quantas onças estão em uma xícara de água ou café? Quantas onças secas estão em um copo? A resposta é complicada! Entender a diferença entre medições líquidas e secas, especificamente xícaras, onças e onças fluidas é importante para entender durante o cozimento.
como redator de receitas, um comentário comum que recebo é algo como ” sua receita diz para usar 6 oz. de espinafre fresco (cerca de 4 xícaras), mas isso não pode ser certo porque um copo é de 8 onças!”Faz sentido onças e copos causam confusão, pois há medições líquidas e secas. Também é bastante confuso que existam diferentes unidades de medida que usam os mesmos nomes!
onças medem o peso, enquanto onças fluidas medem o volume. Veja este post para mais sobre galões, quartos, pintas & Copos. Vamos acabar com isso!
quantas onças em um copo?
enquanto a maioria das pessoas responderia rapidamente: “há 8 onças em um copo, é claro!”isso nem sempre é verdade. A verdadeira resposta é, depende do que você está medindo.
quantas onças fluidas estão em um copo?
quando dizemos “há 8 onças em um copo”, estamos falando de onças fluidas ou líquidas. Quantas onças em uma xícara de café ou água? Neste caso, sim, existem 8 onças fluidas em um copo.
com líquido, peso e volume são comparáveis. É fácil. As coisas ficam complicadas com medições secas.
quantas onças secas estão em um copo?
pergunta Truque! Quando falamos em medir ingredientes secos, como uma xícara de farinha, estamos falando de volume ou de quanto espaço essa farinha ocupa. Não estamos falando de peso, como estaríamos com gramas ou onças.
como visual, as imagens acima mostram uma balança de cozinha. À esquerda, eu pesava um copo de medição padrão DOS EUA cheio de água, e como esperado tem 8 onças. No segundo, pesei um copo de medição padrão DOS EUA com pipoca, que pesava apenas 3 onças. Então, como você pode ver, uma xícara de qualquer coisa que não seja um líquido dependerá desse ingrediente específico. Aqui estão mais exemplos:
- 1 xícara de salsa fresca = 1 onça
- 1 xícara de milho de pipoca = 3 onças
- 1 xícara de farinha = 4¼ onças
- 1 xícara de gotas de chocolate = 6 onças
- 1 xícara de queijo ralado = 3 onças
Rei Arthur Farinha tem uma extensa lista de vários ingrediente pesos em volume (cups), gramas, e onças aqui. Você pode encontrar outras fontes com pesos ligeiramente diferentes, o que faz sentido se você pensar em quantas coisas como açúcar mascavo, queijo ralado ou mesmo farinha podem compactar.
se uma receita exige onças de ingredientes sólidos como queijo ou chocolate, é melhor olhar para o rótulo em vez de usar um copo medidor. Se você tem um bloco de 8 onças de queijo, duas onças seria um quarto do bloco.
se você precisa ralar esse queijo, saiba que você vai acabar com uma quantidade maior do que você faria se você apenas mediu o bloco. Por exemplo, você pode obter cerca de uma xícara de queijo ralado de um bloco de 6 onças. Tenha essas diferenças em mente quando estiver medindo sólidos. Para complicar ainda mais as coisas, uma xícara nem sempre é uma xícara, e uma onça nem sempre é uma onça, dependendo do seu país e onde a receita foi escrita. Nos Estados Unidos, usamos o sistema costumeiro dos EUA, enquanto no Reino Unido eles usam o sistema Imperial Britânico, e outros países usam métrica.
- 1 UK cup é 280 ml
- 1 US cup é 240 ml
- 1 metric cup é 250 ml
como você pode ver, essas quantidades são bastante pequenas e não farão muita diferença na maioria das receitas simples. Pode somar, no entanto, se estiver usando grandes quantidades, ou receitas de cozimento que exigem medições precisas, por isso é melhor usar o tipo de copo de medição do país onde a receita foi escrita. Para converter 1 xícara dos EUA em 1 xícara do Reino Unido, basta adicionar 1 ½ colheres de sopa.
como você deve ter adivinhado, as onças dos EUA e do Reino Unido também não são exatamente as mesmas.
- 1 a onça fluida Britânica é de 28,4 mililitros
- 1 onça fluida dos EUA é de 29,6 mililitros
Copos De Medição líquidos vs secos
você pode usar copos de medição líquidos e secos de forma intercambiável, pois eles mantêm a mesma quantidade. No entanto, você obterá os melhores resultados e medirá com mais precisão usando os copos adequados.
os copos de medição líquidos permitem preencher a quantidade designada sem derramar por toda a bancada. E os copos de medição secos permitem que você raspe qualquer excesso do topo para uma medida mais precisa. Eu recomendo possuir ambos, bem como uma balança de cozinha para assar mais preciso ou ao usar receitas de cozimento europeias que medem ingredientes em gramas.
os copos de medição secos são geralmente de metal ou plástico e vêm em um conjunto com tamanhos de copo variados, de 1 xícara até 1/8 xícara. Os copos de medição líquidos são geralmente um único recipiente de vidro ou plástico com marcas que designam as diferentes quantidades, de copos a onças.
quantas onças em um quarto de xícara?
existem 2 onças fluidas em um quarto de xícara. Sabemos disso porque existem 8 onças fluidas em um copo cheio. Essa conversão é mais útil ao medir líquidos, conforme discutido acima.