ossza meg ezt!
a szárított babérlevél íze csodálatos kiegészítője a leveseknek, pörkölteknek, valamint a lassan szakács ételeknek. Ha kíváncsi, hogyan kell szárítani a babérleveleket, a folyamat valójában nagyon egyszerű. A saját babérlevelek otthoni szárítása pénzt takaríthat meg, és azt jelenti, hogy mindig kéznél lesz ennek a csodálatos gyógynövénynek a kínálata!
ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Az affiliate politikámat itt olvashatja.
szárítás babérlevél otthon
az Öbölfák nagyszerű kiegészítői minden kertnek, terasznak vagy fedélzetnek. Vonzó növények, amelyek tetszés szerint metszhetők és formázhatók. A levelek virágos ízűek is, hasonlóan a kakukkfűhöz, kulináris célokra is felhasználhatók.
a babérlevél szárításának legjobb módja a légszárítás. Bármikor, amikor hőt alkalmaz a szárítási folyamat felgyorsítása érdekében, elveszíti az illóolajokat, amelyek ízesítik az ételt, amikor a leveleket szakácsként használja. További részletekért olvassa el ezt a bejegyzést arról, hogy miért a legjobb, ha a friss fűszernövényeket nem szárítja a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben.
a babérlevelet általában nem egészben fogyasztják, hanem szakács közben levesekhez vagy pörköltekhez adják, vagy növényi vízhez, hogy aromás ízt adjanak a szakácsoknak.
friss babérleveleket használhat a szakácsban, bár a friss levelek finomabb ízűek, ezért általában két friss levelet kell használni egyetlen száraz babérlevél helyett.
a babérlevél levegőn történő szárítása a legegyszerűbb módja annak, hogy megőrizzék ízüket, és mindig szeretem, ha kéznél van egy üveg kész szárított levél, amikor szükségem van egy babérlevélre a szakácsomban.
mikor kell betakarítani a babérleveleket
más gyógynövényektől eltérően, amelyek általában a legjobb ízűek, amikor a levelek fiatalok és gyengédek, a babérlevél intenzívebb ízű, ha idősebb.
válasszon érett leveleket a babérfáról. Keressen sötétebb zöld leveleket foltok vagy sérülések nélkül.
a gyógynövények szárításra való összegyűjtésének legjobb ideje reggel, miután a harmat megszáradt.
használjon éles metszőollókat vagy ollókat a babérlevél betakarításához. A tiszta vágás kevésbé valószínű, hogy károsítja az anyanövényt.
szárítás babérlevél
- öblítsük levelek hideg vízben szárítás előtt, hogy távolítsa el a maradékokat. Óvatosan rázza le a felesleges vizet, majd szárítsa meg a leveleket.
- Béleljen ki egy tepsit papírtörlővel.
- helyezzen friss babérleveleket egy rétegben a lapra. Ügyeljen arra, hogy a levelek ne érjenek egymáshoz.
- helyezzen egy másik papírtörlőt a babérlevél réteg tetejére. Ezt lazán kell elhelyezni a tetején, hogy lehetővé tegye a légáramlást.
- helyezze a tepsit meleg, száraz, jól szellőző helyre, közvetlen napfénytől védve.
- hagyja teljesen megszáradni. Ez valószínűleg 14 napig vagy tovább tart. Meg tudja mondani, mikor szárítják őket, mivel göndörödnek, és a szárak elkezdenek hasadni.
- távolítsa el a babérleveleket a szárakból tárolás céljából.
szárított babérlevél tárolása
a szárított babérleveleket légmentesen lezárt tartályban vagy lezárt műanyag zacskóban, hűvös, sötét helyen tárolja legfeljebb 12 hónapig.
a szárított gyógynövények tárolásával kapcsolatos további információkért lásd ezt a cikket: hogyan kell tárolni a babérleveleket.
ez is tetszik:
- hogyan szárítsuk meg a petrezselymet
- hogyan szárítsuk meg a zsályát
- szárítás koriander
- hogyan tároljuk a szárított gyógynövényeket
*ez a blogbejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, ez azt jelenti, hogy ha rákattint egy linkre, és folytatja az általam ajánlott termék megvásárlását, kapok egy kis jutalékot, de egy centtel sem kell többet fizetnie – előre is köszönöm a támogatást!