kycklingben recept – Jag visste inte hur mycket jag älskade kycklingben tills jag brände några igår kväll. Marinerad i thailändsk ingefärapasta, klibbig grillsås och Cajun – kryddor-de såg lika perfekta ut som en varm filt på en kall vinternatt.
kycklingstrumpor eller kycklingben är den mest perfekta delen av en kyckling – proteinrik, saftig och så saftig, de kan ge tårar av glädje! Jag äter dem så ofta som tre gånger i veckan och varje gång smakar de mer underbart än förra. Peppar, salt, pesto, örter, yoghurt, vitlök, ingefära, grillsås, varm sås, senap – det här är bara några av de tusen ingredienserna som fungerar vackert med kycklingstrumpor.

hur man lagar den perfekta kycklingbenskålen?

det finns också så många olika sätt på vilka du kan laga kycklingstrumpor – stekt, bräserad, bakad eller grillad. En av mina favorittekniker innebär att använda en ugnsvänlig väska. I grund och botten förseglar du kycklingen med några kryddor i påsen, skakar och bakar i cirka 40 minuter. Det förhindrar att kycklingen torkar ut och håller alla juicer i påsen vilket hjälper den att laga bättre. Du kan också droppa den saften över ris eller quinoa.
ett annat bra sätt att laga mat med trumpinnar är att använda huden. För några månader sedan var jag i London, shopping för en hemgjord jul brunch, när jag kom över dessa fylliga kycklingklubbor som har denna underbara lager av hud från början till slut. Över en kokande kruka med vatten smälte jag en smörpinne med vitlökskidor och tillsatte lite dragon, persilja, timjan och rosmarin. När det tog form fyllde jag kryddorna i kycklinghuden och förseglade den sedan tätt. Jag lät kycklingen koka i cirka 40 minuter, medan vitlökssmöret och örterna tog sig rätt till benet. Sedan lindade jag bakformen i aluminiumfolie och lät kycklingen vila i sina egna juicer. Bara lukten var hypnotisk nog att väcka min bror i nästa rum.

nu, för några bra recept från riktiga kockar, presenterar vi vår 11 bästa lista –

kycklingben med Chorizo

kycklingben, vitlök, smör, kryddig chorrizo, majonnäs, rosmarin, timjan, potatis – nu om det inte stavar fantastiskt, vet vi inte vad som gör!

kycklingben kokta med kryddig fläskkorv och serveras med bönor och wasabi mayo dressing på sidan.

kyckling i grillsås

detta recept sänker koktiden med nästan hälften eftersom det ber dig att steka kycklingbenen i några minuter innan du lägger dem i ugnen. Istället för att göra en marinad hemma kan du använda butiksköpta jerk kycklingpasta som i grunden är gjord av vitlök, ingefära, vinäger, vatten, brunt socker, scallions och muskotnöt.

lugnt belagd med jerk kryddor och pasta, kycklingben simmeras innan de grillas/bakas.

Braised kycklingben

Braising är ett av de mest kända sätten att laga mat i Indien. Och förmodligen den mest tillförlitliga också. Kycklingbenen lagar mat i vatten och en melodi av kryddor som sipprar igenom.

stekt kycklingben bräserad i en smakfull rödvin och grönsakssås.

en bit kyckling tangri och du kommer att undra varför du aldrig har gjort detta hemma innan. Det kräver dina vanliga men viktiga kökskryddor: koriander, grön chili, ingefära-vitlökpasta, salt, peppar och lime. Det är utsökt, enkelt och så desi som det blir.

en perfekt förrätt till alla middagar, dessa kycklingstrumpor är mjuka och Saftiga belagda med en mängd kryddor.

citrongräs kyckling

du kommer att bli förvånad över att se hur dina vardagliga kryddor fungerar med citrongräsvatten. Denna kyckling är aromatisk nog för att dra dig till middagsbordet och läcker nog för att du ska bokmärka detta recept.

vackert marinerad och stekt i en grundpanna, kycklingbenen beläggs sedan med en hint av honung.

Raan-e-Murgh

bland alla andra kycklingstrumpor recept, den här sticker ut en mil. Kokt med besan, cashewpasta, yoghurt, kardemumma, chili, saffran och mer, Raan-e-murgh är en riktig vinnare!

kycklingklubbor marinerade två gånger i olika smaker, grillad på ett kol.

Tawa Murg

Tawa Murg är ett absolut måste med roti eller ris. Den har den här rika provsmakningen hängde ostmassan, den vridna zingen av lime, svalheten av färsk grädde och skarpheten av ingefära-vitlökpasta.

smakfull ingefära-vitlök, kardemumma, grädde och ostmassa, kycklingben tillagas i en härlig curry.

Bhatti da Murga Pindiwala

detta recept från ’Made in Punjab’ kommer att göra ditt hjärta ras och käken släppa till golvet. Kycklingstrumpor är utsmyckade med alla slags kryddor: kanel, korianderpulver, kardemummapulver, kryddnejlikapulver, muskinpulver och sedan kokt på en kolgrill med desi ghee.

dessa kycklingben marinerade över natten i fina kryddor smälter bara i munnen!

kyckling Ularthiyathu

om du är ett fan av kyckling och kokosnötter, är denna torra rostade kyckling i en tjock och klumpig sås precis vad du behöver. Först stekar du kycklingen med kardemumma, kryddnejlika, anis, kumminfrön och stekt kokosnöt. Sedan, du sakta laga det n en sås av lök, curry blad, ingefära, vitlök och vinäger.

serveras denna kycklingrätt med lite lime ris för att göra en perfekt middagsfesträtt att njuta av!

Restaurant Style Fried Chicken

den stekt kycklingen från den restaurangen som du har längtat efter kan nu enkelt förberedas hemma. Så bara bjuda in dina vänner och familj över för en kyckling Fest och imponera på dem med dina kunskaper om matlagning!

detta enkla och snabba recept ger några läckra stekt kycklingvingar.