Del dette!

smagen af tørrede laurbærblade er en vidunderlig tilføjelse til supper, gryderetter og eventuelle langsomt kogte retter. Hvis du spekulerer på, hvordan man tørrer laurbærblade, er processen faktisk meget enkel. Tørring af dine egne laurbærblade derhjemme kan spare dig penge og betyder, at du altid har en forsyning med denne vidunderlige urt ved hånden!

dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Du kan læse min affiliate politik her.

tørring af laurbærblade derhjemme

Bay træer er en fantastisk tilføjelse til enhver have, gårdhave eller dæk. De er attraktive planter, der kan beskæres og formes efter ønske. Bladene har også en blomstret smag, der ligner timian, og kan bruges til kulinariske formål.

lufttørring er den bedste måde at tørre laurbærblade på. Hver gang du anvender varme for at fremskynde tørringsprocessen, mister du de æteriske olier, der smager maden, når du bruger bladene til madlavning. Se dette indlæg om, hvorfor det er bedst ikke at tørre friske urter i ovnen eller mikrobølgeovnen for flere detaljer.

et laurbærblad spises generelt ikke hele, men tilsættes supper eller gryderetter under madlavning eller vegetabilsk vand for at tilføje en aromatisk smag til de fødevarer, du laver mad.

du kan bruge friske laurbærblade til madlavning, selvom de friske blade har en mere subtil smag, så generelt skal du bruge to friske blade i stedet for et enkelt tørt laurbærblad.

lufttørrende laurbærblade er den nemmeste måde at bevare deres smag på, og jeg kan altid lide at have en krukke med færdige tørrede blade til rådighed, når jeg har brug for et laurbærblad i min madlavning.

Hvornår skal man høste laurbærblade

i modsætning til andre urter, der har tendens til at have den bedste smag, når bladene er unge og ømme, har laurbærblade en mere intens smag, når de er ældre.

Vælg modne blade fra bugten træet. Se efter mørkere grønne blade uden pletter eller skader.

det bedste tidspunkt at samle urter til tørring er om morgenen, når duggen er tørret.

brug skarpe sekatører eller saks til at høste laurbærblade. Et rent snit er mindre tilbøjelige til at skade moderplanten.

tørring af laurbærblade

1. skyl bladene i koldt vand før tørring for at fjerne eventuelle rester. Ryst forsigtigt overskydende vand af og klap bladene tørre.
2. læg en bageplade med papirhåndklæder.
3. anbring friske laurbærblade i et enkelt lag på arket. Prøv at sikre, at bladene ikke rører hinanden.
4. læg et andet papirhåndklæde oven på laurbærbladlaget. Dette skal placeres løst på toppen for at tillade luftcirkulation.
5. anbring bagepladen på et varmt, tørt, godt ventileret sted uden for direkte sollys.
6. lad være, indtil den er helt tørret ud. Dette vil sandsynligvis tage 14 dage eller længere. Du kan se, hvornår de tørres, da de vil krølle, og stilkene begynder at splitte.
7. Fjern laurbærblade fra stilkene til opbevaring.

opbevaring af tørrede laurbærblade

Opbevar tørrede laurbærblade i en lufttæt beholder eller forseglet plastpose på et køligt mørkt sted i op til 12 måneder.

for mere information om opbevaring af tørrede urter se denne artikel: Sådan opbevares laurbærblade.

du kan også lide:

• Sådan tørres persille
• Sådan tørres salvie
• tørring af koriander
• Sådan opbevares tørrede urter

*dette blogindlæg indeholder tilknyttede links, Det betyder, at hvis du klikker på et link og fortsætter med at købe det produkt, jeg anbefaler, får jeg en lille provision, men du bliver ikke opkrævet en cent mere – tak på forhånd for din støtte!