pui picior retete – nu știam cât de mult am iubit pulpe de pui până am ars unele noaptea trecută. Marinate în pastă de ghimbir Thailandez, sos de grătar lipicios și condimente Cajun – arătau la fel de perfecte ca o pătură caldă într-o noapte rece de iarnă.
copanele de pui sau pulpele de pui sunt partea cea mai perfectă a unui pui – bogat în proteine, suculent și atât de suculent, încât ar putea aduce lacrimi de bucurie! Le mănânc de câte ori de trei ori pe săptămână și de fiecare dată au un gust mai minunat decât ultimul. Piper, sare, pesto, ierburi, iaurt, usturoi, ghimbir, sos de grătar, sos fierbinte, muștar – acestea sunt doar câteva dintre cele O mie de ingrediente care funcționează frumos cu copane de pui.

cum să gătești vasul perfect de picior de pui?

există, de asemenea, atât de multe moduri diferite în care puteți găti copane de pui – tigaie prăjită, fiartă, coaptă sau la grătar. Una dintre tehnicile mele preferate implică utilizarea unei pungi prietenoase cu cuptorul. Practic, sigilați puiul cu câteva condimente în pungă, agitați și coaceți aproximativ 40 de minute. Împiedică uscarea puiului și păstrează toate sucurile din pungă, ceea ce îl ajută să gătească mai bine. De asemenea, puteți stropi sucul peste orez sau quinoa.
o altă modalitate excelentă de a găti cu copane este să-i folosești pielea. Acum câteva luni am fost la Londra, la cumpărături pentru un brunch de Crăciun de casă, când am dat peste aceste copane de pui pline, care au acest strat superb de piele de la un capăt la altul. Peste o oală cu apă clocotită, am topit un băț de unt cu păstăi de usturoi și am adăugat niște tarhon, pătrunjel, cimbru și rozmarin. Odată ce a luat forma, am umplut condimentele în pielea de pui și apoi am sigilat-o bine. Am lăsat puiul să gătească aproximativ 40 de minute, în timp ce untul de usturoi și ierburile și-au făcut drum chiar până la os. Apoi, am înfășurat vasul de copt în folie de aluminiu și am lăsat puiul să se odihnească în propriile sucuri. Doar mirosul era suficient de hipnotic pentru a-l trezi pe fratele meu în camera alăturată.

acum, pentru câteva rețete grozave de la bucătari adevărați, vă prezentăm cele mai bune 11 liste –

pulpe de pui cu Chorizo

pulpe de pui, usturoi, unt, chorrizo picant, maioneză, rozmarin, cimbru, cartofi – acum, dacă asta nu scrie minunat, nu știm ce face!

pulpe de pui gătite cu cârnați de porc picant și servite cu fasole și sos de mayo wasabi pe lateral.

pui în sos de grătar

această rețetă reduce timpul de gătit cu aproape jumătate, deoarece vă cere să prăjiți pulpele de pui câteva minute înainte de a le introduce în cuptor. În loc să faceți o marinată acasă, puteți folosi pastă de pui smucită cumpărată din magazin, care este practic făcută din usturoi, ghimbir, oțet, apă, zahăr brun, scallions și nucșoară.

acoperite pe îndelete cu condimente și pastă de jerk, picioarele de pui sunt fierte înainte de a fi la grătar/coapte.

pulpe de pui fiert

Braising este una dintre cele mai cunoscute moduri de gătit în India. Și probabil și cel mai de încredere. Picioarele de pui se gătesc în apă și o melodie de condimente care se scurg chiar prin.

picioare de pui arse fierte într-un vin roșu aromat și sos de legume.

o mușcătură de pui tangri și te vei întreba de ce nu ai mai făcut asta acasă înainte. Acesta solicită condimentele dvs. de bucătărie obișnuite, dar esențiale: coriandru, ardei iute verde, pastă de ghimbir-usturoi, sare, piper și var. Este delicios, simplu și la fel de desi ca acesta devine.

un starter perfect pentru orice petrecere, aceste copane de pui sunt moi și suculente acoperite cu o serie de condimente.

pui de Lemongrass

veți fi surprinși să vedeți cum funcționează condimentele dvs. de zi cu zi cu apă de lemongrass. Acest pui este suficient de aromat pentru a vă trage la masa de cină și suficient de delicios pentru a marca această rețetă.

frumos marinate și prăjite într-o tigaie superficială, picioarele de pui sunt apoi acoperite cu un indiciu de miere.

Raan-e-Murgh

printre toate celelalte rețete de copane de pui, aceasta se remarcă cu o milă. Gătit cu besan, pastă de caju, iaurt, cardamom, ardei iute, șofran și multe altele, Raan-e-murgh este un adevărat câștigător!

pulpe de pui marinate de două ori în diferite arome, la grătar pe un cărbune.

Tawa Murg

Tawa Murg este un must-have absolut cu roti sau orez. Are această degustare bogată de caș atârnat, zing-ul răsucite de var, răcoarea smântânii proaspete și înțepenirea pastei de ghimbir-usturoi.

ghimbir aromat-usturoi, cardamom, smântână și caș, pulpe de pui sunt gătite într-un curry delicios.

Bhatti Da Murga Pindiwala

această rețetă din ‘Made in Punjab’ vă va face inima să alerge și maxilarul să cadă pe podea. Copanele de pui sunt unse cu tot felul de condimente: scorțișoară, pudră de coriandru, pulbere de cardamom, pulbere de cuișoare, pudră de mace, pulbere de chimen și apoi gătită pe un grătar de cărbune cu desi ghee.

aceste picioare de pui marinate peste noapte în condimente fine se vor topi doar în gură!

pui Ularthiyathu

daca esti un fan de pui și nuci de cocos, apoi acest pui prăjit uscat într-un sos gros și greoaie este doar ceea ce ai nevoie. În primul rând, prăjiți puiul cu cardamom, cuișoare, anason, semințe de chimen și nucă de cocos prăjită. Apoi, îl gătiți lent într-un sos de ceapă, frunze de curry, ghimbir, usturoi și oțet.

a servit acest fel de mâncare de pui cu niște orez de var pentru a face un fel de mâncare perfectă pentru cină!

Restaurant Style Fried Chicken

puiul prăjit de la acel restaurant pe care l-ați dorit poate fi acum ușor pregătit acasă. Așadar, invitați-vă prietenii și familia la o petrecere de pui și impresionați-i cu abilitățile dvs. de gătit!

această rețetă ușoară și rapidă face pentru niște aripi delicioase de pui prăjit.