Împărtășește asta!

aroma frunzelor de dafin uscate este un plus minunat pentru supe, tocanite și orice fel de mâncare gătită lent. Dacă vă întrebați cum să uscați frunzele de dafin, procesul este de fapt foarte simplu. Uscarea propriilor frunze de dafin acasă vă poate economisi bani și înseamnă că veți avea întotdeauna la îndemână o cantitate din această minunată plantă!

acest post poate conține link-uri afiliate. Puteți citi politica mea de afiliere aici.

uscarea frunzelor de dafin acasă

copacii de golf sunt un plus excelent pentru orice grădină, terasă sau punte. Sunt plante atractive care pot fi tăiate și modelate după dorință. Frunzele au, de asemenea, o aromă florală, similară cu cimbru, și pot fi folosite în scopuri culinare.

uscarea cu aer este cel mai bun mod de a usca frunzele de dafin. De fiecare dată când aplicați căldură pentru a accelera procesul de uscare, veți pierde uleiurile esențiale care aromează mâncarea atunci când folosiți frunzele la gătit. Vedeți această postare despre motivul pentru care este mai bine să nu uscați ierburile proaspete în cuptor sau în cuptorul cu microunde pentru mai multe detalii.

o frunză de dafin nu este în general consumată întreagă, ci adăugată la supe sau tocănițe în timp ce gătiți sau apă vegetală pentru a adăuga o aromă aromată alimentelor pe care le gătiți.

puteți folosi frunze de dafin proaspete în gătit, deși frunzele proaspete au o aromă mai subtilă, deci, în general, ar trebui să utilizați două frunze proaspete în locul unei singure frunze de dafin uscate.

uscarea cu aer a frunzelor de dafin este cel mai simplu mod de a-și păstra aroma și îmi place întotdeauna să am la îndemână un borcan cu frunze gata uscate pentru când am nevoie de o frunză de dafin în gătitul meu.

când se recoltează frunzele de dafin

spre deosebire de alte plante care tind să aibă cea mai bună aromă atunci când frunzele sunt tinere și fragede, frunzele de dafin au o aromă mai intensă atunci când sunt mai în vârstă.

alegeți frunze mature din copacul de golf. Căutați frunze verzi mai închise, fără pete sau deteriorări.

cel mai bun moment pentru a aduna ierburi pentru uscare este dimineața, odată ce roua s-a uscat.

folosiți foarfece ascuțite sau foarfece pentru a recolta frunzele de dafin. O tăietură curată este mai puțin probabil să deterioreze planta mamă.

uscarea frunzelor de dafin

1. clătiți frunzele în apă rece înainte de uscare pentru a îndepărta reziduurile. Scuturați ușor orice exces de apă și uscați frunzele.
2. aliniați o foaie de copt cu prosoape de hârtie.
3. așezați frunzele de dafin proaspete într-un singur strat pe foaie. Încercați să vă asigurați că frunzele nu se ating între ele.
4. așezați un alt prosop de hârtie deasupra stratului de frunze de dafin. Acest lucru ar trebui să fie plasat slab pe partea de sus pentru a permite circulația aerului.
5. așezați foaia de copt într-un loc cald, uscat, bine ventilat, ferit de lumina directă a soarelui.
6. se lasă până se usucă complet. Acest lucru este probabil să dureze 14 zile sau mai mult. Puteți spune când sunt uscate, deoarece se vor ondula, iar tulpinile încep să se despartă.
7. scoateți frunzele de dafin din tulpini pentru depozitare.

depozitarea frunzelor de dafin uscate

păstrați frunzele de dafin uscate într-un recipient etanș sau într-o pungă de plastic sigilată, într-un loc întunecos și rece, timp de până la 12 luni.

pentru mai multe informații despre depozitarea ierburilor uscate, consultați acest articol: Cum se păstrează frunzele de dafin.

ați putea dori, de asemenea:

• cum se usucă pătrunjelul
• cum se usucă Salvia
• uscarea cilantro
• cum se păstrează ierburile uscate

*această postare pe blog conține link – uri afiliate, asta înseamnă că dacă faceți clic pe un link și continuați să cumpărați produsul pe care îl recomand, voi primi un mic comision, dar nu veți fi taxat cu un cent mai mult-Vă mulțumim anticipat pentru sprijin!