje geraspte kaas = 3 ounce
King Arthur Flour heeft hier een uitgebreide lijst van verschillende ingrediëntgewichten in volume (kopjes), gram en ons. U kunt andere bronnen vinden met iets verschillende gewichten, wat logisch is als je nadenkt over hoeveel dingen zoals bruine suiker, geraspte kaas, of zelfs bloem kunnen compact.
als een recept ooit vraagt om ounces vaste ingrediënten zoals kaas of chocolade, is het beter om naar het etiket te kijken in plaats van een maatbeker te gebruiken. Als je een 8 ounce blok kaas hebt, is 2 ounces een kwart van het blok.
als je die kaas moet raspen, weet dan dat je een grotere hoeveelheid krijgt dan je zou krijgen als je gewoon het blok zou meten. U kunt bijvoorbeeld ongeveer een kopje geraspte kaas krijgen van een blok van 6 ounce. Houd deze verschillen in gedachten bij het meten van vaste stoffen.
Britse VS Amerikaanse maatbekers
om de zaken nog ingewikkelder te maken, is een kopje niet altijd een kopje, en een ounce is niet altijd een ounce, afhankelijk van uw land en waar het recept werd geschreven. In de Verenigde Staten gebruiken we het us gebruikelijke systeem, terwijl in het Verenigd Koninkrijk gebruiken ze het Britse imperiale systeem, en andere landen gebruiken metrische.
- 1 UK cup is 280 ml
- 1 US cup is 240 ml
- 1 metrische cup is 250 ml
zoals u kunt zien, zijn deze hoeveelheden vrij klein en zullen niet veel verschil maken in de meeste eenvoudige recepten. Het kan optellen, maar bij het gebruik van grote hoeveelheden, of bakken recepten die nauwkeurige metingen vereisen, dus het is het beste om de het type van het meten beker uit het land waar het recept werd geschreven gebruiken. Om 1 Amerikaanse kop om te zetten in 1 Britse kop, voeg gewoon 1 ½ eetlepels.
zoals je misschien al geraden hebt, zijn Amerikaanse en Britse ounces ook niet precies hetzelfde.
- 1 British fluid ounce is 28,4 milliliter
- 1 U. S. fluid ounce is 29,6 milliliter
vloeibaar vs droge maatbekers
u kunt vloeibare en droge maatbekers door elkaar gebruiken, omdat ze dezelfde hoeveelheid bevatten. U krijgt echter de beste resultaten en meet het meest nauwkeurig met behulp van de juiste cups.
met vloeibare maatbekers kunt u de aangegeven hoeveelheid vullen zonder over uw aanrecht te morsen. En met droge maatbekers kunt u het overtollige van de bovenkant schrapen voor een preciezere maat. Ik raad aan om beide te bezitten, evenals een keukenweegschaal voor nauwkeuriger bakken of bij het gebruik van Europese bakrecepten die ingrediënten in gram meten.
droge maatbekers zijn meestal van metaal of kunststof en worden geleverd in een set met verschillende cupmaten, van 1 kopje tot 1/8 kopje. Vloeibare maatbekers zijn meestal een enkele glazen of plastic container met markeringen die de verschillende hoeveelheden, van kopjes tot ounces.
hoeveel Ounces in een kwart kopje?
er zitten 2 vloeibare ounces in een kwart kopje. We weten dit omdat er 8 vloeibare ons in een volle kop zitten. Deze conversie is het meest nuttig bij het meten van vloeistoffen, zoals hierboven besproken.