Chicken Leg Recipes – Non sapevo quanto ho amato cosce di pollo fino a quando ho bruciato un po ‘ la scorsa notte. Marinati in pasta di zenzero tailandese, salsa barbecue appiccicosa e condimento Cajun – sembravano perfetti come una coperta calda in una fredda notte d’inverno.
Le bacchette di pollo o le cosce di pollo sono la parte più perfetta di un pollo ricco di proteine, succulento e così succoso che potrebbero portare lacrime di gioia! Li mangio tre volte alla settimana e ogni volta hanno un sapore più meraviglioso dell’ultimo. Pepe, sale, pesto, erbe aromatiche, yogurt, aglio, zenzero, salsa barbecue, salsa piccante, senape – questi sono solo alcuni dei mille ingredienti che funzionano magnificamente con le bacchette di pollo.
Come cucinare il piatto perfetto per le cosce di pollo?
Ci sono anche tanti modi diversi in cui si potrebbe cucinare bacchette di pollo – pan fritto, brasato, al forno o alla griglia. Una delle mie tecniche preferite prevede l’utilizzo di una borsa forno-friendly. Fondamentalmente, si sigilla il pollo con alcune spezie nel sacchetto, si agita e si inforna per circa 40 minuti. Impedisce al pollo di asciugarsi e mantiene tutti i succhi nella borsa che lo aiuta a cucinare meglio. Puoi anche condire quel succo con riso o quinoa.
Un altro ottimo modo per cucinare con le bacchette è usare la sua pelle. Qualche mese fa ero a Londra, a fare shopping per un brunch di Natale fatto in casa, quando mi sono imbattuto in queste bacchette di pollo grassoccio che ha questo splendido strato di pelle da un capo all’altro. Sopra una pentola d’acqua bollente, ho sciolto un bastoncino di burro con i baccelli d’aglio e aggiunto un po ‘ di dragoncello, prezzemolo, timo e rosmarino. Una volta che ha preso forma, ho farcito le spezie nella pelle di pollo, e poi sigillato ermeticamente. Ho lasciato cuocere il pollo per circa 40 minuti, mentre l’aglio-burro e le erbe si sono fatti strada fino all’osso. Poi, ho avvolto la teglia in un foglio di alluminio e ho lasciato riposare il pollo nei suoi succhi. Solo l’odore era abbastanza ipnotico da svegliare mio fratello nella stanza accanto.
Ora, per alcune grandi ricette da veri chef, vi presentiamo la nostra lista 11 migliore-
Cosce di pollo con Chorizo
Cosce di pollo, aglio, burro, chorrizo piccante, maionese, rosmarino, timo, patate – ora se questo non significa impressionante, non sappiamo cosa fa!
Cosce di pollo cotte con salsiccia di maiale piccante e servito con fagioli e wasabi mayo spogliatoio sul lato.
Pollo in salsa barbecue
Per quelli di voi che amano fare tutto da zero, Manju Malhi offrono qualche grande intuizione su come fare la salsa barbecue perfetta. C’è vino rosso (purtroppo, non in un bicchiere), passata di pomodoro, zenzero in polvere, senape in polvere, aceto, aglio e un po ‘ di tabasco.
Bacchette di pollo arrosto mescolate con una salsa piccante di aceto di vino rosso di soia.
Jerk Chicken
Questa ricetta riduce il tempo di cottura di quasi la metà perché ti chiede di friggere le cosce di pollo per alcuni minuti prima di metterle in forno. Invece di fare una marinata a casa, è possibile utilizzare pasta di pollo jerk comprato al supermercato che è fondamentalmente fatto da aglio, zenzero, aceto, acqua, zucchero di canna, scalogno e noce moscata.
Piacevolmente rivestito con condimento e pasta jerk, le cosce di pollo vengono cotte a fuoco lento prima di essere grigliate/cotte. Cosce di pollo brasate
La brasatura è uno dei modi più familiari di cucinare in India. E probabilmente anche il più affidabile. Le cosce di pollo cuocere in acqua e una melodia di spezie che filtrano a destra attraverso.
Pollo Tangri
Un boccone di pollo tangri e ti chiederai perché non l’hai mai fatto a casa prima. Richiede le tue spezie da cucina regolari ma essenziali: coriandolo, peperoncino verde, pasta di zenzero-aglio, sale, pepe e lime. E ‘ delizioso, semplice e come desi come si arriva.
Pollo alla citronella
Sarai sorpreso di vedere come funzionano le tue spezie quotidiane con l’acqua di citronella. Questo pollo è abbastanza aromatico da portarti a tavola e abbastanza delizioso da poter contrassegnare questa ricetta.
Raan-e-Murgh
Tra tutte le altre ricette di coscia di pollo, questo si distingue per un miglio. Cucinato con besan, pasta di anacardi, yogurt, cardamomo, peperoncino, zafferano e altro ancora, Raan-e-murgh è un vero vincitore!
Tawa Murg
Tawa Murg è un must assoluto con roti o riso. Ha questo ricco sapore di cagliata appesa, lo zing tortuoso di lime, la freschezza della panna fresca e la pungenza della pasta di aglio e zenzero.
Bhatti da Murga Pindiwala
Questa ricetta di ‘Made in Punjab’ farà correre il tuo cuore e far cadere la mascella sul pavimento. Le bacchette di pollo sono imbrattate con tutti i tipi di spezie: cannella, coriandolo in polvere, cardamomo in polvere, chiodi di garofano in polvere, macis in polvere, cumino in polvere e poi cotto su una griglia a carbone con desi ghee.
Chicken Ularthiyathu
Se sei un fan del pollo e delle noci di cocco, allora questo pollo arrosto secco in un sugo denso e goffo è proprio quello di cui hai bisogno. Per prima cosa, arrostisci il pollo con cardamomo, chiodi di garofano, anice, semi di cumino e cocco fritto. Poi, cuocere lentamente n un sugo di cipolle, foglie di curry, zenzero, aglio e aceto.
Pollo fritto in stile ristorante
Il pollo fritto di quel ristorante che hai desiderato può ora essere facilmente preparato a casa. Quindi invita i tuoi amici e la tua famiglia per una festa di pollo e impressionali con le tue abilità culinarie!
Questa ricetta facile e veloce rende per alcune deliziose ali di pollo fritto.