britter dricker mycket te

i Amerika har te två primära föreningar: iced (serveras på en Södra veranda på en svällande dag) eller salt (ger lite fisk en koffeinökning längst ner i Boston Harbor). I Storbritannien är te emellertid oupplösligt vävt i vardagens Tyg. Beviset är i siffrorna: britterna dricker 100 miljoner koppar te varje dag. Det är nästan 36 miljarder koppar per år, uppdelat mellan brittiska män, kvinnor och barn (det är rätt, de börjar dem unga där borta). Däremot dricker bara cirka 70 miljoner koppar kaffe dagligen i Storbritannien, och vi slår vad om att de inte kallar det en kopp Joe heller. Dessa andra vanliga livsmedel har också olika namn i Storbritannien. Hur som helst, vad är det med alla tepauser?

te för varje tillfälle

många britter är övertygade om att Ingen uppgift, från att studera till datainmatning till att sätta upp en hylla, kan åstadkommas utan en bra cuppa. Vissa mäter även längden på en uppgift med hur många koppar te som krävs för att slutföra det (att måla en vägg kan ta tre koppar, säg, medan du undersöker din avhandling kan vara fem plus). Te är standardsvaret på en myriad av situationer: vakna, chockerande nyheter, återvända från en boozy utekväll, goda nyheter, bryta upp, föda, träffa en vän, känna sig obekväm eller känna sig lycklig. Hur du tar ditt te indikerar din sociala klass, personlighet och stamtillhörighet. Gör te: det är vad britter gör istället för att få panik. Men det land som konsumerar mest te årligen är Turkiet. Te är inte ens från Storbritannien. Så vad ger?

historien om tedrinkning

1946 skrev George Orwell I Evening Standard, ” te är en av civilisationens grundpelare i detta land.”Te hade varit sådant i nästan 300 år, ända sedan Katarina av Braganza anlände från Portugal och gifte sig med kung Charles II och tog med sig en ritual av daglig teatime. De andra adelsmännen följde efter, och British East India Company började importera mycket mer te från sina kolonier i Fjärran Östern, där det hade odlats och druckits i tusentals år. Priset föll, och plötsligt hade varje Britt en te vana. Te är en av de få upplevelserna i Storbritannien som skär över sociala klassskillnader, ras, etnicitet och inkomstnivåer (den andra är vädret). Det ger också socialt besvärliga britter något att göra med sina händer. Efter århundraden av ritual är den brittiska identiteten nu minst 10 procent te. Men de flesta kulturer som dricker te (som Kina, Indien och Turkiet) lägger inte till mjölk, så varför gör britterna? På tal om, amerikaner älskar IS i sina drycker, så varför inte britterna?

mjölk spelar en viktig roll

te bryggs traditionellt i en kruka och hälls ut i enskilda koppar. De flesta hade dock inte råd med bra benporslin, och kopparna de hade skulle ofta splittras under det kokande teets värme. Mjölk tillsattes därför först till kopparna för att minska värmen på det heta teet och hålla kopparna intakta. Många människor växte tydligen till att tycka om smaken, även om vissa tar sitt te med socker eller citron istället. I modern tid är frågan” mjölk först ” ett hett ämne. Vänskap har gått vilse om det är korrekt att lägga till mjölk i din kopp före te eller efter, men historia och vetenskap säger båda tidigare: forskare noterar att kall mjölk som hälls i varmt te värmer ojämnt och kan ge te den hemska ”huden” på toppen. Det här är de andra etikettreglerna du måste följa i Storbritannien.

men det gör social klass

brittisk antropolog Kate Fox, författare till Watching the English, konstaterar att mjölk i te också ger sociala signaler till Storbritanniens viktiga sociala klasssystem. Enligt Fox avtar testyrkan när den sociala klassen kommer närmare aristokratin. De starkaste Bryggen av svart te drickas av arbetarklassen, som sedan måste temperera den bittra smaken med mycket mjölk och socker för att göra ”builder’ s tea.””Att ta socker i ditt te betraktas av många som en ofelbar lägre klassindikator”, skriver Fox. Så där har du det! Te kommunicerar mycket, från social ställning till känslomässigt tillstånd, vilket är användbart för britterna, som tenderar att vara misstänksamma mot känslomässiga skärmar. Bäst att ta en kopp te istället. Drottning Elizabeth II tar förmodligen inte socker i sitt te, men det är de livsmedel hon äter varje dag.