sdílejte to!

chuť sušených bobkových listů je skvělým doplňkem polévek, dušených pokrmů a všech pomalu vařených pokrmů. Pokud vás zajímá, jak sušit bobkové listy, proces je ve skutečnosti velmi jednoduchý. Sušení vlastních bobkových listů doma vám může ušetřit peníze a znamená, že budete mít vždy po ruce zásobu této nádherné byliny!

tento příspěvek může obsahovat affiliate odkazy. Zde si můžete přečíst mé zásady přidružení.

sušení bobkových listů doma

Bay stromy jsou skvělým doplňkem každé zahrady, terasy nebo paluby. Jsou to atraktivní rostliny, které lze stříhat a tvarovat podle potřeby. Listy mají také květinovou chuť, podobnou tymiánu, a mohou být použity pro kulinářské účely.

sušení na vzduchu je nejlepší způsob sušení bobkových listů. Kdykoli použijete teplo k urychlení procesu sušení, ztratíte éterické oleje, které ochucují jídlo, když používáte listy při vaření. Podívejte se na tento příspěvek o tom, proč je nejlepší sušit čerstvé bylinky v troubě nebo mikrovlnné troubě pro více informací.

bobkový list se obecně nejí celý, ale přidává se do polévek nebo dušených pokrmů během vaření nebo do rostlinné vody, aby se do potravin, které vaříte, přidala aromatická chuť.

při vaření můžete použít čerstvé bobkové listy, i když čerstvé listy mají jemnější chuť, takže obecně byste měli použít dva čerstvé listy místo jednoho suchého bobkového listu.

bobkové listy sušící na vzduchu jsou nejjednodušší způsob, jak si zachovat jejich chuť, a vždycky jsem chtěl mít po ruce sklenici hotových sušených listů, když potřebuji bobkový list při vaření.

kdy sklízet bobkové listy

na rozdíl od jiných bylin, které mají tendenci mít nejlepší chuť, když jsou listy mladé a něžné, bobkové listy mají intenzivnější chuť, když jsou starší.

vyberte zralé listy z bobkového stromu. Hledejte tmavší zelené listy bez vad nebo poškození.

nejlepší čas na sběr bylin pro sušení je ráno, jakmile rosa uschne.

pro sklizeň bobkových listů použijte ostré zahradnické nůžky nebo nůžky. Čistý řez je méně pravděpodobné, že poškodí mateřskou rostlinu.

sušení bobkových listů

1. před sušením opláchněte listy ve studené vodě, abyste odstranili zbytky. Jemně setřete přebytečnou vodu a listy osušte.
2. vyrovnejte plech s papírovými ručníky.
3. umístěte čerstvé bobkové listy do jedné vrstvy na listu. Snažte se zajistit, aby se listy navzájem nedotýkaly.
4. položte další papírový ručník na vrstvu bobkového listu. To by mělo být volně umístěno nahoře, aby se umožnila cirkulace vzduchu.
5. umístěte plech na teplé, suché a dobře větrané místo mimo přímé sluneční světlo.
6. nechte úplně vyschnout. To bude pravděpodobně trvat 14 dní nebo déle. Můžete zjistit, kdy jsou vysušeny, protože se budou kroutit a stonky se začnou rozdělovat.
7. odstraňte bobkové listy ze stonků pro skladování.

skladování sušených bobkových listů

skladujte sušené bobkové listy ve vzduchotěsné nádobě nebo uzavřeném plastovém sáčku na chladném tmavém místě po dobu až 12 měsíců.

další informace o skladování sušených bylin naleznete v tomto článku: Jak ukládat bobkové listy.

mohlo by se vám také líbit:

• jak sušit petržel
• jak sušit šalvěj
• sušení koriandru
• jak uchovávat sušené byliny

*tento blogový příspěvek obsahuje přidružené odkazy, to znamená, že pokud kliknete na odkaz a pokračujete v nákupu produktu, který doporučuji, dostanu malou provizi, ale nebude vám účtován cent více – díky předem za vaši podporu!