Britânicos beber um monte de chá
Na América, o chá tem duas principais associações: gelado (servido no Sul do alpendre em um sufocante dia) ou salgado (dando alguns peixes, uma de cafeína expressa no fundo do Porto de Boston). Na Grã-Bretanha, no entanto, o chá é inextricavelmente tecido no tecido da vida cotidiana. A prova está nos números: os britânicos bebem 100 milhões de xícaras de chá todos os dias. Isso é quase 36 bilhões de xícaras por ano, divididas entre homens, mulheres e crianças britânicos(isso mesmo, eles os começam jovens lá). Por outro lado, apenas cerca de 70 milhões de xícaras de café são consumidas diariamente na Grã-Bretanha, e apostamos que elas também não chamam isso de uma xícara de Joe. Esses outros alimentos comuns também têm nomes diferentes na Grã-Bretanha. De qualquer forma, o que há Com todas as pausas para o chá?
chá para cada ocasião
muitos britânicos acreditam firmemente que nenhuma tarefa, desde estudar até a entrada de dados até colocar uma prateleira, pode ser realizada sem uma boa xícara. Alguns até medem o comprimento de uma tarefa por quantas xícaras de chá são necessárias para terminá-la (pintar uma parede pode levar três xícaras, digamos, enquanto pesquisar sua tese pode ser mais de cinco). O chá é a resposta padrão a uma infinidade de situações: acordar, notícias chocantes, voltar de uma noite embriagada, boas notícias, terminar, dar à luz, conhecer um amigo, sentir-se desconfortável ou sentir-se feliz. Como você toma seu chá indica sua classe social, personalidade e afiliação tribal. Faça chá: é o que os britânicos fazem em vez de entrar em pânico. Mas o país que consome mais chá anualmente é a Turquia. O chá nem é da Grã-Bretanha. Então, o que dá?
a história do consumo de chá
em 1946, George Orwell escreveu no Evening Standard: “o chá é um dos pilares da civilização neste país.”O chá era assim há quase 300 anos, desde que Catarina de Bragança chegou de Portugal e se casou com o rei Carlos II, trazendo consigo um ritual de chá diário. Os outros nobres seguiram o exemplo, e a Companhia Britânica das Índias Orientais começou a importar muito mais chá de suas colônias no Extremo Oriente, onde havia sido cultivado e bebido por milhares de anos. O preço caiu e, de repente, todo britânico tinha o hábito do chá. O chá é uma das poucas experiências na Grã-Bretanha que atravessa as divisões de classe social, raça, etnia e níveis de renda (o outro é o clima). Também dá aos britânicos socialmente desajeitados algo a ver com as mãos. Depois de séculos de ritual, a identidade Britânica é agora pelo menos 10 por cento chá. Mas a maioria das culturas que bebem chá (como China, Índia e Turquia) não adiciona leite, então por que os britânicos? Por falar nisso, os americanos adoram gelo em suas bebidas, então por que os britânicos não?
o leite desempenha um papel importante
o chá é tradicionalmente fabricado em uma panela e despejado em xícaras individuais. A maioria das pessoas, no entanto, não podia pagar porcelana fina, e os copos que eles tinham muitas vezes se despedaçariam sob o calor do chá fervente. O leite foi, portanto, adicionado primeiro às xícaras para diminuir o calor do chá quente e manter as xícaras intactas. Muitas pessoas aparentemente gostaram do sabor, embora algumas tomem seu chá com açúcar ou limão. Nos tempos modernos, a edição” milk first ” é um tópico quente. Amizades foram perdidas sobre se é correto adicionar leite à sua xícara antes ou depois do chá, mas a história e a ciência dizem antes: os cientistas observam que o leite frio derramado no chá quente aquece de forma desigual e pode dar ao chá aquela horrível “pele” por cima. Estas são as outras regras de etiqueta que você precisa seguir na Grã-Bretanha.
mas o mesmo acontece com a classe social
a antropóloga britânica Kate Fox, autora de Watching the English, observa que o leite no chá também emite pistas sociais para o importante sistema de classes sociais da Grã-Bretanha. De acordo com Fox, a força do chá diminui à medida que a classe social se aproxima da aristocracia. As cervejas mais fortes do chá preto são bebidas pela classe trabalhadora, que é então obrigada a temperar o sabor amargo com bastante leite e açúcar para fazer o “chá do construtor”.”Tomar açúcar no seu chá é considerado por muitos como um indicador infalível de classe baixa”, Escreve Fox. Então aí está! O chá se comunica muito, da posição social ao estado emocional, o que é útil para os britânicos, que tendem a suspeitar de exibições emocionais. Melhor apenas tomar uma boa xícara de chá. A rainha Elizabeth II provavelmente não toma açúcar no chá, mas esses são os alimentos que ela come todos os dias.