Briten trinken viel Tee

In Amerika hat Tee zwei primäre Assoziationen: vereist (an einem heißen Tag auf einer südlichen Veranda serviert) oder salzig (gibt einigen Fischen einen Koffeinschub am Boden des Bostoner Hafens). In Großbritannien ist Tee jedoch untrennbar mit dem Stoff des Alltags verwoben. Der Beweis liegt in den Zahlen: Die Briten trinken jeden Tag 100 Millionen Tassen Tee. Das sind fast 36 Milliarden Tassen pro Jahr, aufgeteilt auf britische Männer, Frauen und Kinder (das stimmt, sie fangen dort jung an). Im Gegensatz dazu werden in Großbritannien täglich nur etwa 70 Millionen Tassen Kaffee getrunken, und wir wetten, dass sie es auch keine Tasse Joe nennen. Diese anderen gemeinsamen Lebensmittel haben unterschiedliche Namen in Großbritannien, auch. Wie auch immer, was ist mit all den Teepausen?

Tee für jeden Anlass

Viele Briten glauben fest daran, dass keine Aufgabe, vom Studium über die Dateneingabe bis hin zum Aufstellen eines Regals, ohne eine gute Tasse Tee erledigt werden kann. Einige messen sogar die Länge einer Aufgabe daran, wie viele Tassen Tee benötigt werden, um sie zu beenden (das Malen einer Wand kann beispielsweise drei Tassen dauern, während die Recherche für Ihre Abschlussarbeit fünf plus sein kann). Tee ist die Standardreaktion auf eine Vielzahl von Situationen: Aufwachen, schockierende Nachrichten, Rückkehr von einer betrunkenen Nacht, gute Nachrichten, Trennung, Geburt, Treffen mit einem Freund, sich unwohl fühlen oder sich glücklich fühlen. Wie Sie Ihren Tee nehmen, zeigt Ihre soziale Klasse, Persönlichkeit und Stammeszugehörigkeit an. Machen Sie Tee: Es ist das, was Briten tun, anstatt in Panik zu geraten. Aber das Land, das jährlich den meisten Tee konsumiert, ist die Türkei. Tee kommt nicht einmal aus Großbritannien. Also, was gibt?

Die Geschichte des Teetrinkens

1946 schrieb George Orwell im Evening Standard: „Tee ist eine der Hauptstützen der Zivilisation in diesem Land.“ Tee gab es fast 300 Jahre lang, seit Katharina von Braganza aus Portugal ankam und König Karl II. heiratete und ein Ritual der täglichen Teezeit mitbrachte. Die anderen Adligen folgten diesem Beispiel, und die British East India Company begann, viel mehr Tee aus ihren Kolonien im Fernen Osten zu importieren, wo er seit Tausenden von Jahren angebaut und getrunken worden war. Der Preis fiel, und plötzlich hatte jeder Brite eine Teegewohnheit. Tee ist eine der wenigen Erfahrungen in Großbritannien, die soziale Klassenunterschiede, Rasse, ethnische Zugehörigkeit und Einkommensniveau durchschneidet (die andere ist das Wetter). Es gibt auch sozial ungeschickte Briten etwas mit ihren Händen zu tun. Nach Jahrhunderten des Rituals ist die britische Identität jetzt mindestens 10 Prozent Tee. Aber die meisten Kulturen, die Tee trinken (wie China, Indien und die Türkei), fügen keine Milch hinzu, warum also die Briten? Apropos, Amerikaner lieben Eis in ihren Getränken, also warum nicht die Briten?

Milch spielt eine wichtige Rolle

Tee wird traditionell in einem Topf gebraut und in einzelne Tassen gegossen. Die meisten Menschen konnten sich jedoch kein feines Knochenporzellan leisten, und die Tassen, die sie hatten, zerbrachen oft unter der Hitze des kochenden Tees. Daher wurde zuerst Milch in die Tassen gegeben, um die Hitze des heißen Tees zu verringern und die Tassen intakt zu halten. Viele Menschen scheinen den Geschmack zu mögen, obwohl einige ihren Tee stattdessen mit Zucker oder Zitrone nehmen. In der heutigen Zeit ist das Thema „Milch zuerst“ ein heißes Thema. Freundschaften sind darüber verloren gegangen, ob es richtig ist, Milch vor oder nach dem Tee in die Tasse zu geben, aber Geschichte und Wissenschaft sagen beide vorher: Wissenschaftler stellen fest, dass kalte Milch, die in heißen Tee gegossen wird, ungleichmäßig erhitzt wird und Tee diese schreckliche „Haut“ geben kann. Dies sind die anderen Etikette-Regeln, die Sie in Großbritannien folgen müssen.

Aber auch die soziale Klasse

Die britische Anthropologin Kate Fox, Autorin von Watching the English, stellt fest, dass Milch im Tee auch soziale Hinweise auf das alles entscheidende soziale Klassensystem Großbritanniens gibt. Laut Fox nimmt die Stärke des Tees ab, wenn sich die soziale Klasse der Aristokratie nähert. Die stärksten Schwarztees werden von der Arbeiterklasse getrunken, die dann den bitteren Geschmack mit viel Milch und Zucker mildern muss, um „Baumeistertee“ herzustellen.“Die Einnahme von Zucker in Ihrem Tee wird von vielen als unfehlbarer Indikator für die untere Klasse angesehen“, schreibt Fox. Da hast du es also! Tee kommuniziert viel, von der sozialen Stellung bis zum emotionalen Zustand, was für die Briten nützlich ist, die dazu neigen, emotionalen Darstellungen misstrauisch gegenüberzustehen. Am besten einfach eine schöne Tasse Tee trinken. Nimmt wahrscheinlich keinen Zucker in ihren Tee, aber das sind die Lebensmittel, die sie jeden Tag isst.