dela detta!

smaken av torkade lagerblad är ett underbart tillskott till soppor, grytor och alla långsamt kokta rätter. Om du undrar hur man torkar lagerblad är processen faktiskt väldigt enkel. Torka dina egna lagerblad hemma kan spara pengar och innebär att du alltid kommer att ha en leverans av denna underbara ört till hands!

detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Du kan läsa min affiliate policy här.

torkning lagerblad hemma

Bay träd är ett bra komplement till någon trädgård, uteplats eller däck. De är attraktiva växter som kan beskäras och formas efter önskemål. Bladen har också en blommig smak, som liknar timjan, och kan användas för kulinariska ändamål.

lufttorkning är det bästa sättet att torka lagerblad. Varje gång du applicerar värme för att påskynda torkningsprocessen kommer du att förlora de eteriska oljorna som smakar maten när du använder bladen i matlagning. Se det här inlägget om varför det är bäst att inte torka färska örter i ugnen eller mikrovågsugnen för mer information.

ett lagerblad äts vanligtvis inte helt utan läggs till soppor eller grytor medan du lagar mat eller vegetabiliskt vatten för att ge en aromatisk smak till maten du lagar mat.

du kan använda färska lagerblad i matlagning, även om de färska bladen har en mer subtil smak, så i allmänhet bör du använda två färska blad i stället för ett enda torrt lagerblad.

lufttorkande lagerblad är det enklaste sättet att bevara sin smak, och jag gillar alltid att ha en burk färdiga torkade blad till hands när jag behöver ett lagerblad i min matlagning.

när man ska skörda lagerblad

till skillnad från andra örter som tenderar att ha den bästa smaken när bladen är unga och ömma, har lagerblad en mer intensiv smak när de är äldre.

plocka mogna löv från bay tree. Leta efter mörkare gröna blad utan några fläckar eller skador.

den bästa tiden att samla örter för torkning är på morgonen när daggen har torkat.

använd skarpa sekatörer eller saxar för att skörda lagerbladen. En ren skärning är mindre sannolikt att skada moderplantan.

torkning lagerblad

1. skölj bladen i kallt vatten före torkning för att avlägsna eventuella rester. Skaka försiktigt bort överflödigt vatten och klappa bladen torra.
2. fodra ett bakplåt med pappershanddukar.
3. placera färska lagerblad i ett enda lager på arket. Försök att se till att bladen inte rör varandra.
4. lägg en annan pappershandduk ovanpå lagerbladet. Detta bör placeras löst ovanpå för att tillåta luftcirkulation.
5. placera bakplåten på en varm, torr, välventilerad plats i direkt solljus.
6. lämna tills den är helt torkad. Detta kommer sannolikt att ta 14 dagar eller längre. Du kan se när de torkas eftersom de kommer att krulla, och stjälkarna börjar splittras.
7. ta bort lagerbladen från stjälkarna för förvaring.

förvara torkade lagerblad

förvara torkade lagerblad i en lufttät behållare eller förseglad plastpåse på en sval mörk plats i upp till 12 månader.

för mer information om lagring av torkade örter, se den här artikeln: Hur man lagrar lagerblad.

du kanske också gillar:

• hur man torkar persilja
• hur man torkar salvia
• torkning koriander
• hur man lagrar torkade örter

*detta blogginlägg innehåller affiliate länkar, Detta innebär att om du klickar på en länk och gå på att köpa produkten jag rekommenderar, jag kommer att få en liten provision, men du kommer inte att debiteras en cent mer – tack på förhand för ert stöd!